• 一周回顧:日出茶太在馬來開172家店

    日出茶太:風靡馬來西亞 躍上CNN

    臺灣珍珠奶茶品牌日出茶太成功輸出海外市場,并在馬來西亞造成旋風,他在2010年9月在馬來西亞開設首間日出茶太Chatime分店,全馬目前已有172間分店、880名員工,成為當地珍珠奶茶第一品牌,并被美國CNN報道。

    除了馬來西亞的成功,印尼也在去年突破130家;在緬甸、菲律賓、文萊等東南亞地區,也都可以看到日出茶太Chatime的紫色招牌。

    真假貢茶法院來判決

    除了“50嵐”和“一點點”的官司之外,這里還有個判決,有圖有真相:

    悉尼一咖啡廳15年來“無人收銀”

    在澳大利亞北悉尼有一家咖啡廳,15年來采用一種與眾不同的收銀方式。客人買單時自覺將錢放入鐵盤內,如需找零,顧客也要自己從鐵盤中拿取,無人負責收款。這種完全自助的付款方式讓很多顧客感到新奇。

    據報道,該店每天早晨購買咖啡的顧客所排的長隊多達30人,而共有約6名員工工作。因為員工們無暇顧及收錢,該店的自助付款方式已經持續了15年,這也促進了顧客與該店建立起良好的信任關系。

    該店的老板克里斯?馬拉雷奧迪斯稱,這種付款方式讓他們節約了很多時間,使員工可以調制更多的咖啡。馬拉雷奧迪斯還表示,大部分的顧客是誠實的,但該店員工也抓到過偷錢的顧客。其中有一名顧客將硬幣投入盤中,卻拿走了另一張紙幣,被員工當場發現。

    星巴克的對手測試手機下單

    今年,星巴克在全美所有門店實現了手機下單業務。這個從去年 12 月就開始試點的業務幫助它在美國區的同店銷售額實現了 7% 的增長。而在將近一年之后,被彭博社稱為星巴克最大競爭對手的甜甜圈唐恩都樂 Dunkin’ Donuts 也開始測試手機下單了。

    今年 4 月,唐恩都樂對外宣布未來 20 年將在中國開設 1400 家門店。去年年底,星巴克在中國的門店數達到了 1500 家。所以 1400 家的意思差不多就是現在你看到星巴克的頻率。

    唐恩都樂其實早在 2008 年就進入了中國,在這一輪“誓師”之前,它的合作伙伴是食鄰餐飲集團,但一直發展緩慢。這一次,它為自己尋找到的是菲律賓快餐企業“快樂蜂”。這家擁有永和大王和粥店連鎖宏狀元全部股份的公司和香港私募 RRJ 旗下茉莉花控股出資 3 億美元成立了合資公司,以負責這個 20 年計劃的落實。

    所以,一個你可能沒有想到的事實是,永和大王、宏狀元和唐恩都樂的背后是同一家快餐公司。

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