@所有人！
崗頂二店
今天開業啦！
啷哩個啷，啷哩個啷！
小編今天要去廣州浪一浪！
你問我為啥不好好上班？
廢話，
今天可是崗頂二店開業的大喜日子，
這個熱鬧豈能錯過？
想來？那還不快跟上，
follow me！
為了不錯過這一盛況，小編六點就從深圳出發了，雖然路上有點小堵車，但緊趕慢趕總算在十點半左右到達了咱們崗頂二店，哪曾想，這里早已聚集了很多排隊等位的木粉，而且有些甚至已經等了一個多小時了……
要知道今天廣州的室外溫度可是高達36度呢，看來在大熱天比空調更有吸引力的怕是只有我們木屋了吧，哈哈！
不過說到崗頂二店，小編不禁感到疑惑，明明在已有崗頂店的前提下，為啥還要開崗頂二店呢？而且小編查了一下，崗頂店離崗頂二店步行只有十幾分鐘，這樣的安排，真的不會影響門店的營業額嗎？
其實啊，早在崗頂一店開業的時候就有想法開崗頂二店，因為這里商圈集中，人流量大，所以崗頂一店一直都很火爆，基本每天都在排位，開業的時候有的顧客甚至排了6個小時還在排，直到現在還經常由顧客要排三個小時左右。
所以為了分流，為了不讓大家等候太久，當然是再開一家啦！說到底，還是咱們木粉給力！點贊點贊！
現場：怎一個“火”字了得！
十一點一到，店內已是座無虛席，店外的排位區也是滿滿的都是木粉。
趁此機會，小編隨機采訪了一些等候著的木粉，發現除了附近上班的小伙伴外，還有很多特意請假過來嘗鮮的，有一個王姓小哥哥說，之前已經吃過無數次的木屋燒烤，選擇今天早早來排隊，一是因為新店開業，過來支持一下，二是因為木屋燒烤的豬蹄是真好吃，所以等久一會也無所謂，哈哈，看來又是一枚資深吃貨……
說到這里還有一個更有意思的插曲，開業期間由于人手不足，我們其實是不提供打包服務的。但是有一個同是做餐飲的小伙伴，由于沒時間在咱們店里來吃，竟然說等烤好了就自己過來打包，不給我們添麻煩，哈哈，這樣也行？服氣了！
然而……
雖然一切都在有序的進行中，顧客們吃的開心，小伙伴們臉上也洋溢著開業的喜悅。但是大家可能不知道的是，由于鮮風機尺寸出了問題，物業不讓裝，所以出品間內暫時是不通風的。在溫度如此高的今天，可想而知出品間的小伙伴們得有多熱，但是為了不讓木粉們久等，他們說再熱也得抗！
小編只能說，小伙伴們，好樣的，你們辛苦了！
店內：改善+優化
說完了場外再說說店內！
新店當然一切都要往新的搞！據咱們店長包子哥介紹，這次新店采用了5S的設計，在開業之前就做好了定位和培訓。
那么咱們崗頂二店這次具體又做了哪些改動和優化呢？
1、有單獨的洗碗間、開蠔間，這樣起到了干濕分區。
2、洗碗間設立了雙通碗柜方便員工放碗、拿碗，還設計了碗桶傳遞口進一步的隔絕水源。
3、新店取消了單獨的倉庫、改成貨架存放物品，也有利于門店就行物品的5S定位，使空間得到更好的利用。
4、以前的出菜口一長條都是柜子，使用率低，現在升級把一部分的柜子改成可以存放酒水的空間，解決了出菜口地柜使用率低的問題，也給門店存放酒水的問題一定的緩解。
看了這么多的小改動，小編只想說：木屋每一次的細節優化，只為了更好的服務大眾！我們期待每一位顧客都能在木屋得到最極致的體驗！
所以，你確定不要來試一試嗎？
遮風擋雨 眺望遠方
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