春節期間本應是餐飲行業大干一場的時候，可2020年的春節卻恰恰相反，一場疫情打亂了所有餐飲人的計劃。
出于對疫情的防范，顧客紛紛退掉了年夜飯預訂，到處都是關門閉店的景象。
迫于重壓下的餐飲人開始展開自救：甩賣食材、與生鮮電商合作，提供食材與倉庫……
疫情到現在已經過去20多天了，大部分餐飲店仍然不能正常開業。
食材費損失了幾十萬、營業時間一再推遲、現金流緊張，員工工資和房租成了最大的問題，眾多法律問題也隨之而來。
鵬叔在黑龍江大慶貸款開了個燒烤店，為了還貸款多賺點錢，已經連著兩個春節沒有休假了。
2020春節前如往年一樣備貨備戰春節，聽到新聞說有疫情的消息時并沒有太在意。
最開始新聞還沒報說這么嚴重，再者畢竟東北離武漢這么遠，沒想到一兩天之內就根本沒辦法開張了。
置辦的好幾萬食材全砸手里了，現在店沒法開張，沒有收入不說，貸款房租水電采暖一樣都不能停。
聽說廣東那邊政府呼吁給租戶減免租金，但是東北這邊還沒有相關的政策。讓房東給減點租金，房東沒同意，壓力山大啊！
冠狀病毒爆發后，我國已經進入全民防疫的狀態。
為了共度時艱，全國已有很多家企業如萬達、龍湖、紅星美凱龍等主動宣布減免租金，有的地方政府發布優惠政策，對承租國有資產類經營用房的中小企業減免租金，并鼓勵房東為承租人減免租金。
如果減免租金的要求被拒絕了怎么辦？
《餐飲開店風險防控線上訓練營》講師侯其鋒老師說，協商不成的情況下，可以循訴訟等司法途徑尋求救濟。
2003年“非典”期間，有些企業因政府禁令停工，要求房東免除租金，因房東不肯而鬧上法庭。企業主最終得到法院的支持，免除了疫情期間的租金。
疫情影響餐飲休市，除了房租，員工工資的發放也是一個很大的難題。
李老板在福建廈門某景區開了一家海鮮餐廳，是周邊條件最好的一家餐廳。
往年春節，從初二開始就座無虛席，今年是想讓員工們多休息幾天，初四營業。但是疫情突然爆發，景區關停，餐廳的開業時間也幾次推遲。
李老板說，海鮮追求新鮮，一般是當天進貨，所以在食材成本方面，已經算是沒有壓力了。
房租方面已經在和房東協商，爭取可以減免一些。
最棘手的是員工工資的發放問題。沒有營業就沒有收入，李老板想過直接停掉員工的工資，什么時候上班什么時候算工資。但是這么做容易引起員工的不滿。
現在李老板在盡量和員工做思想工作，爭取讓員工無薪休假，一個景區餐廳實在是沒有能力承擔幾十個員工的帶薪休假。
無論何時，老板們在沒有與員工協商的情況下都沒有理由直接給員工降薪或停薪。
那么疫情期間，餐企經營困難，如何發放員工工資才合情合理？
針對這個問題，侯其鋒老師說：
企業因受疫情影響導致生產經營困難的，可以通過與職工協商一致采取調整薪酬、輪崗輪休、縮短工時等方式穩定工作崗位，盡量不裁員或者少裁員。
符合條件的企業，可按規定享受穩崗補貼/企業停工停產在一個工資支付周期內的，企業應按勞動合同規定的標準支付職工工資。
超過一個工資支付周期的，若職工提供了正常勞動，企業支付給職工的工資不得低于當地最低工資標準。職工沒有提供正常勞動的，企業應當發放生活費，生活費標準按各省、自治區、直轄市規定的辦法執行。
法律法規的制定不僅僅是解決糾紛，最重要的是預防糾紛的發生。
疫情當前，損失慘重！餐飲老板們更要學會保護自己的利益，降低餐廳經營的風險。
在這里給大家推薦一個餐飲法律線上課程《餐飲開店風險防控線上訓練營》！
經營餐廳可能受到來自合伙人分成糾紛、轉租、加盟騙局、商標維權、勞動合同等風險的威脅，犯一個錯誤至少要交幾萬塊錢的“學費”。
餐企的發展離不開法律的支撐，了解一些常用的創業法律，可以有效降低企業踩坑機率，同時也能少走很多彎路。
