木屋十四年，5000多天，一路蹣跚，跌跌撞撞經過一個輪回，走到今天，大多數人看到的只是木屋燒烤“幸運”的一面，認為木屋的成功就在于東西好像還不錯，今天就來和大家說說木屋不為人知、生死抉擇的“三生三世”。
話說木屋三生三世
1
第一次生死轉折—單店存活階段
時間倒回到2003年，像來深圳創業打拼、滿腔激情的熱血青年一樣，老隋和小林帶著對未來美好的憧憬與希望，嘗試做起了燒烤生意。木屋的前身，只是一個在酒吧里售賣的簡餐品類，想著在酒吧里喝酒的人多，搭著串吃，應該還不錯吧。經過一番嘗試，店長報數每天營業額竟有200多，也還不錯。
但好景不長，沒過多久，燒烤營業額像做過山車般急速下滑，最慘的記錄——一天只賣一串5元的干魷魚！連著一段時間都很慘淡！面對如此慘景，老隋聽到最多的質疑聲音與“好心勸阻”就是：你別干了，賣烤串不行！沒前途，沒發展！
試問，打算出去創業的你或者已經嘗試過創業的你，面對如此境況，你的抉擇是什么？
毫無疑問，99%“正常人”的選擇都是——關店，因為巨虧！
木屋面臨著第一次生死抉擇的關鍵時刻，要么頂著巨虧的壓力繼續扛著，要么關店，徹底解脫！
而老隋對燒烤行業始終堅定不移、從未懷疑，他卻跳出慣性思維，不是選擇退縮而是第一時間跳出來勇敢、堅定地說：如果大家不行，讓我來！他想的是：在酒吧里賣燒烤不行的原因是不是因為顯得我們不夠專業，如果我去開一家專門賣燒烤的燒烤店是不是可行呢？就這樣，投資兩萬元，木屋燒烤第一家正式獨立的室內門店在他的親自操刀下誕生了——白石洲江南百貨店，盡管只有20平米、五張桌子、一個師傅、三個服務員，但是火的很，奠定了木屋多店發展的基礎。
接下來的幾年時間，順利的開了4-5家店，店也風風火火地開進了深圳香蜜湖美食街，當時還引起不小轟動！
2
第二次生死轉折—多店存活階段
然而，當時號稱木屋旗艦店的香蜜湖店火爆不久，就遭到隔壁兩家同行競爭對手的打壓，營業額迅速下滑。以前是我們家坐滿了，隔壁才上人，現在是隔壁都上客很多了，我們家也沒幾桌。本來是商圈的“老大”，一下變成商圈的“老二、老三”，遭遇冰火兩重天的強烈對比，心里真不是滋味！當時木屋輪番派去了所有資深店長、“運管專家”嘗試扭轉局面，可是都無濟于事！
木屋的“旗艦店”都挺不住了，其他的門店還能挺多久？木屋再次陷入生死兩難的境地！“死”，最簡單，放棄、投降就好了！“生”，必須要做到涅槃重生！
眼看著木屋“旗艦店”幾近跌入低谷，公司內部束手無策，無將可派，連“運營老大”也無能為力！值此危難之際，咱家老隋再次英勇挺身而出，還是那句話：如果大家不行，讓我來！淡定、自信、魄力十足的他，擼起袖子、挽起褲腳，親自去香蜜湖當店長，找到香蜜湖的本質問題，梳理運營系統，提高運營效率，身先士卒，帶頭沖在樓面和出品最忙的崗位上，和香蜜湖店、香蜜湖店的伙伴們一起“同生共死”！
經過2-3個月的浴血奮戰，香蜜湖店重回商圈第一的寶座，重回木屋旗艦店的江湖地位，從此奠定了木屋跨區域發展的堅實基礎！
接下來的幾年時間里，木屋燒烤一路披荊斬棘、南征北戰，順利進入跨區域發展的嶄新時代。
3
第三次生死轉折—跨區存活階段
很快，木屋店數增長到了80多家，伙伴增加到3000多人，經過幾年看似“平靜”的發展后，木屋出現團隊活力不足、人才培養緩慢、運營效率下降、顧客體驗下滑、盈利能力減弱，乃至貪圖安逸與享受、官僚等現象，木屋發展再次遇到更大的“瓶頸”！隨著這幾年燒烤行業的野蠻式井噴發展，木屋山寨版層出不窮，我們的優勢和競爭力逐漸弱化，模式的先進性逐漸弱化，木屋發展再次進入滯緩階段。
是“安心”做個區域品牌？還是鼓起勇氣、勇敢前行，克服未知的艱難險阻，努力搭更大的平臺幫助更多木屋伙伴實現夢想？
相信當“家長”的人選擇都是一樣的！然而這次破局更難，不是打以前的“小怪獸”，而是解決規模化系統力和更大團隊思想統一的問題！這兩個問題如果不能解決，注定木屋不進則退！一旦解決，木屋將進入另外一個更高、更廣闊的嶄新發展領域！
各地團隊一直也努力嘗試用各種方法解決和突破，可是就不見成效。木屋面對更加嚴峻的考驗，再一次進入生死兩難的絕地！
