“一分耕耘,一分收獲。”
人生最好的狀態,
是你做著你喜歡的事情,
為這個目標努力且堅持,
一但付出的努力沒能堅持下來將一無所獲!
2
入門從拜師開始
入職至今在木屋東濱這個團隊已經有一年之了。這一年里經歷了很多也學習了很多:剛入職那會對店里很陌生什么都不會對店里格格不入完全就是一個菜鳥服務員那時的我別提多慌了。
還好試崗那天前廳主管就給我安排了師傅(樓面組長老毛)有什么不懂的都可以去問他,他也很細心的跟我講解了每一個崗位的流程、細節、標準、直至把我帶領樓面通崗。遺憾的是他沒能堅持下來選擇離開了木屋。但我會把他這份意志傳承下去給團隊帶出更優秀的“徒弟”。
3
人送外號“龍秀”
入職第一個月里:從1個星期傳菜傳的腰酸背痛一天才幾百張單到后面的八百九百一天天的突破最后創下記錄1600多張單(樓層店三層不是那么容易的)一兩個月后成為出菜口扛把子人送外號“龍秀”。
同事常開玩笑的說有我在可保2樓出菜口無憂!年底過年依然堅守著自己的崗位通崗過后那月工資達到了8千之多,等于平時兩個月的工資這讓我體會到了努力就會有回報,公司推行的計件制,多勞多得,使我們工作充滿激情,戰斗力十足。
4
百城千店有我一份
在一個團隊里總有的人來有的人走,東濱也不例外這一年里有著太多的悲歡離合了。曾經的東濱四秀(秀明,龍秀,豪秀,獨秀)如今只剩下我這一秀。就連我剛進木屋的第一任師傅也離我而去。可我依然牢記著隋總的那句話“百城千店有我一份”,能堅持下來自身價值會提高前景也會很大。
樓面通崗之后報名了第一期金牌服務未過,心里有點失落覺得白白的失去了這次機會有所不甘回過頭來才發覺是自身技能不夠硬,要加倍熟練第二期未報名,直到第三期金牌才順利通過。
這次培訓真的學到了很多覺得只有通過了金牌才算得上真正的通崗優秀的服務員才能去給顧客帶來更好的體驗。
東濱原組長調去新店升為前廳。店長找我談過有意將我升為下一任組長。自覺自身管理能力不足,出品技能未通崗,未能勝任,想進出品學習把技能學扎實。
因為在木屋不單單是樓面通崗還要出品通崗才算得上管理,知道單方面問題是行不通的。要想出品流程精通不單單是過完技能就行還是要從底層做起從簡單配單烤茄子烤蠔中餐再到助理上爐烤串。要拋開以往的所有就算拿個底薪也要堅持下去。雖然剛開始很不習慣很辛苦但還是暗地里給自己定下了一個目標是要在下半年里考個老A。
如今這月店里大力開搞雙A菜品pk項目有分加還有紅包拿伙伴們激情滿滿原本不喜歡點單的伙伴們也積極點單極力推薦雙A菜品滿的不可開交。有空還出來樓面協調一下。聽管理組決定9月份還要搞干杯活動到時一定有搞頭。這也就是在學習出品一方面時樓面這一方面也不能拉下!
5
在東濱這個團隊里學到了
從老劉(店長)這學到了:做每一件事都要嚴謹、嚴格要求自己要把每一件事做到完美不能留下一絲缺陷。
從巨爺(廚師長)這里學到了:烤給自己吃的東西都無所謂都不認真去做,烤給客人吃的東西又怎會嚴格的要求自己。
從慶叔(前廳主管)這里學到了:不要被眼前的利益所迷惑,要往長遠的發展去看,首先你得要提高自身價值。
從乃子(樓面組長)這里學到了:不懂得去使喚人往往累死的是自己。(懂得如何合理的分配人力)
從同事這里學到了:我們是一個團隊不是一個團伙!(木屋是我家成功靠大家)
在木屋里學習的道路是永無止境的,因為:我們沒有最好只有更好!
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