“我TM一個吸管只有十幾個點毛利潤,還說我們心黑。”某連鎖品牌老板氣不打一處來,隨手把手里的吸管砸在了桌子上。
這個老板是做我們快飲連鎖業的,講起前幾天跟加盟商鬧翻的故事,依然氣憤不已。
上周二,來自下面城市的一個加盟商找到總部要求降低吸管價格。理由是一個經銷商向他推薦了中號吸管,只要3.5分錢,他們總部的價格是4.5分錢。
“他們只管價格,不比質量,比來比去比不清楚就要我們降價。”這個老板與加盟商談了半天后直接下逐客令,只一句話,要么進我們的貨,要么結束加盟合同。
為何一個小小的吸管,價格卻要差別30%?快報通過和一些連鎖總部和吸管廠家采訪獲得了一些信息。
材質不一樣
同樣的吸管,不同的廠家在材質的選擇上是不同的,比如使用PP材質,有的使用中石化,有的選擇美孚,有的是殼牌家的。不同廠家的價格并不一致。
有一些小廠則摻雜了回收料,比如按照9:1或者8:2的比例,這樣成本就降低了。但是作為大廠,一般不敢隨便摻雜回收料,這也導致小廠和大廠價格差別很大。
昨天的PP材質報價基本上在近9000元一噸,而塑料瓶子等回收料再加工的價格僅僅在2000多元。
連鎖品牌在選擇吸管廠家時,會考慮食品安全問題,進貨不會只看價格。這與市面上流通的超低價格的吸管有區別。
長短粗細專門定做
除了材質外,吸管的長度和寬度每個連鎖也會有自己的考慮。
比如有些連鎖會把吸管加上2厘米。700ML的杯子有不少廠家做通版時長度大約在19厘米,有的杯子廠家做細長的700ML杯子時,會出現吸管全部插進去后尾部露出一厘米的情況,客戶使用不方便,體驗差。
連鎖這時會根據自己杯型和長度定做搭配的吸管長度。
再比如,有些通版的吸管直徑0.9厘米,也有1.0厘米的,還有1.2厘米的,但是連鎖總部會根據自己選用廠家的珍珠、椰果、紅豆綠豆等顆粒的大小定做不同直徑的吸管。
過細的話吸附顆粒會很困難,過寬的吸管又會每一口吸入水量過大。
不同版本需要交納不同開版費(有一些大的連鎖廠家會免費協助開版)。
從5000根降低到3000根
通版的吸管一般是5000根一箱子,小吸管甚至做到了8000根一箱。廠家為了降低成本,采用了大容量裝箱的方式。
但不少連鎖會發現,奶茶店一般面積只有上十個平方,過大的包裝不方便在店內儲存。于是不少連鎖定做了3000根一箱的吸管。
除此之外,不少連鎖還專門在每包吸管外面還印刷了公司logo,甚至有廠家已經在吸管上印刷logo了,這都是成本。
其他一堆成本
一般情況下,連鎖需要一次性進貨幾萬元甚至上十萬元的吸管囤積起來,隨時要滿足加盟客戶的調貨的需求。而加盟店每次則是幾百元幾百元的進貨,囤貨的成本需要加在連鎖總部這里。
不少連鎖總部的外地客戶承擔物流成本,但本市的加盟客戶多是免費送貨上門。
即使同樣長短粗細的吸管,除了上文說的成本不一樣外,還有一點就是連鎖對廠家的要求是高水準的,比如吸管的切割工藝要求,有個別小廠的切割不好的話,容易造成嘴唇傷害,但是連鎖對廠家的要求就高多了,一般不會出現這種意外。
結語
最后,還是用上述連鎖總部老板的話來結束吧:
我們一般不會在吸管上動心思,賺多少錢,主要是考慮打平我們的成本就行了。我們成本比較高,即使比市面通貨高一點,但是利潤其實多是十幾點。
當然,本文所指的連鎖總部是指負責任的連鎖總部,至于那種圈錢的品牌,他們在吸管的選擇上不僅僅成本低,而且售價高,不在本文的指向之內。
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