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統籌 |呂健
原創文章，作者：餐飲財富經，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/172660.html
共享廚房從野蠻生長到聚焦服務賦能，吸引了眾多資本與餐飲人的關注，也使許多品牌從中獲利，快速布局門店，提升營業額。有一個10余平米賣粥的檔口，就是因為加入了一家共享廚房，而創下了日售800單的紀錄。是哪家…
老板，你想干多大？這是所有問題的原點。知道自己想干多大，才想知道該怎么干，這是企業發展的方向和藍圖。餐飲企業發展的方向和藍圖決定了一家餐飲企業的投資股權合伙策略制定，以及在此基礎之上的法律結構設計…
環保利劍已出鞘！ 關于環保，餐飲業在行動！ 一方面，餐飲業應環境可持續發展的號召，積極投身于環保建設的事業中；另一方面，越來越多的餐企開始為品牌創造綠色環保價值，提升品牌“價值感”。 踐行環保可持續發展理念，勢在必行。就在6月9日， 美團外賣針對
餐謀長?導讀：近來，《紐約時報》刊登了一家全世界最驚艷的餐廳，而重點不是這個餐廳，卻是餐廳背后的廚師，一個失去味覺的廚師。 一位曾在事業巔峰身患癌癥，歷經漫長化療，死里逃生后卻失去了味覺的優秀廚師 Gr…
空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀當喜茶熱麥店來到了杭州，與飲茶文化會碰撞出什么樣的激情？杭州喜茶熱麥店設計便以“茶園”為設計主題，展開一幅富有韻味的茶園景象。杭州·喜茶熱麥…
今日天氣雖一般但適合吃火鍋，歡迎觀看本周新聞聯播~◎ 1.【美團會員大數據開放】美團團購會員大數據于12月26日重磅上線，商家可查看周邊美團用戶數，及店鋪新老客消費行為特征，偏好，關聯購買品類，消費頻次等更…
在今年年初的天財商龍餐飲管理發展論壇上，原北京麥當勞副總蔡惟遷先生表示：“別學麥當勞，誰學誰死” ！而影響眾多餐飲人的《海底撈你學不會》，似乎也在闡述著同樣的觀點。在5月10日、17日的兩期商龍研究院線上…
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每個菜系都有手藝不凡的大廚，每個手藝不凡的大廚都有自己精制獨到的菜品。下面這一道道造型精美的湘菜，正是每一位匠心獨運的湘廚最好的證明。接下來，就讓我們來看看湘廚們的實力吧。來源：湘菜人微報 | 公眾號…
食尚坊位于武漢市內，是一家時尚風格的餐廳，人均消費大概在120~150元之間。近兩年，在大眾餐飲成為市場的新寵、中高端餐飲不太好做的情況下，食尚坊的營業額反增不減，絲毫沒有受到影響。這源于精準的市場定位和…
