7月22日，明星董璇的第二家親子餐廳在北京開業。裝修驚艷眾人，門票費用是168元/3小時，日消費1000元左右。
據統計，中國城鎮家庭平均每月投入到孩子飲食上的費用是500-1000元，中國兒童餐飲的市場規模目前約為500億元。預計到2020年，國內兒童主題餐飲預計有望突破350家。
根據贏商網調查數據顯示，伴隨著中國0-14歲人口將突破2.6億，2017年兒童消費市場規模也達到4.5萬億元，然而這其中兒童餐廳僅占0.2%的市場份額，算下來也有將近90億。
數據說明，親子餐廳有很大的市場。那么，親子餐廳這片藍海如何撬動呢？
1.親子餐廳是不是餐廳？
嚴格意義上來說，親子餐廳不在餐飲范圍內。現階段的親子餐廳更像是一個主題樂園。你可以把它想成縮小版的迪士尼樂園：要進入這個場地，是要單收門票的。在北京或者上海，一個孩子收費是 100-200 元 2-3 個小時，而餐飲都是另收費的。
并且，看起來親子餐廳針對的是兒童，實際上選擇權在孩子父母手里。所以，親子餐廳實際的針對用戶是辣媽奶爸們，餐廳要做的是迎合他們的時尚品味、興趣和時間。
縱觀國內親子餐廳，大部分的定位是解放父母。親子餐廳里包括圖書區、餐廳區、模擬城、攀爬游樂區和派對教室區五個主要功能區，從這里可以看出，餐廳只是一部分。所以，我們不將親子餐廳放在餐飲這個行業內，因為它的主要功能不在餐飲上面。
2.親子餐廳現狀分析
以董璇的親子餐廳為例，一張門票是168元，在里面呆上3小時，加上餐飲費用，一個下午的花費大概在500元左右。親子餐廳不僅門票、餐飲價格不菲，而且承辦一場主題派對的價格約在4萬左右，并非普通家庭可以承擔。然而，看似客單價高昂、潛在市場廣闊的親子餐廳，從業者卻普遍表示并不賺錢，目前國內也尚未出現該領域的頭部品牌。
為什么親子餐廳不賺錢呢？
如今的親子餐廳，包含項目眾多，游玩區域廣闊，租金高，投入大，受眾群體單一，顧客消費頻次低，都很難實現盈利！
所有的親子餐廳生命周期都比較短，主要是硬件不常更新，客戶群體單一。消費者去同一家親子餐廳理論上不會超過三次。
所以，親子餐廳永遠都逃不了兩年的存活周期。
3.親子餐廳如何實現盈利
紅酒燴牛肉
油封鴨配土豆
海鮮燴飯
小 結：
盡管親子餐廳前期投入較重，客流高峰低谷差距較大，但親子餐廳至少在未來三到五年，在中國都是一個上升型的市場環境，會有越來越多的中國家庭，對親子餐廳有所需求。所以，親子餐廳仍然是餐飲轉型的藍海。
編輯 |小餐
統籌 |呂健
圖片和數據來源于網絡
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