• 老鄉雞岳云鵬隔空對話,這才是營銷的正確打開方式

    《餐謀長聊餐飲》

    一輩子只聊一件事

    餐謀長?導讀:前不久,楊國福麻辣燙邀請張亮代言,引起不小的熱度而最近老鄉雞也在微博上掀起了一陣熱度,話題居高不下。

    相聲演員岳云鵬與老鄉雞的董事長束叢軒,這兩個八桿子打不著的人竟然怒組cp,互懟battle不相上下,引起了眾多網友的注意。吃瓜群眾們紛紛笑出了腹肌。

    事情的起因源于一段相聲。8月24日老鄉雞的董事長束叢軒在個人社交媒體上發布了一段報菜名的相聲視頻,還自信滿滿的表示自己的相聲水平不比岳云鵬差。

    老鄉雞的自家官方賬號看熱鬧不嫌事大還轉發該條動態并@岳云鵬。

    玩梗、互懟是老鄉雞一貫的風格,可萬萬沒想到,這段視頻竟然在社交平臺上話題討論度居高不下。

    一句玩笑話居然這樣火了,束叢軒連忙解釋道:“請大家克制一下,我沒有挑戰岳云鵬。”

    但事情還遠遠沒有結束,岳云鵬看到視頻后,怎么會容忍他人挑戰自己的喜劇地位呢?

    于是,一出“指鴨為雞”的戲碼上演了。

    俏皮的互懟回復不禁讓人感慨玩梗還是相聲演員技高一籌,這一出逗得圍觀群眾哈哈大笑。

    老鄉雞官方帳號的回應也是讓人哭笑不得,眼看著事情朝著不可控的方向發展,老鄉雞官方賬號再添一腳,解釋說明事情經過,讓新加入的吃瓜群眾愉快吃瓜。

    而老鄉雞的董事長也不甘示弱,直接在微博上分享了一個分辨雞鴨的視頻,實力嘲諷一波小岳岳。這一攻一防,看得人目不暇接。面對束叢軒的科普教育,小岳岳順水推舟,反將一軍,蹭起了束叢軒的雞湯。

    這波迷惑操作引起了粉絲以及各娛樂媒體的關注和參與,微博討論區瞬間沸騰。短短幾分鐘,轉發數就已經破萬,甚至讓許多紅V、藍V都主動參與了話題的互動,效果可見一斑。

    而除了微博,老鄉雞還將營銷陣地擴展到了今日頭條、抖音、微信公眾號等多媒體平臺、官方自媒體全面推動,將明星熱點的價值發揮到了極致。25日晚上,老鄉雞的官方微信公眾號發布推文”老鄉雞董事長和岳云鵬打起來了!!!”,短短半小時,閱讀量破十萬,留言區異常熱鬧。微信大號唐唐頻道也與26日首條報道”網友學岳云鵬講相聲爆火后,段子手紛紛把持不住了!”,看來老鄉雞和岳云鵬的這波熱點,已經預定未來的熱搜。

    更是有網友大膽猜測,雙方是否有了更加深入的合作,甚至是代言?而這場營銷事件中,我們能看出老鄉雞層層深入不斷造梗的操作讓人為之嘆服,也讓我們看出優秀的互聯網玩法吸引人的操作就是這樣,吊足吃瓜群眾的胃口,最后來個大結局完美亮相。

    而事件的主角老鄉雞這次事件中發揮了很好的營銷作用,而大家似乎也很熱衷這種方式,都參與進來,一起互動,這次的營銷是讓人很舒服的。

    從老鄉雞的營銷歷史來看,你就能發現,他非常善用營銷。

    01

    名人營銷

    2004年禽流感突然來襲,全國家禽滯銷,即便是有著幾十年創業經驗的束從軒也是一籌莫展,而此時合肥市長郭萬清視察禽類企業后正準備離開時,束從軒突然拉住市長的手,大膽提出:“市長,去肥西老母雞店喝雞湯吧,給市民恢復點信心。”沒想到的是,郭萬清市長竟然很爽快的答應了。

    第二天,郭市長應約而來,媒體蜂擁而至,國內外的新聞也出現了“禽流感期間,亞洲高管第一吃雞人”的頭條新聞,“肥西老母雞”一時間名聲鵲起。

    02

    話題營銷

    2012年3月,合肥市民發現“肥西老母雞”突然不見了,出現個叫“老鄉雞”的連鎖餐飲店。各大媒體紛紛猜測,肥西老母雞發生了什么事?

    省內外各大媒體記者紛紛致電束從軒,要求采訪。束從軒此時卻遲遲沒有反應,等吊足了媒體胃口之后,老鄉雞隨即主動召開新聞發布會,束從軒正式對外宣布肥西老母雞改名為老鄉雞,品牌和店面也全面升級。

    消息一出,呈現了兩極分化的聲音。有支持者表示新的老鄉雞環境好,年輕,時尚。而不贊成的一方則認為,肥西老母雞地方特色鮮明,知名度高,不能就這樣被拋棄。爭議聲不斷,有網友難過的說:“肥西老母雞沒了,再也不相信愛情了”。此時的束從軒很輕描淡寫的表示,爭議越大,越是好事。

    其實,更名之前的肥西老母雞就已經是家喻戶曉的大品牌了,中國的馳名商標。然而突然改名為老鄉雞,確實是有風險存在的,可事實沒有讓束從軒失望,反而朝著他預期的方向發展起來,一舉奠定了老鄉雞在安徽最大連鎖快餐的地位。

