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在說起“海底撈”,大家第一時間就想起的那個紅色招牌,還有令人絕望的隊伍和周到的服務。大家對其門店的裝修留下的印象估計是不深的,畢竟和其他火鍋店也沒兩樣。但是這家“海底撈”卻著實不同,顛覆食客對傳統川式火鍋店的一貫印象,為人們帶來全新的消費體驗。
西安印象城店設計將象征著火鍋文化的元素“氣泡”以及“蒸汽”等概念融入空間,并且融合很多流行元素,擺脫海底撈以前傳統川式火鍋稍微老氣的固化印象。進入店內,黑白灰三色打底的空間內大量運用了黃銅材質,給人的第一印象是金碧輝煌的感覺。呈現出一種富麗之感,而又不會顯得過于雍容。墻上的貼面紋理融入和火鍋元素相關的煙霧造型,如同蒸騰的熱氣飄散在墻面上。
頂部氣泡式的燈具幻化為火鍋沸騰時的氣泡漂浮在空間的頂部,襯托出整個餐廳的氛圍。玻璃上的瀑布流宛如沸騰的湯底,不間斷的涌動。不同的位置,不同的景致,都在訴說火鍋相關的元素。利用多個組接的盒裝天花之間的體塊關系,對空間進行重新組織劃分,讓整個店鋪呈現出開放性的視覺效果在餐桌設計上,增加了供兩位以下的開放的吧臺式座位,更緊湊的位置不僅提高了空間的利用率,還給消費者提供了一種全新的體驗,滿足消費者們的潛在社交需求。黃銅材質的鳥籠造型搭配藍色皮質沙發,打造出一個個半私密的空間,不僅增強趣味性,也更顯精致、高級。經典的美甲區也沒少,墻壁上擺放整齊的甲油膠一掃之前門店的凌亂,更能讓人心平氣和的等位。包間內使用大面積的黃銅作為墻體,天花板上的線條紋路幻化成升騰的蒸汽,形象有趣,別具風格。
除此之外,空間內的小細節上還運用了大量線性燈光,增加了空間層次感。
隨著人們對就餐環境、體驗、服務等方面的要求越來越高,很多人都喜歡選擇到一些名氣大、品牌響的餐廳就餐。因為既能享受良好的就餐體驗,又很有面子,同時也吃得放心。
從2006年至今,50%的餐飲品牌已經陣亡,剩下的50%,有一部分還在掙扎,快進快出,方生方死,近年的餐飲淘汰賽已經啟動加速度。這個世界變化太快,與時俱進才是王道。餐飲品牌也一樣,需要迭代進化,需要不斷升級,才能維護在顧客心中的存在感。今日話題
來源:餐飲視界,via:佚名(侵刪)圖:黃早慧(侵刪),文:餐謀長品牌策劃/阿政
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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