大家好,我叫劉宇航,來自中國石油之都黑龍江大慶,今天我給大家分享一下我與木屋的故事。
我是2015年10月31日入職的木屋燒烤北京朝陽路店的,那是一個很冷很冷的冬天,我和姐姐剛吃過午飯在逛街,就看到了木屋的招聘廣告,當時的我剛剛在海底撈辭去了服務部長一職,本不想那么快去找工作,但我姐說這家店看著還不錯,去試試。
就這樣我被我姐拉到了屋里,當時一個非常熱情的女孩走過來說了一聲歡迎光臨木屋燒烤,請問您幾位用餐,然后我說我是來找工作的,她聽了以后依然很熱情的把我帶到了二樓,讓我稍等說等下有人過來給我面試。
當時在朝陽路店做人事的霞姐給我詳細的介紹了木屋的企業文化以后,讓我第二天過來試工,第二天一早我就早早的到店里等著了。
這一天剛好趕上周六,店內很忙,這對一個休息了幾個月的我,有些吃力,不過店內的管理組和伙伴對我都非常的照顧,經過了3天的試工我就正式的入職了木屋燒烤這個大家庭。
入職了一個月以后店里安排我去參加新員工培訓,木屋的培訓模式和海底撈有著很大的不同,沒有那么死板也沒有那么無聊,相反的是木屋的培訓給我的感覺就是,開心,活力,3天的培訓過后給我的感覺就是,只有你想學,就什么都可以做到,當時參加新員工培訓我也是考了一個滿分,哈哈。
但沒有多久,當時和我們同屬一個區域的方莊店樓面嚴重缺人,店經理和我溝通說讓我調去方莊店,雖然心里舍不得朝陽路,但還是為了工作,也是為了我自己,我決定挑戰一下,就這樣我就調去了當時北京分公司的百萬大店-方莊,上班第一天我就震驚了,因為和當時在朝陽路的營業額完全不同,上班第一天非常累,不過所有伙伴們的臉上全都洋溢著燦爛的笑容。
洗碗阿姨告訴我,咱們家這么忙,大伙笑得還這么開心,你知道為啥不,我搖搖頭,阿姨說,店經理,廚師長,前廳主管對咱們大伙都親如一家,每天都會買好多水果,還會帶著大家唱歌,跑步,看電影,完全就是一家人的模樣。
廚師長每天都會為晚班的伙伴準備宵夜,每天換著花樣做,別提大伙多開心了,在方莊店呆了2年,收獲了太多太多……
后面北京明光橋店開業,我就隨著我們的謙哥一起調去了明光橋,當時明光橋是一家新店,籌備之初大家都是從各個門店調過來的,相互之間都不太熟悉,當時謙哥就帶著我們出去逛街,去夜市擼串,現在的明光橋店的主管陳淑慧也是帶著我們每天到廣場跳舞,順便替門店開業做宣傳,明光橋開業給我的感覺是運營最舒服的,因為彼此都把對方當作一家人,你一個眼神我就知道你所需要的。
后面我們又參與了5S考牌,作為木屋燒烤全國第一家示范門店,小伙伴們付出了太多。店經理謙哥考牌前3天沒有合過一眼,每天都在店里堅持整改,廚師長史強宏每天也是做到眼睛充血,樓面與出品的伙伴也是一直在奮斗,但是大家都沒有一句怨言。
公布考牌結果的時候全體喜極而泣,只有我們自己知道那是激動和喜悅的眼淚,就在考牌的前幾天我剛剛競聘上前廳主管,馬上就要去接店,雖然很舍不得明光橋的家人,但我還是選擇走出去,挑戰自己!
就這樣2018年3月3日我被調到木屋燒烤草橋店接任前廳主管,到崗第一天店內沒人,加上我才有3個人,當時的草橋廚師長劉明強一直扎根在出菜口協助,出品的兄弟們也是自己烤自己傳,沒有一句怨言,在草橋也認識了我的三個好姐妹,一個是遠在佛山萬科的主管,小溫,一個是北京健德門的向向,一個是北京人資部的雙雙,雖然相識短短幾個月,但他們對我都非常的照顧,后來由于自己能力的不足以及脾氣上的問題,我離開了草橋,卸下了前廳主管的崗位,來到了人資部和海哥學習。
在人資部學習了一個月以后,北京六道口店開業,店經理海利姐還沒選,我就主動出擊,向海利姐毛遂自薦,海利姐了解以后選擇了我。
當時的我非常開心,因為自己還沒有從草橋的失敗中走出來,海利姐的選擇給了我前所未有的自信。但是外面也有很多反對的聲音,因為我脾氣有些倔,而海利姐又是出了名的雷厲風行,說一不二的人,但海利姐還是信任了我。
我們經過了半年的磨合以后團隊也沖A了,5S考牌也拿到了示范店,但我由于家人的關系,來到了上海。在北京的3年多里,木屋的家人們給予了我太多的美好瞬間以及難忘的故事,最后也祝福自己在上海事業部,可以通過的自己的努力能做到更好!
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