在木屋每天都有存在PK,是價值觀的其中之一,這已經普遍深入到每個員工的心里。
因為有PK也會慢慢讓我們在工作上有小主人的感覺,對自己負責的事用心對待起來,自己日周負責的事用結果成績和伙伴來比,從中不斷發現自己優缺點,不斷向錢進,不斷挑戰。從中激發自己和伙伴身上的潛力,才會不斷去成長。
有了PK,那么就需要我們不斷每天提成精神迎接挑戰,一開始剛接觸很可能不會那么容易上手,但是只要肯去堅持做,事情就會慢慢越做越好,這個月剛開始,我們召開管理組會議,在會議決策中,提出門店接下來實行超時30分鐘贈菜2233責任制。
由我來負責統計數據,這是PK執行力的,我馬上回應收到心里想著對自己來說是新的挑戰,因為其中挑戰一我對電腦不太熟悉的原因,其二,數據運營結束后取,剛好電腦這個時候都會在忙,開完會下來,就開始想怎樣去做表格,怎樣安排好時間呢,慢慢開始學習的心和挑戰的心。通過自己不斷去嘗試做這樣的事,從中找到自己不足的地方,想著怎樣去做好,慢慢發現自己在成長,是可以做到的。
當然前期準備工作做出來,那密密麻麻的數字怎樣減少呢,接下來出品伙伴嚴格做好解凍三步,做一單一配,配單難熟菜品直接上爐,出菜口嚴格對菜品品質和口味加把關,加上樓面伙伴也建立退單贈菜銷售酒水PK!
結合月初決策的2233責任制,樓面和出品利益捆綁在一起,大家一起努力把門店顧客體驗提高,利益最大化,有懲罰也有做得好的伙伴鼓勵,最終使得一周下來環比贈送退菜金額下降了不少。
物競天擇,適者生存,只要不斷去挑戰自己,才能不斷成長。
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