上梅林店在今年第二屆“中國好餐廳”第二輪惜敗，暫時的失敗并沒有擊垮他們，而是讓他們更加強大！
在得知沒有挺進第三輪后，有遺憾，遺憾的是沒能站在中國好餐廳的最終的舞臺上，但是他們從未后悔付出過。上梅林的伙伴的確成長了，店經理鐘玉平帶頭，一起去學習，一起去進步。做好好餐廳，無疑給上梅林伙伴增加了工作量，每天上班十幾個小時成為了常態，很多伙伴都是自發地留在店里，力爭把衛生、服務、品質做到最好。這一次他們的Q（品質）S（環境）C（衛生）SP（速度）整體都有提高，顧客對我們的滿意度也越來越高，回頭客也越來越多，這無疑是一種收獲。
上梅林
12/7員工大會
沒有進入30強，上梅林店毅然決然地把“中國好餐廳我們誓奪冠軍”的橫幅再次掛上，是的，他們不服輸！當然光掛橫幅未免有點形式主義，他們真實的目的是用這個來激勵和鞭策自己，先人一步，從現在就開始備戰明年的“中國好餐廳”！
想要做好，就得知道自己究竟什么地方不足。在這次的好餐廳大賽中，他們也總結原因。無緣好餐廳第三輪比賽，歸根到底還是自我松懈了。再細化，就是以下三方面沒有做好：
大部分伙伴對“中國好餐廳”持著積極的態度，自發去行動。而同時還有一些伙伴，依然是被動地去執行“中國好餐廳”的任務。心態沒有端正，自然做不到位。不能全身心地投入，伙伴之間的協作配合不夠默契，自然得不到顧客的心。
舉個例子，“微笑”這一項，大多數伙伴都簡單地認為門迎或者主動給客人服務時需要微笑，還沒理解真正的感動服務，其實微笑應該是貫徹在顧客整個用餐體驗中，比方說，他們的扣分項——收銀結賬時沒有微笑，這點雖然是小細節，但也體現了他們給顧客的服務標準定的還不夠高。當然，收銀微笑只是一個很小的體例，好餐廳標準中這些細節的東西非常多。
這也是最關鍵的問題，自己做的不好自己很難發現，但是有人去幫助我們發現機會點，如果還不去改正就永遠不會有進步，埋頭苦干只會事倍功半，愿意干還要用心干。
知恥而后勇，可為大勇！
知道了自己的不足，正視不足，去改進，做得更好，這才是正真的勇士！而上梅林店的伙伴就是這么一群有血性的勇士！
他們從現在開始，從再次掛上橫幅的那一刻起，就已經踏上了明年勇奪“中國好餐廳”大賽冠軍的征程！
因為全力參加了這次好餐廳大賽，上梅林店內上下保持了一個很好的氛圍，在止步45強以后，依然積極熱情對待每一位來店顧客，這無疑是他們的一種優勢。
接下來，他們會用“中國好餐廳”大賽時的高標準嚴要求來約束自己（堅持打分制），堅決克服一切困難，用更加科學的帶訓（分組pk制），更加細致的準則（將一切細節把控）來踐行“中國好餐廳”。積極主動的伙伴像邱先穩、鄧文軒、唐真輝等，可以發揮優勢，去帶動還不積極的伙伴，共同進步，共同成長，不斷積累。就像王老師寫給鐘玉平的那句話：“持續發展，一定成功。”相信上梅林店，一定能重整旗鼓，來年創造新的輝煌！
17年的比賽已經開始了！
你還在等什么？
別輸在起跑線上。
原創文章，作者：餐飲屋檐下，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/183198.html
