作為餐飲服務我們能做得不僅只有做好一頓好菜 ,還需要提供一個舒適溫暖如家的環境和貼心的服務。
一杯溫開水
今天在二區看區,客人來的不是很多,但是我們也要保證每一位顧客都能有一份好的就餐體驗。臨近員工吃飯的時候,一桌年輕的夫妻,一位帥哥和一位美女,美女有了身孕,門迎小姐姐很熱情的把帥哥美女帶到了209號桌,我很主動的給他們介紹了木屋燒烤的特色菜品,給她建議一些菜品注意忌口!順便給美女倒了一杯溫開水。
我說:美女姐姐,你好呀!我剛才看到您行動不太方便,門迎小姐姐偷偷跟我說您有了寶寶,特意給你倒了一杯溫開水,因為咱們這邊都是涼茶,建議您不要喝,另外給您拿了一些酸蘿卜。美女姐姐說:哇!你們好貼心啊!美女姐姐很是感動,在服務過程中有幸加上了美女姐姐的微信,并拉到了我們的顧客粉絲群,帥哥美女吃的差不多買單準備走時,我跟美女打了一聲招呼,美女洋溢著甜甜的笑容,我說:真羨慕!祝帥哥美女幸福快樂哦!!!
過程很簡單,但卻顯示了我們的用心!
說到上述的案例我又講講我遇到的顧客~
一份生蠔
當時是疫情期間,外賣單還算可以,每天都會有一兩個顧客點些外賣,私發微信,有發必回! 剛好那天是在出菜口忙完,看著手中的手機響了 ,剛好是那位一直光顧咱們木屋燒烤的顧客,每次過來都會給我們帶點吃的,特別客氣的一位姐!因為一位伙伴下多一份生蠔,這位姐也很友好的替那位失誤的小伙伴解了圍。
這樣的顧客很少!錯誤之下必然改善,同樣在品質的把控我們加多了一個監督角度,就是由顧客提議,保證每一份出來的菜品都是顏值最佳熱乎乎的。
同樣在粉絲群每天發的廣告封面圖都是我們小哥哥專業拍攝,饞么!哈哈!活動價新品上架都由負責的人員跟進,下單,回訪!急客人之所急!把最好的美食帶給咱們的粉絲們。
作為群主也不讓大家失望偶爾搞點小動作發點小福利!哈哈……
一瓶飲料
在疫情前的粉絲群雖然不能出門享用木屋的美食,在粉絲群也不能錯過每一個機會自送外賣,體溫明細讓食用的顧客能感受到木屋燒烤的專業,放心和舒心,最遠的一單是來自一位粉絲群的老顧客7公里的外賣,小哥哥也是敬業呀,回來顧客自己點外賣飲料送給咱們的小哥哥!本是做自己的本職工作,卻成了溫暖的場景!
可以是一杯溫開水,可以是一瓶飲料,都是木屋的每一個明天,每一個新的開始!
點“在看”給我一朵小黃花
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