不交租就斷水斷電！餐飲老板和業主誰對誰錯？

“眼看4月份，商場房租一催再催，有的放狠話，再不交租商場將解除合同了，請問各位餐飲老板，你們打算支付嗎？”餐飲人朱先生的求助在餐飲交流群里引發了激烈討論。

餐飲復工之后，餐飲商戶與商場之間的矛盾正在被激化，最直接的原因，便是雙方關于餐廳停業期間租金如何減免的分歧。

疫情爆發初期，餐飲行業全面停擺，不少商場及時發出了減租通告，給了餐飲人喘息的空間。但誰也沒預料到疫情會持續這么久，餐廳停業的時間長達一個多月。

“免2-3月房租的只有個別商場，大部分只免除到2月9日，疫情災難已經跨越了兩個月，目前還在一個延續狀態，房租分文不少要支付，如何是好？”

朱先生左右為難。交吧，企業現金流實在撐不住；不交吧，既怕商場給小鞋穿，也怕商場真解除合同，那生意都沒得做了。

△有餐飲老板直接說自己不打算交租了

對此，李老板決定先不交，他認為疫情屬于不可抗因素，可以等餐企渡過難關之后再補交。“餐飲是弱勢群體，是受疫情影響損失最重的行業之一。大量員工要生活，企業要活著，能怎么辦？”

然而，并不是所有商場都理解餐飲人的難處，不交租除了威脅解除合同，還有直接斷水斷電，讓餐飲人不能正常復工的。

3月11日，上海某商場的餐飲商戶相繼收到物業發的一份簡單word文檔，通知大家交3月份的租金，如果不交，就停水停電。

“我們每個月20號交下月的租金，2月份的租金疫情爆發前就已經交了，而所有商戶在2月份期間都沒有營業，3月份才陸續復工，營收都還沒多少，現在物業馬上又催我們交3月份的租金，這合理嗎？”柴立在該商場的店一個月租金12萬左右，足額交了的話，餐廳實在很難熬。

一些商戶表示，2月份的租金可以抵扣3月份的，但物業不同意。另有商戶表示當下餐飲人正困難，希望租金可以緩交一個月，然而物業卻說“緩交可以，但緩交要算利息”。

這樣不講理的決策激怒了餐飲人。對于商場的威脅，一些餐飲商戶不服拒交租金，結果第二天水電就被斷了，商場還揚言“過兩天就發解約函”。

“政府在催著大家復工，但商場又這樣卡人家的脖子怎么好？”柴立說，有的餐廳食材都搬過來了，水電被斷之后，只好又搬到其他店去用。

因為疫情，餐飲商戶和商場物業之間的矛盾一觸即發，這是大家都不愿意看到的局面。餐飲法務官侯其鋒律師則直接指明，參照非典時期的相關規定和判例，減免租金有法律依據，餐飲老板們可以向物業方申請減免，或與物業溝通申請緩交。

然而，包括柴立在內的幾位餐飲人都表示，他們想跟物業好好溝通交租事宜，物業要么姿態高高在上，要么直接拒絕溝通，這讓他們無從下手。

“我們需要積極主動和物業去溝通，畢竟物業也要發工資、開支、償還貸款。如果拿不到國家更多的支持，他們也活不下去。”

一位不愿透露姓名的餐飲人認為，特殊情況下，威脅和僵持不能解決問題，商場和餐飲人更需要互相體諒，最好能當面溝通各自的困難和需求。然而現實是，一些商場物業并不愿意提供合理有效的溝通機會，商戶想溝通的訴求一再被推諉。

被催租并斷水斷電之后，和柴立同商場的餐飲商戶們疲憊不已，80多家餐飲商戶共同要求，希望能跟商場負責人好好溝通一次，把矛盾當面說清楚，但物業方一直以老板不在上海無法見面為由拒絕溝通。

柴立表示，他們的訴求僅僅是希望得到更合理的免租條件，如若商場也有困難不能減免更多，他們也希望商場能實際了解餐飲人的困難，準許租金緩交。

不道德綁架，只平等溝通，這個要求不過分吧？但一些商場只想單方面壓制商戶。

重慶來福士的40多家餐飲商戶們也想好好和物業方溝通，2月底，他們針對疫情的損失和需求，給物業方呈送了一份《來福士眾商家聯合請愿減免租金》函書，但半個多月過去了，物業方不做任何回應。

△ 重慶來福士內40多家餐飲商戶聯合請愿書

重慶餐飲人周依在來福士有一個餐廳至今未開業，一個很大的原因就是與商場溝通不暢。“他們不僅不回應我們，還每天催我們趕緊開業，不開業要說明理由。商場現在都沒幾個人，我們開業了干什么？”

餐廳開業有風險評估，客流夠不夠，開了也是虧，本身現金流不足的企業很難支撐開業后的虧損，操作不當，很有可能死得更快。周依認為商場這樣拒絕溝通卻逼迫大家開業，完全沒有站在商戶的角度考慮問題，服務態度可謂強勢。

多數餐飲人心里清楚，租金減免只是一個可商量而不可強求的事情。但餐飲人的現金流因疫情斷掉，租金是支出是大頭，所以無論結果如何，為了活下去大家都必須竭力爭取。

傾巢之下，沒有完卵。不管是餐飲，還是商業地產都是疫情的受害者。此時，商場更要與商戶共進退，協助商戶逐漸恢復正常運營。而不是一味地催租和拒絕溝通交流。

采訪中記者了解到，“租金減免”或許只是一個導火索，商場運營、服務能力的缺陷在這一次疫情中被放大，這才是促使餐飲人“火大”的根本原因。

好的商場物業能夠從疫情中學到更多的管理經驗，增加和商戶之間的信任和默契，而差的商場物業只會在一次次溝通推諉、服務缺席中遠離商業本質，丟失商業信譽。

疫情之下，商場和商戶之間本就是一個“命運共同體”。商戶如果因為準時交了足額租金而倒閉了，店鋪的空缺商場短時間內一定能有人補上嗎？眼前收益和長遠收益，孰輕孰重，商場物業更應該看清楚。

注：應采訪人要求，文中柴立、周依為化名。