• 【木屋那些事】羊肉串歷險記

    羊肉串的自白

    大家好,我是一串小小的羊肉串,我來自正欣食品北京工廠(木屋燒烤物資部)。千萬別小瞧我只是個不起眼的羊肉串,在此我有成千上萬的兄弟姐妹,占據著工廠的整個生產線。古有著名小說《鋼鐵是怎樣煉成的》,現有我小小羊肉串自傳說。

    作為小小羊肉串的我們應大眾所好,物資部伙伴們每天都在不斷的為我們增添兄弟姐妹,我們的家人日復一日的增加,家庭也在日復一日的壯大。

    別瞧我們只是車間躺在工作臺上微不足道的一個串,但是經過多道工續加工點綴后我們則是餐桌上一道回味無窮的美味。在成為餐桌上回味無窮的美味前我們也是經歷了千難萬險的歷程才有如今我們的存在。占據生產線的我們現在就來與大家分享我家人的由來。

    采購部原材料的找尋

    想要創造我們首先就必須需要上好的原材料為加工前提,只有好的原材料才能制作出上好的半成品。這就需要采購部門采購員們早起去市場調查找尋好的原材料供計劃備貨。以最合理的價格采購上好的原料!

    計劃部原材料備貨

    有了上好的原材料資源,計劃部成員需根據具體的供需情況予以一定的預估備貨,已達到跟進生產加工與公司現金流的最大化運作。

    儲運部原材料驗收入庫

    所謂事無完事,人無完人。再好的原材料也需經過重重驗收確認,這就需要儲運部伙伴們發揮其公正不阿的態度,確切的實施其嚴格的驗收標準,秉承著必須保證高品質原材料的原則,重重把關驗收入庫。

    生產部半成品制作封包

    生產部為正欣食品北京工廠一個大部,好的半成品呈現不僅需要有好的原材料為前提,最主要的還需要有好的制作工藝流程與好的制作員嚴格把控,做到將高質量半成品制作封包等待分店伙伴再次加工成為餐桌前一道美味佳肴。

    質控部品質把控

    我的制作工序流程通向生產部算是已告一段落,但為增加品質保證,給予木屋消費者開心、放心的消費,質控部將給予半成品出庫前最后一次的品質把控————半成品酸堿度測試;半成品產品留樣處理;新品試味。

    我,我的兄弟姐妹,我的家族成員,就如此般繞生產線環游一圈歷經道道關卡最終群聚如此,為顧客,提供一頓美味的燒烤。

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