大家好，我是北京武圣路的一名木屋人，今天我要介紹的是我們店的廚師長，也是我的師傅。他的名字叫程強強，28歲，個子不算很高，臉胖嘟嘟的，整個身材是非常圓潤的，給人一種平易近人的感覺。
他算是我燒烤職業生涯的引路人，剛來武圣路店，店長就安排他帶我，他對我的要求非常高，也印證了那句話“名師出高徒”。
我來木屋之前從事中餐行業，進入之后先在中餐簡單學習后。師父找到我交流后讓我去燒烤學習。剛開始，自己以為很簡單不就是烤串嘛，烤出來就行，真正學起來才知道不簡單。師父手把手交我怎么擺串、在什么情況翻、烤到什么時候可以撒料、撒料的標準姿勢和加料的順序、放什么醬，他都在旁邊指點。就這樣，我開始我在木屋燒烤的學習之旅，通過自己不厭其煩練習和師父的指點，我成了燒烤助理。今年年初我通崗了，之后，我5月考過公司老B認證，6月成了老A，這些都有師傅的功勞。
我一直以為師傅從事的是餐飲行業，畢竟技能那么好，但是，從一次偶然的聊天中，我了解到，師傅以前是從事建筑行業的，后來轉行來到了木屋。俗話說的好“隔行如隔山”，很佩服師傅這種意志。師傅說，剛來木屋時，什么都不懂，當時很是焦慮，甚至有好幾次都想放棄，但是他不能放棄，因為當時他剛當上爸爸，為了孩子的將來，說什么都要堅持。另外，他始終堅信“三百六十行，行行出狀元”“，他一定會做出成績的。正是這種堅定的信念，師傅從原來的“一竅不通”成了老A。
記得過年那會，回家的人多，師父連續2月都只休息一天。每天上晚班，他都提前2小時來，最晚一個走。我問師父，你這樣每天上十幾小時不累嗎？他回答累，但是現在特殊時候，店里的安全和營運第一，作為一個管理者，你要以身作則，穩住大家的過年回家心情。
在木屋，我不僅見證了師傅的專業技能，還見證了師傅的一片孝心。在2018年年底，師傅的媳婦、孩子還有老母親一起來北京過年。來首都，吃美食自然是少不了的，師傅的家不在公司附近，但是幾次都看到師傅帶著一家老小“不遠萬里”來到我們店里來吃。我很好奇，就問，師傅，北京城這么多美食，你們家附近應該美食也不少吧，為什么還專門跑到木屋來？師傅說，第一，其他美食店的味道，我不敢保證，但是咱們木屋的味道那絕對是沒得挑的，絕對正宗；第二，現在在外面就餐，衛生是很重要的，我在木屋工作，我了解木屋的衛生，衛生是有保證的。師傅每次帶著一家老小來店里就餐，點的餐都是母親愛吃的，師傅真的很孝順。
師傅，你是我的榜樣，謝謝你！
– END –
原創文章，作者：餐飲屋檐下，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/181569.html
