鼎匯豐重慶老火鍋的品牌會員之道

　　鼎匯豐重慶老火鍋是沈陽豐匯源餐飲連鎖有限公司旗下的高端火鍋品牌，無論從環境抑或是涮品、鍋底、小料都至臻傳統重慶火鍋的本源，旨在讓更多東北食客不必親臨巴蜀之地，即可感受到最地道、最正宗的川渝火鍋的神韻。

如今餐飲行業競爭激烈，國內餐飲企業間的競爭主要集中于市場份額的相互蠶食，也就是對于消費者的爭奪。鼎匯豐抓住這一競爭中的要點，擬定會員營銷策略著重拉取消費者成為會員與保持會員消費的持續活躍。　　期初每個單一店面作為依托，鼎匯豐在一段時間內累積了相當量級的店面會員，同時會員消費也在活動的拉動下進入一個相對頻繁的階段。然而，問題也隨之出現了。會員在開卡店面消費時可以輕松的享受會員待遇，然而當會員在除去開卡店面以外的門店使用這張會員卡的時候，會員身份就很難被識別，會員專享的各種待遇的享受也變成了一個復雜的過程。　　明明會員卡都是鼎匯豐品牌發出的，卻無法實現真的在鼎匯豐品牌的任意店面進行會員消費，這樣一來，會員就被割裂為各個店面的會員，如果希望在每一個店面享受同樣的會員待遇，就必須忍受每個店面辦理一張會員卡的重復過程。而在就餐時如果實現沒法確定在哪家店面消費就必須攜帶所有的會員卡片，而錢包是否吃得消就又成了一個問題。

并非不便利只出現在消費者一端，在鼎匯豐的管理中也出現了，會員檔案難于同一，會員數據不能被匯總，各店面執行會員策略難于監督，品牌整體會員策略難于統一執行等問題。　　鼎匯豐意識到，這些的問題不解決，即使再優秀的會員營銷策略，也難以樹立整體品牌形象，消費者心目中將永遠是割裂的店面形象，而且鼎匯豐也將與精準營銷的現代客戶理念漸行漸遠。為了打造真正的品牌會員，實現會員數據、會員消費、會員管理的集團連鎖化，讓每一個店面在會員管理層面真正實現用一個聲音說話，數據歸于一處，中心統一監管；會員消費者真正實現在任何一家店面都能體驗到同樣的會員待遇，鼎匯豐開始引入B/S架構CRM系統。　　鼎匯豐在幾經考量之后決定使用瀏覽器/服務器（B/S）架構的CRM軟件，實施上只需要供應商后臺簡單調整，使用時也是無需裝載客戶端，各個店面通過電腦打開瀏覽器即可登錄使用。就此，會員異店消費的概念被消除，因為對于鼎匯豐使用的CRM系統而言，所有店面的數據都會匯總到一處，除了記錄中的開卡店面存在差別，其余的消費、優惠等等一切都是毫無分別的。　　鼎匯豐自身也極大地受益于CRM系統帶來的全新的會員管理的方式，品牌下所有會員的數據被整合在一起，會員消費特征開始被更加完善的收集與分析。在這個一切從數據出發做管理的時代，會員數據挖掘的升級也讓鼎匯豐在會員營銷上更進了一步。　　鼎匯豐重慶老火鍋的品牌會員幫助鼎匯豐在沈陽地區樹立起了自己獨樹一幟的餐飲品牌，與其他依靠單一店面，在會員層面單打獨斗的餐館相比，鼎匯豐的品牌會員策略著實將客流共享，基于會員消費者更多就近就餐的便利，同時又為餐廳精準營銷提供了最有力的支持。　　鼎匯豐CRM會員管理系統由吾享網絡量身定制

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