大家好，我是來自木屋燒烤創業店的蘇慶祥。人稱：“蘇老頭”。因為除了一個洗碗阿姨之外，現在店里年紀最大就是我。現目前是店里的助理烤師！
酸
轉眼間來木屋已經一年了，回想起當初進來木屋燒烤心里真的是五味雜陳。在廚房的酸是剛來創業店進入廚房時，由于自己沒有任何廚房經驗，只能從最簡單，也是最羨慕別人的崗位做起——配單。看著師傅們在爐上肆意烤串和搖鍋。就像大夏天看著別人喝冰涼的大雪碧，自己只能看著的那種。賊酸！看著那些師傅能炒出一份又一份的炒飯和米粉真的有點”羨慕嫉妒恨”了。我們的組長林崗。江湖稱:崗爺，他做的員工餐色香味形俱全，就是個別伙伴吃不了辣的，有點難受。現在想到都有點流口水了。那時在想，臥槽！我什么時候也能做出這么棒的員工餐！后來只能說一句。我太難了！
苦
剛開始就在想是不是自己與廚房產生了錯誤的“邂逅”。因為大夏天的廚房是一浪又一浪的——熱浪。再加上很多事情都不懂，只能各種“偷窺”師傅們的騷操作，和“死皮賴臉”請教。
只能是說，師傅領進門修行在個人。很多還得自己去摸索和熟練從而找出自身的不足。首先在此我得感謝我們廚師長蔣小平。說來慚愧從學徒到海鮮師我用了五個月的時間。看著別人行云流水般的開蠔，賊快，賊帥。然后我自己嘗試一下，結果是：
眼鏡：簡單。
腦袋：會了。
手：你們倆來啊！！
戴著開生蠔手套都能把手弄傷。我痛！
蔣導知道后，手把手親自教我如何開生蠔更標準的敲開刷洗四個步驟。也讓我擺脫了手受傷的痛苦！
辣
千難萬難的我過了海鮮和中餐技能就要學最“騷”的技能——烤串。剛開始上爐各種辣，辣眼睛、辣鼻子、辣手臂。在爐上那個熱的像自己烤自己一樣，那個汗水跟開水龍頭似的，嘩啦啦的。再加上滿手臂都是孜然辣椒，就差點芝麻和花椒了。經常看著爐上的伙伴烤著烤著，突然“掩面”離去，不用吃燒烤，都感覺到辣了。好半天才能緩過來，眼睛紅的像剛哭完的小媳婦一樣。
甜
雖然過程是苦逼的，但我會繼續奮斗！自己以前窩囊的時候，就是曾經因為考不過助理而想放棄。
但是我的帶訓師傅們:高中活，林崗，楊澤偉一直不放棄，不拋棄對我“特訓”。也很感謝袁總對于出品提出的A計劃讓我們這些還能拯救一下的學徒有機會學習牛批克拉斯老A操作。
師傅們對我說的一句話徹底讓我反省:為什么別人能做得到，而你做不到難道你比別人差嗎？而我的答案:不是，別人能做得到的我也一樣能做到！然而我現在過了助理接下來往更高的一級去沖，前面的酸，苦，辣都已經熬過了。只有考過了A級烤師達到那個水平才能算是自己在廚房收獲到最好甜。
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