眼見市場危機四伏，難道就這樣坐以待斃?!不然，這次難啃的“骨頭”，又是誰來啃呢？
“如果大家不行，讓我來！”堅定、自信的聲音再次鏗鏘有力的傳來。你猜的沒錯！木屋危難刻再次挺身而出的，依然是咱家老隋高大、有力的身影。他再次親力親為，用將近一年多的時間帶著大家梳理木屋的運營系統，開展系統建設，帶著大家踏實提升顧客體驗，為迷茫的木屋伙伴指引正確的奮斗方向，帶著核心高管帶頭簽署奮斗者協議，帶著大家一起踏實奮斗、挽起袖子加油干！木屋再次得到由內到外的提升、由硬實力到軟實力的提升，穩穩帶領木屋伙伴們為“做第一好吃的燒烤”而努力奮斗，并扎實、穩健地向著百城千店前行……！
看了木屋的“三生三世”，大家是否思考過這些共性的問題？
1
大家為什么要在團隊中共事，而是一個人不單打獨斗？
道理很簡單：大家在一起合作，一定會比自己一個人單打獨斗會過的更好！我們每個人都活在兩個家中：自己家和社會家。在自己家，得到一家人其樂融融的溫暖與幸福；在社會家中，我們可以得到朋友與同事及伙伴的支持、鼓勵與幫助，獲得成功與成就等等。無可否認，我們每個人都需要這兩個不同的“家”，并在不同的“家里”得到不同的東西。
可是，大家有沒有想過：每個“家”為什么會接納我們，甚至搶著接納我們？難道只是為了被我們索取？？？將心比心，你會愿意接納團隊中的“蛀蟲”嗎？別人為什么會喜歡我們、需要我們？
別人接納我們的本質：一定是我們能為別人做些什么，能為別人貢獻些什么，而不是一味索取！總結兩個關鍵字就是：利他！當我們做一切事情的出發點都是“利他”的時候，所有問題自然迎刃而解了！
2
一個團隊為什么需要領導？領導到底是干什么的呢？
領導，不是躲在背后偷懶，侵占別人勞動成果和成績的人！
領導，是永遠沖在團隊最前面，為伙伴遮風擋雨，解決別人不能解決的問題，承擔別人不能承擔的責任與擔當，扛著別人不能扛的壓力，同時付出最多、擔當最多的那個人，所以大家才會把自己沉甸甸的尊重和認可給了你！
3
為什么每次在最為難的時刻，最后挺身而出、力挽狂瀾、扭轉乾坤、身先士卒的永遠是我們的“老大”、我們的領導？？
伙伴們解決不了的問題，“我不上，誰上呢？”！作為領導和老大，注定無法推卸責任、無法逃避！老大和當領導，就是為解決棘手問題而存在的。如果關鍵的時候，當老大和領導的都不敢站出來、不敢拍板、不敢承擔責任，誰還會尊重我們、誰還會看得起我們？誰還會愿意跟著我們？當老大和領導注定是那個“死，都要死到沖鋒陣地上的人！”當然，當我們真正邁出這一步的時候，收獲最大的，一定是我們！
4
如何才能做到關鍵時刻喊出：如果大家不行，讓我來！
當喊出：“如果大家不行，讓我來！”這句話意味著，我來承擔責任和后果！
不敢喊，不是因為怕擔責；就是能力不足，沒有信心做到！怕擔責，證明你根本就不適合當老大和領導！能力不足，是因為沒有經常歷練、業務能力不扎實，沒有時刻做好充分準備身先士卒、戰無不勝，而且缺少破釜沉舟、重頭再來的勇氣和決心！
為了關鍵時刻，能喊出那句：“如果大家不行，讓我來！”，我們每天必須努力學習、努力摸索、努力實踐、努力進步、努力強大！精神上、身體上、能力上，都要隨時隨地做好自己親自下田操刀的準備，一刻不能松懈！因為，誰也不知道，這一刻，什么時候到來！
而所謂的“不出事”，正是因為時刻在解決問題，沒有把小問題變成大問題，永遠都做好了隨時挺身而出的準備！這背后的準備和努力，又有幾人知道？看似一路幸運、一路順利、一路前行的背后，是不為人知的一路準備、一路蹣跚、一路坎坷、一路心驚膽戰、一路破釜沉舟……
寫在最后
在最關鍵的危難時刻、面臨巨大壓力時做出的選擇，才能看出一個人的人品和追求！你是選擇金錢、生命、……還是選擇生不如死……，才能看出一個人的價值觀和他追求的人生意義！
有，且僅有一次的寶貴人生，我們到底應該如何度過？
現在思考，還不晚！
現在行動，還不晚！
木屋人，奮起，正當時！
共創奇跡！書寫輝煌！
木屋燒烤
十四周歲，生日快樂
原創文章，作者：餐飲屋檐下，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/182496.html
