還在為員工培訓方案頭禿？試試這個方法…

來源 | 勺子優才（ID：gh_e1a9837a12a1）

作者 | 梁沖沖

門店擴張在即，核心人才卻沒著落；

內部員工難以提拔，不知道怎么搭建人才晉升梯隊；

員工對培訓沒有興趣，外訓落不了地，內訓流于形式化……

作為餐飲老板或者餐企培訓工作者，你絕對為這些問題犯過難。

相比其它行業，餐飲企業的發展更加依賴人才，未來的餐飲競爭，比的不是員工的數量，而是員工的質量，也就是素養與狀態。

但現在看來，人才培養問題確實已經成為餐企發展的最大掣肘。

在此形勢下，很多所謂的培訓方案也是治標不治本，你必須制定系統的專業化人才培養機制，搭建符合自己門店狀況的人才梯隊，給足員工動力和信心，才能穩固門店的運營體系，自然而然你的培訓部門就不會淪為孤島了。

可專業的學習平臺和工具該怎么找？

作為餐飲業內人士，大家最先想到的就是搭建自己的企業大學，沒錯，相比之下，企業大學確實是最直接+有效的方式培養自己所需要的專項人才。

不過企業大學的形成和發展跟企業的組織發展階段有很大的關聯，經常看到市面上很多培訓機構打著企業大學的旗號，但是否真的具備相應的知識架構、平臺和運營服務，似乎還有待考究。

尤其近幾年，餐飲業發展非常迅速，各種培訓機構相應而出，這其中就不乏很多濫竽充數的。

因此，怎么找到一個專業的培訓伙伴，搭建自己的“企業大學”學習平臺，對餐飲老板來說至關重要。

要說最能解決企業這些痛點的，勺子優才絕對是一個好的選擇。

為什么說，勺子優才企業大學值得選擇？

我們深刻明白，企業變革的關鍵因素絕對是“人”，作為企業大學，勺子優才就是以企業的戰略目標為導向，圍繞人進行工作，只有培養高潛能人才，提供資源讓其成長、獲利，才能讓人才源源不絕的為公司提供價值……

1. 針對性、系統化的學習內容安排

我們從多年的餐飲門店教研教學經驗出發，分析了100多家各類餐飲連鎖企業的門店管理組及門店店長的招聘需求和崗位JD，以“冰山理論”為基礎，構建了一套完整的門店管理組和門店店長的崗位能力模型和崗位知識地圖，并最終形成了一套完成的課程內容。

針對下圖中的崗位知識技能圖譜，進行系統化學習，讓知識在落地執行的過程當中有據可依，有理可尋！

門店管理組崗位技能圖譜

多種類型線上教學視頻，海量課程庫靈活組合各培訓模塊，準確傳達培訓目標，共享知識點。

門店管理組崗位配套5大科目、13個章節，共100+節課程、1200min視頻內容；門店店長崗位配套3大科目、7個章節，共30+節課程、500min視頻內容。

2. 配套學習工具 設立考核機制

為幫助學員提高學習效率&更加便捷，我們為課程配套了《知識地圖藍寶書》。讓員工在門店營運過程中，遇到問題時隨時隨地查看知識點，掌握知識技能。

并且為了檢核學習效果，讓學習效果清晰可見，并且幫助大家正確認識和提高自己的能力水平，同時為員工晉升提供考評依據，我們還推出了餐飲從業者能力證書考試。

這份考題基于勺子研究院對于餐飲通用崗位知識技能的研究，積累了1000+道試題，考試通過后，每人不僅能獲得相應的等級證書，還會給與一份專業的個人及團隊分析報告，幫助老板和員工更好的了解學習效果和能力水平。

3. 高效學習平臺 學習效率翻倍

除了課程的專業之外，我們對學員的積極性也非常重視，為此，我們開發的一套完整的移動化線上學習平臺，讓學習過程更加輕松高效。

• 共同學習：

優質課程一鍵分享給所有店長，讓學習更加高效。

• 學習監督：

隨時隨地查看各個店長的學習進度，進行有效監督

• 學習激勵：

為優秀的店長進行點贊，讓店長學習更加有動力

• 學習比拼：

時時查看企業學習榜單，比拼各個店長的學習數據，讓學習更有趣

4. 閉環式學習，效果清晰可見

一個有效的學習過程應該是：從輸入，輸出，反饋，再到輸入，輸出，反饋的一個閉環過程。

我們的培養邏輯便是這樣，采用教、學、練、測、評五步閉環式學習方式，從了解學習需求，到制定學習計劃，再到匹配相應的教學方案、進行考前測試，直至最終的崗位能力考核，每一步都穩扎穩打，形成閉環學習圈，保證知識成體系，效果立竿見影。

如果你也苦于沒有系統化方式為門店培養優秀人才、無法搭建專業的人才晉升梯隊、不知道如何穩固門店運營體系，那就掃碼咨詢獲取培訓方案，一起加油吧！

巴奴之邀，海底撈“輸”在沒有“話語體系”…

七年時間，四個品牌，開一個火一個，怎么做到的？

單品有活性，品牌有韌性，這三家企業一直沒掉隊

后疫情時代，誰是下一個外賣爆單王？