我是牡丹園店的吳棟斐，今天我想說說我的廚師長李凱歌。
記得我第一次入職是在武圣路，那個時候的我比較懵懂，整日工作稀里糊涂，一些帶過我的領導對我也是失望大于期望。
后來調到了和平里店又跟著飛哥調往方莊店，大飛哥當時給我說你要是去的話我不能保證什么，但是可以保證的是一定比這邊還苦比這邊還累，你要適應全新的環境和團隊沒有人會遷就你。
當時我稍微猶豫了一下，但是還是決定跟大飛哥去，因為我的內心也渴望著改變，我也希望自己能再上一步突破自己。
那時方莊店廚房里面除了我，（廚師長不算哈）沒有一個高級員工，所有的擔子都壓到了廚師長史強福的身上，記得那時候的班組長李凱歌說，這邊廚師長壓力太大了，你要學會幫忙分擔壓力，我們一起努力為大哥分擔才對，明天做好一個你可以分擔的計劃給我，我看看有什么可以幫你的。
那是我第一次學著做工作計劃，當工作計劃做好的時候我才明白有目標的感覺真好。
當時我做的最好的是中餐，首先第一點把員工餐搞定。
其次廚房里面只有我一個高級員工。這時就需要我來帶訓出品的伙伴，剛來第一個月帶訓不是很徹底，有很多細節上的錯誤，導致剛來，就拿了個C。
拿C了以后我的我的心情挺不是滋味的，李凱歌沒有批評我反而帶著我一起總結反思，一個一個問題點去分析，發誓這個月再累，在苦點都要和廚師長把廚房的品質，衛生，安全提升起來。
最終經過一個月的努力脫C拿B，最終一鼓作氣努力拿到了A 。
時間也是過的很快由于個人的原因離職了，沒能留在團隊好好做出成績是我心中一個很大的遺憾，再次入職到牡丹園店，很幸運李凱歌成了我的廚師長。
在疫情期間我們由于沒做好拿了C，我覺得這是我們的恥辱，我們沒有任何理由拿這個成績，我一定得從個人做起樹立起出品的榜樣來。
脫C拿A我們一定可以做到。
過程是艱辛的，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自古寒來，沒有人剛開始就是最厲害的，
我們后廚的伙伴，每做出一步的努力，都源于廚師長李凱歌的幫助和大家的努力。
在木屋大家庭里，我一定要努力學習更進一步。向廚師長李凱歌學習，拼就對了。
加油，我們一定可以做到。
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