這位老板很苦惱，他跟我說：我看這家店生意好，所以就加盟了一樣的品牌，做同樣的東西，選在他隔壁，挨著非常近，就隔一家店，但是現在我的生意奇差，已經開始虧本，而隔壁生意卻非常好。
他繼續說：我當初的想法很簡單，就是別人掙一塊錢，我掙5毛，沒想到事與愿違。
自己做過很多活動，但是做活動的時候，隔壁也跟著做活動，所以即使虧本搞活動，也是隔壁火爆，自己店門可羅雀。把自己的飯菜分量增加，依然沒有效果。
他一直糾結元宵節做什么活動，我勸他不要急，因為沒有找到根本原因，做任何活動效果依然會一樣。
老板最應該關心的問題不是做什么活動，而是為什么同樣的菜品，同樣的價格，同樣的位置，面對同樣的顧客群，甚至同樣的裝修，生意卻一個天上，一個地下？
老板說：隔壁有個會待客的老板娘？這也許是原因，服務上對方更勝一籌，但是能怎樣呢？自己是即使也找一個能說會道的老板娘，也改變不了現狀，因為對方已經長時間經營，有穩定的顧客群體，對顧客來說，面對同樣的產品，肯定更愿意選擇一個自己熟悉的地方。
沒有辦法么？當然有。老板錯就錯在一直跟隨別人，別人做什么，自己也做什么，別人把店開哪里，自己也開哪里，別人有個好的老板娘，自己也要找個好老板娘。這種跟隨策略讓他慢慢進入了一個死胡同。
而讓他絕地重生的辦法就是不跟隨，不被動，不跟風，自己把握主動權，做出差異化。
一個店只有差異化了，有自己的特色了，提供獨特的不一樣的產品和服務，顧客才會另眼相看，就跟在一堆人當中，往往有個性，有自己獨立思考的人才會被記住，被尊重一樣。
如何差異化是一個很大的課題？針對這位老板，我覺得首先從豐富產品的種類開始，他做的是蟹肉煲，產品比較單一，很多人并不喜歡吃蟹，可以嘗試做大眾一點的雞公煲，牛肉煲，羊肉煲。。。
他的價格在78-128，可以提供小份產品，把價格降低到30-60之間，與隔壁差別開來，如果有辦法把降低到25以內，都可以做午餐生意。
如果自己服務是弱項，可以弱化服務，而強調標準化操作和服務流程，去快餐店吃飯，誰會強調服務呢。
同時利用店面口號改變顧客對一個店的認知，店面口號對顧客來說是一種引導和暗示，比如我以前上海的店的口號是：吃地道廣東腸粉，就是告訴別人這里是一家主打正宗廣式腸粉的店。再舉一個奇葩一點的例子，有一個衛生巾品牌的口號是“ 賣給男士的第一款衛生巾”，這種口號的作用是多重的，最重要是引起顧客的好奇，有進一步了解的欲望。
這位老板也可以嘗試通過響亮的口號來改變顧客的預期，比如“一個人也可以吃得起的蟹肉煲” 。
差異化就是不一樣，從各個角度讓自己與眾不同。
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