所以一個優秀的餐飲人，必須具備法律頭腦，把餐廳風險降到最低！
識別下方圖片中的二維碼，把餐飲法律知識學起來吧！
適合人群
1、打造餐飲行業的專屬法律課程，提供法律問題解決方案
市面上法律相關的課程很多，但是針對餐飲行業的法律課程卻少之又少。
本課程針對創業餐廳籌備期和經營期會遇到的法律問題，規避開店風險、提供解決方案：
課程將從餐廳注冊與登記、股權結構、商標注冊和維權、勞動合同等4個方面，為大家講解開餐廳需要規避哪些風險。
餐廳怎么辦營業執照？代辦可靠嗎？還需要辦什么證？ 合伙開餐廳股權結構怎么設置？怎么分紅？遇到陷阱怎么補救？ 商標如何注冊？如何維權？ 和員工簽勞動合同要注意什么？員工離職有哪些風險？ ……
學習課程后，以上這些問題都可以得到解決。
2、獨創“訓練營”模式，學會所有知識能更好把控餐廳經營
以往的線上培訓課程只是起到了一個“教”的作用，不會管你是否學會。
而職業餐飲網獨創的“12天訓練營”學習模式，通過“視頻課程+在線考題+社群互動+導師答疑”的方式，把“教+學”相結合，你學完了之后不僅有課后作業幫你鞏固新知，還有導師在微信群為你解疑答惑、批改作業，直到你學會為止。
最后通過期末考試的小伙伴，還會為你頒發結業證書，證明你已經能把控餐飲經營的風險啦！
3、導師從業20余年，是奈雪の茶、樂凱撒等餐企的法律顧問
為了給餐飲人一個專屬餐飲行業的法律問題解決方案，職業餐飲網邀請到了餐飲法務官侯其鋒律師，打造了這門《餐飲開店風險防控線上訓練營》課程。
侯其鋒律師在餐飲行業深耕十年，積累了大量餐企實戰中常見的法律問題的處理經驗。他把這些經驗整理成淺顯易懂的實用技巧，讓餐飲人能拿來直接用。
《餐飲開店風險防控線上訓練營》第6期學習周期為
3月16日-27日
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學完每天的課程內容后會有隨堂作業來檢驗學習效果，不懂問題可以直接扔到群里，導師會來逐一解答，直到你理解為止。
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你在這里收獲的不僅有老師傳授的知識，還有其他學員的寶貴經驗，最重要的是能結交各地朋友，就算是課程結束也可以相互探討學習，這是你在其他線上課程學習中得不到的資源。
學習模式
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1、為什么要等開班，不能報名后馬上學習？
采用開班班級制學習方式，
一、有班主任全程帶班，每周制定學習計劃，強監督學習；
二、助教老師每周1V1批改作業，保證學習有反饋；三、有同期線上班級群，便于大家交流認識更多小伙伴。
2、課程是錄播還是直播？
課程采取錄播視頻+線上作業+社群作業點評的形式。
3、課程視頻可以永久觀看嗎？
課程可觀看的時間從學習開始算起，總觀看時長為1年。
4、如果在學習和完成作業過程中有問題，我去哪里咨詢？
如果在學習過程中遇到問題，可以在班級群里面尋找自己助教和課程負責人，助教和課程負責人會對你問題進行解答。
5、為什么課程名額有限？
我們提供助教導師教學服務模式，根據你產出實戰項目作業針對性給到你建議和指導。因此為了保證學習服務的質量，我們限定名額保證助教導師和學生比例，幫助你在學習時間內高效達成學習目標。
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