一位出品伙伴的獨白

跟我同一批進來的，跟我好兄弟，常常叫我哥，超一級的助理烤師，當我接任組長一職，我感覺第一個就要把他搞定。一開始我看到他犯錯時我總喜歡罵他，罵來罵去效果還是一樣。   

不久廚師長松哥出現了，私下找我和伙伴們溝通方式選擇不恰當，和我說很多處事方法和例子。之后我再發現他犯錯時，我會慢慢的跟解說和溝通，還無意間發現他為什么一直處在助理這個位置。是我們平時覺得他懶散不行，沒有更深入的去培訓他。后來我就找到倆位老劉兄弟倆個老A一起給他做專門培訓計劃。

最近小胖突飛猛進，不愛偷懶，主動搶活干，前幾天去AB理論考試，86分可把他高興壞了還請大家喝水。大家都說小胖長大了。從小胖這件事我學到帶訓這方面一定要落實，任何人不能遺忘，需要大膽給他人嘗試。

老劉兄弟，倆個技術比我還牛的老A，我也常在大家面前開玩笑的說自己水A，因為他倆的技術我該怎樣拿下他倆，怎么能很有能力配合自己工作。我第一步把自己烤串水平提高，天天后半場一個人自己苦練倆三個小時，加上松老大平時品質監督。

先說下大龍，劉金龍，入職倆年多，烤串水平，理論知識相當的好，對自己要求很嚴厲，對大家平時也是對事不對人，遺憾的是不想走管理層的路線。

我沒有做組長的時候還跟他說，我怕我不行呀，他直接來了句怕啥有我呢。一直以來大龍為我們出品貢獻很多。前方說對自己任何人都嚴厲，嚴厲起來是很大聲的那種（看到做不好的自己很著急的），像小胖皮的時候還會和他對干，我看著頭大，必須要把大龍這脾氣急的性格改下。要不大家都不喜歡他了。

但是他做事很積極，很多方面比我強（除了員工餐），他也愛來和我學，然后平時下班一起吃吃早餐，聊聊工作營運的事，我們的關系自然而然變好了很多。我慢慢的就他說起他急性格的事情。他笑嘻嘻的說知道了。昨晚收檔時大家一起聊天時他說現在感覺工作每天重復沒有什么新鮮，我是不是該走管理了，當你看到我發表這個時，我想說你早該走管理了，好多人都在等你這句話，里面好多東西等著你學呢，未來廚師長，店經理等著你。

老劉兄弟2號老A，建哥全名劉建，大家簡稱特A級烤師，年初二次入職的老A，已婚男士，更多來說他像是我們的大哥哥，因為烤串時干不過來他總會第一時間出現，沒有他搞不定的串，能烤出三百計件的當天六百多份，讓我們大家提起向他學習的激情。

不用去羨慕大店計件高，技術過硬到哪里都行。按照這種強人在店里是不是該拿A類員工，可當月評估下來不是建哥時，大家心酸酸的，建哥平時都沒有怎么注意一些細節，常常和你說的一句話加以強改，A類員工是你的多百分之二十的工資哦，大家都期待你破萬呢。以后我會常常盯著你的，把松哥也叫上。細節不能再出早日拿A。

接下來說下我們一位非常開朗的小伙伴了，打王者很牛逼的，不過上班不打。葉嘉俊伙伴，長的陽光開朗，據說還是我們出品學歷最高的小伙子。平時和大家玩的很結合，學東西很快很快，進出品不到一個月就把海鮮和中餐給拿下了。點個贊，最近學盤點由于粗心大意不夠細心，找他溝通找出問題點他都很細心接受。

既然海鮮和中餐都能這么簡單過，這個盤點總會搞定定的定，接下重點工作放這上面，實在不行，我和倆老A輪流上帶他行為止，食品安全不能觸碰，因為這是公司的底線。

最后一位小伙伴，阿興，全名容振興，和我來自一個地方的兄弟。性格開朗，能說會道長的還壯的，學東西認真，能休息過來主動學習別人找自己不足點，這樣的小伙子用我們松哥的話將來木屋廚師長肯定有你一員。

說完小伙伴了，是不是該說說我們老大松哥了吧，全名叫鄭松，現任職廚師長，據說在木屋名氣很響的那種，以前我以為去考試報他大名可以放水的，結果行不通，還是考了七次我心里默默的想著肯定是報了他大名更嚴格了。

長的南方人標準身材165，當初給我映像吊兒啷當的，但是威望那是一個高呀。大家都很服他，服他技術高、管的好，服他活的瀟灑，各種服。當初給我印象不怎么好的，特別是剛當任組長后，總感覺他要往死里干我，烤個串這不行那不行，說很多的是被他說到我怕自己去改了，一天在廚房上班干到收完檔，還要學習值班貨，又要干活又要被他叨叨叨。

腦都大了，每天回家趴著就睡著了，討厭死他了！剛當上組長很不順利，總會出現各種各樣的問題，每次松哥一來到出菜口跟我們說幾句總能及時搞定的。值班申貨我總是漏這漏那的，還有忘記審核單據，我做錯事他總能給我背鍋擦屁股。平時各種各樣的事情都很有耐心的教導解說。久而久之我對他更多的是感激了，不僅給了我機會，更是教會了很多。

以上就是我的小伙伴了，其實我們更像一家人，一起學習，一起進步，一起跟著木屋燒烤走，借用小胖的話，我年紀輕輕十八歲就領五千塊的工資了，希望以后能有更多的小伙伴加入。我們目前七個人包含松哥，記得去年我們十三個小伙伴，現在我們還是拿下了所有工作，去年我們一個老A，我們現在三個，以前我們需要值班經理或者松哥每天在出品間叨叨叨叨，現在我們能自己搞定！

我感覺這只是個開始，我們要培養更多的老A，成長像松哥一樣的人。最后謝謝大家，還是那句話管理其實并不難，更多的是用心。