2016年12月,木屋燒烤進駐新市場——重慶一店紫荊廣場店開業,緊接著在一年時間開了嘉州龍華店和魯能星城店,除了一店,二店三店都是街邊小店,雖然也能賺錢,但是為木屋在重慶的品牌塑造并沒有帶來多大的影響力。
于是,他們改變戰略,要開就開最好的店!重慶市場瞄準了重慶最大商業綜合體——龍湖時代天街,說起龍湖天街,其他城市的小伙伴可能不太清楚,這么說吧,它相當于深圳的海岸城,北京的三里屯,是一個百萬方城市綜合體, “兩條商業街”、“三大Shopping mall”、“八大公共廣場”。小編第一次去就在里面迷路了~
能在這樣一個商圈開店,重慶木屋真是越來越“飄了”。實際上在一年前,紫荊廣場店知名度逐漸上去以后,隨著龍湖時代天街招商辦主動找到我們,胡老大覺得價格上還有空間,但當時還沒有底氣與足夠的實力跟他們砍價。培訓沒跟上,影響力也不夠,怎么辦?沒別的路,穩步打基礎!胡老大把三店作為訓練店,抓培訓,更重要的是堅持“好吃第一”,抓品質!一年的沉淀,木屋儲備了足夠的人力和實力。招商辦對于我們提出的要求終于松了口。
今年6月6日,重慶四店龍湖時代天街店終于開業了!開局就交出了開單四萬六的好成績,這在二線城市是個很好的開端。
開業前期宣傳力度比較低,來消費的有相當一部分人是木屋的老顧客了,當然還有很多是路過的時候被這樣一個新潮的燒烤店給吸引過來的。其實重慶時代天街店是咱木屋目前最新潮的店!為什么這么說呢?門店內中間區域是一個大型鮮釀啤酒展示區,滿滿的工業風,這是木屋首家賣鮮釀啤酒店,開業當天鮮釀啤酒賣出100升!
這樣的設計讓我們的干杯文化體現的淋漓盡致,也給所有木粉煥然一新的感覺,再加上店內員工大多都是年輕活力十足的小伙伴,有的顧客驚訝道:燒烤店還能做成這個樣子!
看看長啥樣
始于顏值,忠于品質。環境上的優勢為我們吸引來了大波客人,但真正能留住客人的還是燒烤品質。有木屋品質大佬胡老大坐鎮,重慶木屋的品質一直很穩定,怎么能拉高我們的競爭壁壘,那就是強化優勢!保持原材料新鮮度!尤其是海鮮,讓山城人民也能吃上最新鮮的海鮮!主動給顧客介紹我們的生蠔是從湛江空運過來的。另外還有新品“天生一對”——阿根廷大紅蝦也受到了顧客的喜愛,飄出來的焦香味十分誘人。雖然沒有特意去推,它的點擊率也一直居高。
形象、產品,升級升級再升級,出品品質,堅守堅守一直堅守!創新與堅守,這就是木屋在重慶的制勝法寶!
這一路走來他們彷徨過,但從沒放棄過,在新市場迎難而上、破冰前行。重慶市場一定會迎來更廣闊的天地!
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