• 星巴克披露云南咖啡采購量:10年累計收購56433噸

    星巴克披露云南咖啡采購量:10年累計收購56433噸

    云南咖啡又有新消息:

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    12月20日,星巴克中國披露了云南咖啡豆采購量以及出口量。

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    在過去10年內,星巴克在云南累計收購咖啡豆56433噸,累計有43000噸云南咖啡豆通過星巴克,出口至歐美及亞洲國家。

    星巴克披露云南咖啡采購量:10年累計收購56433噸
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    星巴克披露云南咖啡采購量:10年累計收購56433噸
    合格率提升至80%
    43000噸云南豆“走向世界”
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    今年是星巴克中國在云南耕耘的第10年。12月20日,星巴克中國披露了一組數據:
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    在過去的十年里,星巴克在云南累計收購咖啡豆56433噸,收購合格率提升至80%以上;累計有43000噸云南咖啡豆通過星巴克,出口至歐美及亞洲國家。
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    來回顧一下星巴克的“10年云南路”:
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    • 種植環節:從源頭提升咖啡品質
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    2012年,星巴克就已經開始布局云南,建立了亞太區及中國的首個咖啡種植者支持中心,專業的農藝師、杯測師正式入駐。為咖農提供從育苗、種植、杯測、加工等培訓,從源頭提升云南咖啡豆的品質。
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    星巴克披露云南咖啡采購量:10年累計收購56433噸

    星巴克云南種植者支持中心

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    星巴克云南種植者支持中心數據顯示,10年來,云南咖啡豆收購時的合格率從20%~30%顯著提升到現在的80%以上。
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    2017年,星巴克推出了第一款產自云南單一產區的咖啡豆,同年12月,首款中國云南臻選咖啡豆上市。截至目前,星巴克已經推出了10款臻選云南咖啡豆。
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    • 收購環節:以價格引導供給,喚起咖農積極性
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    在云南種植者支持中心運營2年后,星巴克轉換收購策略,在原來高于市場采購價的基礎上,通過“優質優價”的獎勵政策,最后以高于市場均價20%-30%的價格收購高品質咖啡豆,還對達到星巴克采購標準的精品咖啡豆給予額外獎勵。
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    也就是說,種出更好的咖啡豆,咖農們就能拿到更多的收入。此舉一出,大大提升了咖農對種植精品咖啡的積極性。
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    星巴克披露云南咖啡采購量:10年累計收購56433噸

    咖農排隊把自家咖啡豆送往星巴克云南種植者支持中心

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    過去10年,星巴克在云南已累計收購56433噸咖啡豆,其中包含99噸更高品質的“臻選咖啡豆”。
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    • 推廣環節:影響力背書,43000噸云南豆“走向世界”
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    對云南咖啡而言,星巴克中國也是一個在國內擁有超過6000家門店的超級推廣平臺。
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    10年來,星巴克借助自身品牌的影響力,為云南咖啡的品質背書,累計有43000噸云南咖啡豆通過星巴克,出口至歐美及亞洲國家。
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    星巴克披露云南咖啡采購量:10年累計收購56433噸
    累計培訓咖農30475人次
    打造可持續的咖啡未來
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    在助力云南咖啡打開市場的同時,星巴克更將目光看向更長遠的未來——與環境共生
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    星巴克咖啡和種植者公平規范(C.A.F.E. Practices)要求咖農必須在產品品質、經濟責任、社會責任、環境保護四個方面都達到要求,建立科學、有效的長期咖啡種植策略,保證當地的咖啡供應與品質能夠逐年穩定提升。
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    星巴克披露云南咖啡采購量:10年累計收購56433噸
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    據了解,截至8月底,星巴克云南種植者支持中心已累計培訓咖農30475人次,累計通過“咖啡和種植者公平規范認證”的農場達到2860個,累計認證面積達到34.03萬畝。
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    此外,星巴克還為云南當地咖啡種植社區的全面發展提供定制化援助,讓咖農不但能種出高品質的好咖啡,更能過上更好的生活。從產業脫貧到鄉村振興。

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    在剛剛過去的11月,星巴克宣布了在華單筆最大公益投入,捐贈逾1700萬元,正式啟動“共享價值,美麗星村”云南咖啡產業扶持四期項目,探索咖啡和文旅相結合的鄉村振興新模式。

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    星巴克披露云南咖啡采購量:10年累計收購56433噸

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    走過10年,云南咖啡的精品化轉型升級已初見成效,成為本土咖啡的代表。

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    精品化注定是一條漫長的路。未來云南咖啡將如何發展,我們拭目以待。

    原創文章,作者:咖門,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/271252.html

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