采訪于2015年12月·布吉店
前言
PREFACE
2011年2月份，高中畢業。隨身只有400塊錢的他，只身來到深圳。除去80元車費，只有320元，在朋友家住了3天。平時在家散漫慣了的公子哥，受不了別人的眼色，便決定出門找工作。無奈中看到“包吃包住”，便選擇了木屋燒烤。
四年之后，月收入過萬，高級店經理，隋校長口中的“木屋四大才子”之一，有一位漂亮的妻子，還有一位可愛的小公主。
四年的蛻變，他經歷了什么？屋檐下帶你了解布吉店店經理（現任園博園、梅林店經理）—林加榮。
香蜜湖店最勤快、掏下水道最干凈的燒烤學徒
初來木屋，便被分在了旗艦店香蜜湖分店。彼時，他是最勤快的燒烤學徒。每天殺90條魚，收檔時掏下水道永遠是最積極的，也是掏的最干凈的。家里面信佛的他，每天回到宿舍，看著自己被水泡的發白的腳和滿身腥咸的魚鱗虔誠的懺悔。堅持，是他此時唯一的信念。帶著這股干勁兒，僅用了45天時間，他就通過了海鮮技能考核。
由于勤奮好學，又踏實肯干，只用了3個月時間便被大家一致推選為海鮮檔組長。工資也從最開始的1600漲到了3000多塊。短暫的歡喜之后，他首次感受到了帶團隊的壓力。由于沒有團隊管理概念，申貨、值班的知識也不懂，這種挫敗感深深困擾著他，讓他萌生了逃避的念頭。
反復思量之后，他跟當時的店經理，也就是現在的廣州事業部運營總監程恩平提出了申請調店的想法。他說他想去北京，換個環境，調整一下自己。臨行時，程總的一句“小林，不管到哪里，一定不能忘了學習。記住，學習會讓你遇到兩個自己，一個是空虛的自己，一個是充實的自己”一直影響他到現在。
兩年晚班、半年地下室，打造出一支冠軍團隊
初到北京，一切都很新鮮。每天打卡上班，打卡下班。然后就出去溜達，盡情的玩耍。完全把臨行時程總的話拋到了腦后。
某天起床時，碰到了正在洗漱的肖子余肖總，那時，他還是肖經理。（ps:肖總比較喜歡臭美，每天總是早早起床，洗澡洗漱，不打理好發型，是不會出門見人滴。咳咳，一般人我不告訴他，也不要問我怎么知道的）。肖總打趣道：“小胖，你很像我！”他也調侃道：“個子矮，嘴大嗎？哈哈~”肖總又說了一句：“只是沒我好學。”這句話猶如一記當頭棒喝，深深的刺激了他。
回想來到北京這幾個月，除了玩，什么都沒學，技能一項沒考。只是每天機械的上下班，一無所獲。再想起程總臨行時的忠告，他暗下決心，給自己制訂了一個明確的職業規劃。
下班之后，不再無所適事，而是主動要資料，學習申貨、值班、努力考技能。彼時，北京的巔峰團隊正在如火如荼的開展，他和現在的老婆，也是當時的女朋友，租住在北京的一個地下室里。他形容說，那大半年，他從來沒有見過陽光。
每天值晚班，下班之后帶領大家一起進行巔峰團隊訓練。跳舞排練到凌晨六點多，回去倒頭就睡。第二天下午三四點鐘就要趕去店里，繼續排練。每天只有四五個小時的睡眠時間。高強度的工作和地下負二樓的潮濕的環境持續了大半年，去醫院一檢查，年紀輕輕，就有了風濕。
索性，病痛沒有打磨掉他的積極性，反而讓他改變現狀的欲望更加強烈。那時的巔峰團隊要求全員參與，包括四五十歲的叔叔阿姨們。為了更好的團隊建設，為了調動大家的積極性，無論是七月北京炙烤的午后，還是冬月，北京滴水成冰的凌晨，他總是以身作則，最先到達。
最終拿到了巔峰團隊的冠軍，同時也當上了廚師長。拿到工資后，第一件事就是帶著女朋友另租了一間七樓的房間。他驕傲的摟著女朋友說：“以后，我要你每天都被太陽曬醒，我們再也不住那冰冷、潮濕的地下室了！”
采訪時，談起這一段艱難的時光，他還記憶猶新，感慨還好自己堅持了下來。對巔峰團隊，也由最初的抵觸、抱怨變成了如今的感恩。回首往昔，真正的了解帶團隊，學會做團建，就是在那段艱難的時光里鍛煉的。
“期望值管理”，實現凈利潤翻倍增長
經過兩年的歷練，重返香蜜湖，他早已不是當初承受一點壓力就逃避的那個小孩子了。第一次競聘，一句：“我平時低調不說話，不代表我沒料。”讓臺下的三位評委（趙楠、胡正國、王超剛）對這位小伙子刮目相看，雖然只拿到了第三名的成績。但王總的一句“假以時日，必成大器”還是給了他莫大的勇氣。
一鼓作氣，從東角頭，到香蜜湖，再到臨危受命接手布吉老店。每一步利潤翻倍的背后，除了木屋給予的寬闊的平臺，可以讓他放手大干以外，還有內心的執念。
用他的話說，就是期望值管理法則。
第一：受得了委屈（勞動） 第二：經得起誘惑（誠信） 第三：耐得住寂寞（學習） 第四：扛得住壓力（堅持）
這四條法則，他把他寫在辦公室的小黑板上，時刻鼓勵著自己和他的團隊。他說，對他而言，壓力總是源于內部，同時也是他前進的動力。每當領導對他說：”小林，這事你可以的！“；同事對他說：”小林，你最棒，相信你，支持你！“；團隊小伙伴多他說：”跟著小林哥有肉吃，我們相信你！“，他總會在內心告訴自己，要對得起他們的信任。
6月1號正式接手布吉老店時，一個月虧了三四萬；7月份凈利潤就達到三四萬；8月份凈利潤更是達到了九萬一。星級門店，第一個月只得了第九名，他帶頭刷了一個月馬桶；第二個月，他們就拿到了第二名。你看，現實總是不會虧待你，只要你愿意付出。
四年時光荏苒，當初和他一起出來找工作，中途勸他辭職，也做一名既可以吹空調、喝免費冷飲、不用熬夜的水吧服務生，依然是一名水吧服務員。而他已是一名月薪上萬的高級店經理，每月還有股份分紅，家庭事業雙豐收。彼時的女友，已成為今日的嬌妻，還有一位可愛的小公主。已然是同齡人中的佼佼者。
圖片故事
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圖中從左到右依次是：林加榮、雷云、曾徽、李闖
圖片拍攝于兩年前，北京臺灣街分店。那時，林加榮為班組長、雷云為值班店長、”師弟“曾徽為明星烤師、李闖為燒烤學徒。四個人經常在宿舍席地而坐，喝著當時最便宜的燕京啤酒。
現在，林加榮為布吉店店經理、雷云為北京分公司一區督導、曾徽為大沽南路店店經理、李闖為武圣路店店經理。再次聚首，在公司12周年年會上，四人穿著筆挺的西裝，在高檔的酒店里，舉杯品嘗著昂貴的紅酒。
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