• 【木屋那些事】北京八角店——大眾點評降星之感悟

    fighting
    北京八角店
    在一起,同奮斗
    二零一六年九月八日,
    這一天,深深烙印在我的生命中。
    12
    八角店開業了!
    木屋燒烤北京分公司第十八家分店開業,而我又榮幸地擔任八角店的店經理。為了這一天的到來,從宣傳到開業,十五天,伙伴們團結一致,頂著炙熱的太陽和非常人能忍受的勞累,大力宣揚。他們還時刻關心著我的身體!經常聽到他們說:廖老板忙到現在還沒吃飯嘞……短短一句話卻讓人很溫暖!很感動!
    自開業以來,大家最注重的就是大眾星級點評。終于,九月二十六日,大家激動的歡呼著:咱家今天升五星了!我的心情非常的激動。
    可是,好景不長,不久后又滑落到4.5星,也許我們不該驕傲……但我相信:我們只是暫時的落后!終有一天八角會再度崛起!
    我們
    真誠
    因為我相信我的團隊,因為我相信付出就會有回報!目前已經有9.0的顧客信用度了,這也代表了我們的努力和真誠!開店至今,深深的體會到想要增加顧客滿意度,真誠是最重要的,你要讓你的顧客感受到你的這份真誠的心。店里來往各種人都有,有些顧客可能在買單之前,要問這問那,你必須要有耐心,不能急躁,發現問題總要先在自己身上找原因。顧客是上帝,我們必須誠懇的去跟顧客溝通,比如出現一些如菜品超時等客訴,我們要耐心的解釋,誠心的跟對方道歉,這樣才能留住顧客!
    微笑
    質量
    當然只有真誠是遠不夠的,菜品的口味和品質同樣重要,對客服務和菜品質量是門店生存的生命線。美麗的笑臉誰都喜歡,美觀的店鋪更是吸引著每個顧客的眼球,也許一筆交易的達成就是因為你的店鋪美觀別致,顧客才選擇了你。進入店鋪時,誰都喜歡看到別致的景色,而不是一成不變,所以一定要裝扮自己的店面,讓顧客看到你的用心,你的專業。
    營銷
    還有,那就是營銷手段,當然這種營銷手段必須是經過分析過后制定出來的。根據自己銷售的情況,以及綜合其他分店成功的因素去策劃幾種營銷方案,主動出擊!社區的宣傳推廣也要去做,營銷很重要!
    團隊
    木屋燒烤八角店,能有今天的成績,離不開這些支持我的團隊,他們從開業前的宣傳,門店的試營業,一直到今天,真的付出了很多!在宣傳期間,個個腳底起泡,還要忍受路人的白眼,可是他們還是堅持下來了!我為擁有這樣的團隊而自豪!
    副理
    胡斐
    踏實能干的女漢子
    前廳主管盧凡
    人美能干
    廚師長
    黃恒
    得力助手
    12
    寫在最后
    今天大眾點評降星的感想太多,酸甜苦辣只要是開店的人都知道,只要堅持,你也可以到四星,五星,甚至鉆石,千萬不要放棄!天才的力量比不上含辛茹苦勤奮工作的力量。才華固然是我們可渴望的,但恒心與耐心更讓我們感動,我會帶著我的團隊一直堅持下去,努力沖鉆!
    我相信:不久的將來八角定火!因為我們有信心!其他分店能做的,我們八角同樣可以做到!我相信我的伙伴,更相信我的團隊!
    在屋檐下
    看見自己
    有趣 有料 有溫度
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