新修訂的《食品安全法實施條例》正式施行

12月1日，新修訂的《食品安全法實施條例》(下稱《條例》)正式施行。

當日，國家市場監管總局食品安全監管相關司局負責人在由中國市場監管報社舉辦的“學習貫徹《食品安全法實施條例》會議”上表示，《條例》堅持以人民為中心，堅持“四個最嚴”要求，在《食品安全法》的基礎上，補短板、強弱項，以良法善治，為群眾“舌尖上的安全”保駕護航。

據悉，新修訂的《條例》共10章86條，對餐飲服務提供者、單位食堂、網絡食品交易第三方平臺提供者等主體都提出了具體要求。

該負責人表示，從事關系群眾利益的重點領域監管工作，必須帶頭崇法遵法學法守法用法，不斷提高運用法治思維和法治方式深化改革、推動發展、化解矛盾、維護穩定、應對風險的能力。

法治是保障食品安全的根本。2015年修訂的《食品安全法》有力推動了中國食品安全整體水平提升。為進一步細化和落實《食品安全法》，解決實踐中存在的問題，新修訂的《食品安全法實施條例》規定食品生產經營企業負責人要對企業的食品安全工作全面負責，建立并落實本企業的食品安全責任制，《條例》落實處罰到人要求，實行最嚴厲的處罰。

中國政法大學法治政府研究院院長王敬波在會上表示，《條例》對食品生產經營、監督管理和法律責任三章的修改力度很大，對公眾關切的餐具飲具集中消毒、網絡食品交易、轉基因食品、特殊食品及食品廣告的管理問題作出回應。同時，細化了食品安全監管體制機制，強化了食品生產經營者主體責任和食品安全監督管理，完善了食品安全社會共治并加大食品安全處罰力度。

來自市場監管總局、地方政府和監管部門、法律界、食品業界的代表150余人參加了會議。會后中國市場監管報社同與會的美團點評、物美等百余家食品企業發出倡議，呼吁社會各界特別是食品生產經營主體行動起來，深入學習、準確理解并認真學習貫徹《條例》，為構建食品安全共治共享格局，保障“舌尖上的安全”貢獻力量。

餐評：餐飲人要注意啦！

11月25日，陜西克拉拉（需求面積:300-400平方米、已進駐4家購物中心、今年計劃開4家）近日被曝拖欠供應商貨款170多萬元，和15家門店員工數月工資。克拉拉從2009年成立，到今年正好十年。

餐評：10年老店說倒就倒，2019年，餐飲人真的在寒冬。

11月30日，有媒體報道佛山市南海區合誼肉聯有限公司涉嫌交易、屠宰、分割病死豬肉，部分已流入廣州市場的情況。

據了解，合誼肉聯有限公司是廣東省農業農村廳公布的2019年第一批省級生豬屠宰標準化企業。廣州市市場監管局有關負責人介紹，“為什么會出現媒體報道的把本該在無害化車間無害化處理的病死豬，屠宰、分割后再蓋上檢疫合格的標簽，然后把‘洗白’的病死豬肉轉賣至市場銷售的問題，目前佛山有關部門正在作深入調查。”

12月1日，廣州市市場監管局立即組織各區局執法力量，對全市農貿市場、超市和肉品經營店等經營場所全面開展核查，重點檢查經銷生豬產品是否有動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明，基于目前的風險防控，發現合誼肉聯有限公司生產的豬肉食品，要求全部下架停止銷售。涉事兩名檔口經營者均已被公安機關控制。

餐評：為充分保障人們“舌尖上的安全”，食品安全監管領域一直在強調“四最”，“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”。此次肉聯廠“洗白”病死豬事件，不應僅是事后的亡羊補牢，更要進一步檢討反思——本應在場的“最嚴格監管”為什么沒有發現“蛛絲馬跡”?是否存在玩忽職守甚至腐敗濫權的情況?

據路透社報道，近日，美國福特汽車公司表示，正在嘗試通過回收麥當勞的咖啡渣來制造汽車零部件。福特汽車公司表示，將把這些食物垃圾，從垃圾填埋場轉移到實驗室。

在實驗室里，這些食物垃圾將被制成生物塑料。有公司發現，咖啡豆皮可以轉化為耐用材料來強化某些車輛零件，通過將咖啡豆皮在低氧下加熱到高溫，將其與塑料和其他添加劑混合，然后制成顆粒狀物。這樣不僅能夠減少食物浪費，還將為汽車制造行業帶來新材料，將使汽車零部件變得更輕，使用更少的石油，還能減少二氧化碳的排放量。此外，這種咖啡豆皮復合材料符合許多汽車零部件的質量要求，使用這一材料制成的零部件較當前零部件重量輕約20%，并且在模制過程中所需的能源減少約25%。

餐評：變廢為寶，此處@星巴克、@瑞幸。

餐評：如此猖獗的老鼠，該店食品安全堪憂！

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