如何用菜單贏利規劃做好明年的增長計劃？

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時間是一個較為抽象的概念，是物質的運動、變化的持續性、順序性的表現。時間是人類用以描述物質運動過程或事件發生過程的一個參數。

人類發明了“時間”，或許最大的好處，讓我們懂得有始有終，有先有后，它表達了物體的生滅排列，讓我們心懷敬畏。（最近生了一場病，導致王小白公眾號暫停了一個來月，而時間也可以撫平傷痛。）

時間即將來到2020年，一年之末又一年之始，舊新交替之間，我們如何終結這一年，又如何開啟新的一年呢？我們是否做出了總結，又做好了準備呢？

創業四年，前三年也寫年終總結和新年計劃，但我發現計劃總是沒有變化快，哈哈，不知道你有沒有這樣的感覺呢？

幸好的是，我們的方向相對明確，這是一大前提。

事實是，沒有人、沒有公司可以按部就班的進行每一個行為，但是我們可以明確共同的方向和共同的目標，用目標分解的方法形成一年的有序計劃。它可量化、可衡量、可落地。

明年計劃與我研究的菜單贏利規劃有什么密切關聯呢？

首先，菜單是什么？

從認知維度上來看，我們總結出菜單是一家餐廳的品牌表達，無聲推銷、盈利模型。菜單是品牌認知、產品、定價等經營要素的集合，他一邊聯系著消費者，一邊聯系著經營效率。

所以菜單的重要性，因你對經營的理解，和對關鍵要素的認知相關。

我在課上常說，菜單是經營的1。在沒有理解這個1和搞定這個1之前，我們往往會事倍功半，因為我們做的很多動作都是在點的效率上辛勤勞作。

這個1就是一家餐廳的系統效率，系統的效率才會生發出更多正確的行為，和快速增長的能力。

我們有太多的學員得到增長的改變。

公司的經營，同樣有品牌、產品、定價、人等等，同樣需要找到系統的效率，事半功倍，你的競爭優勢才會更加顯著。

其次，贏利代表了什么？

贏利代表了我們明確的方向和增長的目標，沒有方向和目標的行為，只會給我們的經營帶來一場場無知的結果，甚至是后果。

贏是一個動詞，他代表了長期主義的思維方式。

贏更是一種態度，不是戰勝別人，而是戰勝自己，贏得目標，贏得生命的意義。

再次，規劃意味著什么？

大家應該都聽過有”規劃設計院”，規劃在前，設計在后。

大家有沒有注意到，尤其當你開車的時候，是否會有過這樣的感慨，這路怎么這么堵，這交通設計的太沒有人性了。其實你可以轉換到餐廳顧客，這菜單怎么這么難點，這產品做的怎么這么差！

交通是非常重要的城市樞紐，也是經濟發展的橋梁，小到可以是一個小區，大到國與國，國與世界。

這么重要的交通，會只是交給一個設計師直接來設計嗎？簡單想想都不可能。

規劃，是個人或組織制定的比較全面長遠的發展計劃，是對未來整體性、長期性、基本性問題的思考和考量，設計未來整套行動的方案。

他是一整套方案，而不是一個設計的呈現。規劃更像是綱領，而設計是執行。

菜單贏利規劃，就是有方向有目標的，結合經營的要素，有邏輯、有結構的進行物質與信息的整頓。

當我把菜單當成一門贏利規劃的學問來研究的時候，我發現其中奧秘無窮，并將之運用到我的創業經營中來，使我和我的公司都更有效率的前進。這是我這四年來專業上和創業上非常大的突破。

余校長經常說：身體的成長點點滴滴，心智的成長一躍千里。

新的一年即將到來，我和余校長已經做好了明年的增長計劃，同時我從方向和目標的整體來分解和量化目標，將人事物的分配緊密結合。

我相信每一位創始人都期待企業能夠有所增長，而企業增長的重要來源，或是一個核心要素是什么？

那就是我們作為創始人，或公司高管，你的成長，你的認知，你的決策決定了你公司的方向和目標，決定了增長的可能。

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