營業額突破十連擊只是個開始，我們要永爭第一！

黃文才說：我們店，每一個人的DNA里都刻著三個字——第一名。

2020年2月28日，這是燕南店第十次突破營業額，第八次拿到全國酒水銷售第一名，我們開始相信，燕南店伙伴的基因里真的有“第一名”這三個字。

凡事都有前因后果，燕南團隊為什么這么拼？

主要是頭頂著巨大的壓力，獨立店只有3個月的考核期，要么出彩要么出局，因此年前決定除夕不打烊，所有管理組過年不回家，要干就使勁干！

但前路并不平坦，1月15號全木屋都在迎接美團外賣的時候，燕南卻因為營業執照過期沒及時辦下來導致延期上線。

外賣沒上線的日子里管理組很是焦急，只能從粉絲群入手，人工接單，盡可能滿足顧客的各種需求，哪怕6公里也會把外賣給顧客送到家。

一周后已是年關，終于盼到了上線美團的那一刻，伙伴們帶著激動的心，顫抖的手準備大干一場，但是疫情襲來又給了沉重的一擊，堂食關閉，外賣成了唯一一根救命稻草。

于是燕南店開啟了一輛小電瓶車，一群努力到無能為力的人和一場時間與距離的拉鋸戰。

為了多接單，先是跟站長溝通，把美團范圍從2公里調到4公里，然后是更改時間，把外賣營業時間調到早上九點到凌晨六點。

店經理黃文才還把自己每天上下班的小電瓶車放到店里，方便伙伴們送外賣，自己坐地鐵上下班。

給老顧客送的金檸果茶

伙伴們可謂是見縫插針，不放過任何一個機會。線上主動聯系微信里的老顧客，逐個擊破，線下瞄準華強北忙到凌晨5點有些許饑餓的順豐小哥，一頓推銷猛如虎。

功夫不負有心人，哪怕是凌晨4點59分，還會接到23個單，這23單不是辛苦、不是勞累，而是給這個團隊注入的最佳強心劑。

當然燕南店的酒水銷售也是獨占鰲頭，因為這段時間沒有堂食，酒水積壓了很多，為了把酒水銷活，店內一直都是誰賣出去誰就拿酒水獎金的50%，這樣一來，伙伴們銷酒水的動力就蹭蹭蹭上漲。

后來公司出臺了酒水獎勵的政策，燕南店的優勢就顯現出來了，有的伙伴5天時間能拿到1800的獎金。

問到伙伴推銷酒水有什么小妙招，何榮珍伙伴說沒什么訣竅，就是主動給點了外賣的顧客打電話，問問顧客人數，如果人多的話，就說我們這邊有配送杯子，瓜子，色盅，可以點回去跟兄弟盡情吃喝玩樂，這不是更美好嗎？燒烤+啤酒+色盅=生活更激情。

如果一個人過來點的話，就跟他介紹本店的優惠信息，先讓他先點，下單的時候再看看金額然后介紹啤酒，吃燒烤不配啤酒是沒有靈魂的。他說一個人喝不了那么多，就建議他先冷藏冰箱，想喝的時候再喝，如果一個人拿不了那么多，我們就免費配送過去給他，久而久之，啤酒就是這樣推出來的。

看得出燕南店的伙伴為了門店的業績，每個人都在使盡自己的洪荒之力，酒水賣得這么好從來就不是守株待兔得來的。

除此之外，顧客體驗也要跟上，在特殊時期，要保證貨源充足，所以跟周邊的振華、越港、南園等兄弟店都是相互支持，及時調貨。

人力匹配上，樓面出品不分家，出品忙的時候，樓面伙伴就跑進去幫忙開檔、開蠔、洗韭菜等，樓面忙不過來的時候出品的伙伴就會出來幫忙打包。

這段時間為了把業績做好，伙伴們每天都很辛苦，店經理黃文才已經不知道自己在店里睡了多少天了，因為一直接外賣，伙伴四點回去休息，他得守著。

黃文才有時下晚班后直接睡在店里

就是這樣一群人，基因里刻著“第一名”的他們，盡最大可能，努力到無能為力。

是他們的汗水讓荒原上開出了美麗的花，

是他們的付出讓木屋燒烤更加地鮮活！