    03

    熱點營銷

    2014年,禽流感再次來襲,短短幾天,疫情擴散嚴重,國內城市相繼關閉活禽市場,盡管提前有準備,但老鄉雞的營業額卻迅速下滑。

    4月20日,雅安大地震再次來襲,全國震驚。束從軒在關鍵時刻不顧禽流感帶來的損失,迅速組織了46人的愛心救援隊,13輛救助物資運輸車載著100萬多元的救災物資前往雅安。束從軒義舉得到了市民大力支持,有網友表示,即便是禽流感,我也去吃老鄉雞,愛心企業必須支持。

    趁熱打鐵,5月10日——5月11日,合肥地區100家老鄉雞連鎖店啟動“百店萬人同吃放心雞”活動,開展半價促銷,老鄉雞店面人氣迅速回升。借勢發力,5月19日,合肥新天地廣場,老鄉雞百雞宴,束從軒請市民吃雞,萬人空巷。至此,禽流感危機徹底消除,束從軒帶著老鄉雞再次化危為機。

    04

    眼球營銷

    2013年4月,由東南衛視和唯眾傳媒聯合制作的大型創業真人秀節目《愛拼才會贏》,在東南衛視隆重開播。該節目是一檔大型創業勵志真人秀節目,匯聚了最頂級的投資家和最優質的創業者,為資本與項目架起了溝通合作的橋梁。

    束從軒帶著他的老鄉雞親自上陣,站上了這個舞臺,一路披荊斬棘,過關斬將,最終獲得了2013年度“中國好項目”桂冠,并獲得“最具實干精神創業家”單項獎。不少網友紛紛評論“不光有好項目,更有好精神,束從軒奪冠實至名歸”,“31年創業只休息13天,這樣的創業精神最能代表當代中國創業者。”

    通過《愛拼才會贏》節目歷時近4個月的13場角逐,借助電視臺的平臺,束從軒不花一分錢營銷費,讓他的老鄉雞賺足了眼球,名傳天下。

    05

    事件營銷

    2019年10月召開的中國快餐產業大會上,老鄉雞摘得中式快餐第一品牌。為此,老鄉雞宣布為慶祝這一歷史時刻,在全國800多家直營店開展“全民免費吃午餐”活動,以回饋消費者支持。

    10月19日上午11時至下午1時,處在輿論焦點的老鄉雞,宴請全國活動如約正式開啟。上午9點左右,部分店面門口已經出現了排隊客流。更有甚者,表示早上8點不到就已經排隊。截止上午10:30左右,在合肥,中環城店、梅山路店、杏花公園店等門店,早已人山人海;在上海虹橋店等門店,賓客隊伍在商場里繞了好幾圈不見尾;在武漢光谷店等門店,排隊的長龍綿延不絕;在安徽的淮南、馬鞍山、阜陽等地,排隊的人群早已把門店圍的水泄不通,工作人員不得不組成人墻維持秩序。

    截止下午1時活動結束,經初步統計,此次活動共宴請了全國近百萬人。

    在這個信息化時代,老鄉雞此次全國宴請活動,可謂引爆了互聯網。朋友圈、微信、微博、抖音等社交平臺,關于此次活動的討論聲此起彼伏,有“約飯”的,有曝光排隊場面壯觀的的,有直播火爆現場的,更有網友不吝贊美之詞,盛贊老鄉雞拿價值數千萬元的明星代言費,盛請全國吃飯的壯舉。

    06

    網紅營銷

    2020年的這場疫情給餐飲企業的打擊都不小,老鄉雞同樣難逃一劫。束從軒說,疫情期間,老鄉雞虧損保守估計在5億元以上。

    這次束從軒采取當網紅的形式。拍攝視頻,手撕員工聯名信,駁回員工在疫情期間請求免薪的要求,隨后這一短視頻在網絡平臺上熱傳。3月16日,他再度在肥西農村主持了一場戰略發布小會。在這場號稱成本僅200元的土味發布會上,束從軒稱老鄉雞已獲得銀行授信以及戰略投資總計10億元,并宣布將在升級衛生戰略的同時,全面進軍北上廣深等一線城市及至全國市場。

    束從軒的這兩次出境的傳播效果都很成功。外界也普遍認為這是老鄉雞別出心裁的自救之舉,經過這次出鏡,提升了品牌知名度,同時獲得了資金,最后走出了困境。

    以上種種的營銷方式讓人不禁感嘆束從軒的腦洞之大,每次都是別出心裁的智解問題。而他的營銷方式的確值得餐飲人學習和借鑒,營銷不只是單純的花錢請人打廣告,也不是花錢請明星代言就能達到效果,如今這個時代不缺流量,更不缺資本,缺的是一個有趣的靈魂,一個真正能讓人感興趣的營銷方案。

    終于,9月1日,岳云鵬在微博上宣布正式成為中式快餐品牌老鄉雞的首位代言人。隨后,老鄉雞公眾號也官宣了這一消息。同時,岳云鵬和老鄉雞創始人束從軒也在留言區互動宣布等正式進駐北京,請大家吃雞。

    以前的營銷套路有多陳舊,現在就必須要有多新穎,只有創新,才能吸引顧客,為品牌價值賦能。

    微信名:餐謀長聊餐飲ID:Canmouchang

    運營方:深圳市餐謀長品牌策劃有限公司

    餐謀長聊餐飲 | Canmouchang

    本文來源:老劉聊餐飲、微博、網絡

    作者:佚名;圖:網絡

    編輯:餐謀長品牌策劃/多云轉晴;侵刪請聯系

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