• 【木屋那些事】北京一區督導雷云干貨分享

    導語

    春有百花秋有月,夏有涼風冬有雨。若無閑事心頭掛,便是人間好時節。

    一句話,讓我愛上木屋

    說實話,我進木屋也算是一種緣分吧。

    還清楚的記得我當時在木屋龍華店路過時,就看見木屋在招學徒。那時的招聘廣告是這樣說的:“一年做店長,兩年做經理”,就是因為這句話,我來到了木屋燒烤!經過3天的試工后,到總部辦入職手續被調往僑城分店工作。從這一刻開始,我就踏上了木屋路,去追求我想要的東西!

    2010年10月11日北京第一站歡樂谷分店開業,我在深圳待了不到半年就調去新市場——北京。回想過去,來公司已經快六年了,從當時什么也不懂的一個青澀少年,到現在的北京分公司一區督導(負責4家門店:歡樂谷店、武圣路店、朝陽路店、方莊店)。我始終懷著一個信念——只要努力!只要堅持!就能得到我想要的東西!我始終相信一句話:世間只有公道,付出總有回報!說到不如做到,要做就做最好!

    今天我想跟像我一樣在木屋打拼的伙伴們分享一些督導的工作方法,希望對大家能有少許幫助!

    督導要幫助門店整合資源

    我認為——督導的工作就是要學會資源的整合!真正意義上去為門店去解決問題!給店經理更多的幫助與資源!

    作為一名督導,除了管理門店,還包括了人事、網絡、駐會、維修、拓展,我就一直在思考怎么去把區域的資源給整合起來,真正的去為門店解決問題!

    我認為資源整合就是系統性地整合工作——通過組織、協調,把區域內部彼此相關但卻彼此分離的職能工作,通過有效的方法統一前后方團隊的目標、整合成一個為門店解決問題的服務系統,達到1+1大于2,甚至大于10的效果。

    總結整合資源無非分為3大項

    (1)人(團隊)——心凝聚在一起,目標在一起

    (2)事(過程)——人人頭上有指標,人人對事負責

    (3)財(結果)——對結果負責

    那么如何能夠做到真正的資源整合呢?

    首要解決的是人的問題——從思維上去改變大家的觀點,化被動服務為主動服務。

    目前一區各部門工作重點是規范、統一、優化,并進行工作效果pk制,做到門店與部門之間的相互配合、相互指導、幫助對方。

    門店pk規則與各組工作規范:

    1、人事:以下內容由駐店人事進行檢查,月底匯總各店的分數,月底區域門店排名第一的有獎勵,調查結果在群里通報,獎罰分明

    (1)管理組儀容儀表規范、員工入離職規范、工衣管理規范、員工宿舍檢查。一個機會點扣1分,無機會點最少的一次加10分

    (2)員工餐管理——員工餐調查不定期,員工滿意度在90分為合格,90分以上上升1分加1分,90分以下依次減分,

    (3)員工滿意度管理——有員工投訴管理組1次扣10,當月無投訴加10分

    (4)每個門店有100分的基礎分

    2、網絡和維安:

    網絡和維安都需要制定一個各自的檢查表格,表里列清檢查工作的輕重緩急。

    網絡重點——負責收銀系統和出菜口電腦的維護。

    網絡具體事項如下:

    1)每日門店收銀系統的例行檢查維護工作

    2)每日門店監控系統的例行檢查維護工作

    3)在高峰期一定不能出現系統崩潰的事件

    4)協助門店營運工作

    維安重點——做好各項設備、電路的維護工作。

    維安具體事項如下:

    1)每日門店設備的例行檢查維護工作

    2)每日門店安全的例行檢查維護工作

    3)全力保障高峰期設備正常工作。

    兩組人員要明確知道檢查重點是什么,店內也要做好各項設施設備的維護,兩位伙伴到店巡店發現問題及時與管理組溝通、分析原因、避免類似事件發生。維安、網管伙伴下班后接到處理突發事件的需求到店維修超過半小時以上算加班,店內做好紀律,統一匯總給駐店人事方便做考勤。

    門店PK的內容:評估門店系統出現問題的原因

    (1)人為操作導致的因素——出現一次扣10分

    (2)自然老化導致的因素——出現一次扣1分

    設立獎罰制度:做多做少不一樣!做于不做不一樣!做好做壞不一樣!

    以上一些個人的工作方法僅供大家借鑒和參考,更加歡迎伙伴多多與我交流和分享,讓我們一同在木屋學習、進步、茁壯成長!

    感謝木屋燒烤給予的平臺!

    感謝木屋領導給予的教導!

    感謝木屋伙伴給予的幫助!

    感謝遠在他鄉的父母給予支持!

    感謝我的老婆對我工作的理解!

    最后也要感謝自己不斷地學習與努力!

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