↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們
因為沒有蘸醬碟子而不吃薯條不去KFC、麥當勞的顧客幾乎沒有，所以采取該方式也幾乎沒有負面影響。有的顧客還會因為蘸醬方便，去買飲料、漢堡等（蓋子、盒子可以蘸醬）。
大家注意一個現象：肯德基、麥當勞里的番茄醬無處安放，所以廣大群眾發揮了各種智慧去蘸醬。
但是國外竟然直接提供小碟子！
那么國內為什么不直接提供方便的蘸番茄醬小碟子呢？
為何國內的肯德基、麥當勞要這樣設計產品模式？
作為一名觀察細微，思維上走火入魔的產品經理，關于國內這種自由式蘸番茄醬的產品模式，我的分析如下：
減少成本
首先，企業的目的是為了盈利，開源節流，減少番茄醬容器的開銷，直接減少成本，也是增加利潤的方式（想象一下每次服務員默認都只給一兩包番茄醬）。
因為沒有蘸醬碟子而不吃薯條不去KFC、麥當勞的顧客幾乎沒有，所以采取該方式也幾乎沒有負面影響。有的顧客還會因為蘸醬方便，去買飲料、漢堡等（蓋子、盒子可以蘸醬）。
采購原因
照理說，標準化的快餐企業是國內外的配置基本保持一致。也許因為初期在華開店采購的原因，一直沒有落實該批容器。
可是許多顧客們紛紛找到了合適的方式蘸醬，KFC和麥當勞看到這樣的現狀，覺得也不需要這批蘸醬容器了。有個內部人士透露說早期的確有采購沒有落實的原因。
增加用戶體驗
尤其是成人教導小孩子現場解決問題的能力，開發智力，發散思維等，都可以上升到教育需求了。
似乎比較諷刺，不提供服務怎么是增加用戶體驗了？想象一下，用戶自己創造新的番茄醬容器時那種創造感，優越感，和朋友間分享、交流如何蘸醬的樂趣（變態、惡趣味或謎之趣味？），也是一種特殊的用戶體驗。
綠色環保理念
不生產塑料制品，從表面看的確是綠色環保了。
體現極簡設計感
這是一種極簡主義的設計方式，例如許多國外的麥當勞需要自己清理、歸位餐盤，沒有相應清理的服務員；那么在我們國內，直接沒有蘸醬的容器，需要自己解決，也是一種體現極簡設計感的方式。
故意的病毒性營銷策略
顯而易見，我們在社交網絡樂此不疲地討論這些現象，甚至有專業的產品經理深入分析這個問題，顯然為KFC、麥當勞帶來了許多話題和免費的營銷推廣。
壓根沒想到
就是他們真的遺漏了，屬于歷史原因。
小結：
也許是剛進駐中國市場，因為一些歷史原因，KFC和麥當勞沒有像國外一樣，為中國顧客提供蘸番茄醬的小碟子，碰巧顧客們也沒有在意，而且顧客們發揮想象，創造出眾多蘸醬方式。
期間，顧客們覺得很有樂趣，并體現了環保、極簡主義，還教育了小孩，KFC和麥當勞因此減少了成本，同時在社交網絡上吸引了不少眼球，從表面看，利遠大于弊，于是他們就繼續忽略這個事情了……
– END –
點擊左下方“閱讀原文”連接餐飲O2O
來源：我是人物（lD:Sweeney)｜整編：餐飲O2O－小貝
合作/投稿/咨詢等，歡迎騷擾O2O君！
電話/微信號：13332662349
原創文章，作者：餐飲O2O，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/53528.html
