【木屋那些事】越努力，越幸運——廚師長競聘演講

我曾在別人的微博上看到這樣一句話：“如果你每天干的活明顯多于別人，但自己很高興還感覺得到器重，那么與其說你很有才干不如說你的領導很會管人。”

開始讀到這句話時我曾以為是社會對認真努力干活，又得不到晉升這一類人的諷刺。

可當我開始競聘廚師長前又看到這句話把這話，反推一下便讀出不同的意義。與其說那些人愿意多干活、多出力，不如說那些人跟對的人值得他們愿意付出。就像我們出品的伙伴賣心賣力的干活不是因為別的，而是因為有愿意跟的人。這個人或許就是廚師長。

縱觀歷史沒有什么能夠擺脫時間的控制，新舊事物交替產生。我們把時間推到2003年的深圳我們是從那里出發，兩個初出茅廬的兩個年輕人憑著一腔激情創業，堅定自己的信念，堅持要把燒烤做成品牌，實現木屋百城千店的夢想。

從深圳的第一家實體店到如今全國70多家門店；由15名員工到現在如今幾千員工；又到這個月的五城九店。

林肯曾歷經十一次競選八次失敗才當上總統。我們用十三年時間才把木屋燒烤推向全國，同樣的堅持得到同樣的果實。

這便讓我想起了我以前的故事，2015年的2月末我來到木屋燒烤。我感覺我是幸運的從剛入職在樓面傳了僅僅10天的菜就進入了出品間，在出品配了10天單就進入了海鮮檔，在海鮮檔待了兩個月不到我就進入了燒烤檔。真的，發自內心感覺自己挺幸運的，一路走來也很順利。

然而在燒烤檔擺菜的第一天后，我在木屋的第一個“挫折”就來了。那時隋總去上海試味，結果品質不盡人意。一聲令下北京學徒統統都不讓上爐了，可是我想學！！

于是下班后去偷偷上爐去學習，經過了2個月的時間老天不負有心人，當月的燒烤考試中我通過了！

我總結了一個詞，也是肖總經常說的“天道酬勤”。 再到后來的中餐也順利通過，出品全部通崗。感謝那些比我來的早的師傅們，謝謝你們！

在這里我也總結了一句話“越努力、越幸運”。其實世界上沒有什么做不到的，就看自己愿不愿意去做。

最近北京分公司推出了三大承諾——品質、溫度、速度。剛開始做這個的時候我們出品沒有認真落實三大承諾。店里面緊急召開了出品座談會大家才意識到其中的重要性，在接下來到日子里從超時滿屏——零超時。記得有一次剛換崗吃飯便迎來了爆場，廚師長為了讓我們先吃飯獨自頂崗，那一刻我仿佛理解何為廚師長？何為責任？

我不說我多優秀，

我只能說我只是比別人多走了幾步；

我不說我多有能力，

我只能說我會走好我將來的每一步。

我不知道我當上廚師長帶領的團隊將會是怎么樣，我只知道我會像現在牡丹園廚師長牛奔一樣，彼此坦誠以待、相互扶持、努力付出沒有所謂的高低階之分。

在烤爐前，我只是一名烤師！

在我上學時我老師跟我說：“拿破侖說，我之所以比阿爾卑斯山高，是因為我站在阿爾卑斯山上，但他沒看見背后千萬個士兵。 ”

所以，永遠不要忘記自己的團隊。人在一起是團伙，心在一起才是團隊。廚師長不在于他是個頭銜，而在于他背后有數名出品伙伴的支持與信任這才能帶領出品走的更好、更遠。

我相信走到這里的各位沒有誰是憑借運氣的，同樣我自己也不是因為幸運，而是之前我就很努力。