2020年一場突發的疫情，讓國民開始重新理解飲食“健康”的涵義與價值。正如娃哈哈集團董事長宗慶后在2019年公開表示：“吃喝是人們的基本需求，食品企業應該努力研發健康產品，把吃出來的毛病讓它吃回去，為國人的健康作出更大的努力與貢獻。”娃哈哈顯然是有備而來。5月15日，娃哈哈集團在杭州召開“娃哈哈康有利電商平臺啟動暨招商新聞發布會”，正式宣布娃哈哈康有利電商平臺啟動。
中國營養學會副理事長、中國食品科技學會副理事長、中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強，浙商銀行黨委副書記、行長徐仁艷，娃哈哈集團董事長宗慶后等嘉賓在發布會上發表了精彩演講，省市發改委、商務局相關領導也來到現場，共同見證娃哈哈康有利電商平臺的啟動。
那么娃哈哈作為傳統食品飲料巨頭，積極擁抱電商模式，將會碰撞出怎樣的火花？
據娃哈哈官方介紹，娃哈哈旗下的康有利電商平臺，旨在打造讓14億中國人都能“買得起”和“放心買”的頭部大健康垂直電商平臺，將于6月18日正式上線，不僅銷售娃哈哈自有大健康產品，也將吸納國內外知名品牌入駐。
同時，娃哈哈集團董事長宗慶后在接受采訪時表示：“通過建立這四個電商平臺，我們希望娃哈哈能夠朝著智能化、年輕化的方向更進一步，同時，本著‘產業報國、澤被社會’的企業使命，積極踐行社會責任。”背靠國民品牌娃哈哈，康有利電商平臺計劃面向全社會招募10萬個零售商，以社交電商的模式進行推廣和銷售，致力于為消費者提供高品質的產品與優質規范的服務。至此，娃哈哈入局電商領域的戰略布局終于浮出水面。一個明顯的戰略指向是：娃哈哈此次將全力進軍大健康市場，并依托電商模式為娃哈哈構建新的增長極。一直以來，“大健康”與“新能源”、“生物技術”等行業被國際社會公認為最具市場潛力與商機價值的三大領域。美國著名經濟學家保羅·皮爾澤曾將大健康產業稱為繼IT產業之后的全球“財富第五波”。國家衛健委政策研究室主任張毓輝更公開表示，到2020年，大健康產業有望突破8萬億的產業規模目標。因此，有業內人士認為，此次娃哈哈自建電商平臺積極布局大健康產業，從傳統食品飲料市場拓展到了更大規模的大健康市場，不僅是對企業發展戰略的創新升級，更是對未來萬億市場風向的精準把握。值得一提的是，當前的飲料巨頭娃哈哈先天具備了保健品的“市場基因”——33歲的娃哈哈正是憑借保健品“兒童營養液”起家，最終成就了一家國民飲料品牌。盡管在這三十多年里，國家實力與地位顯著增強，國民收入與生活水平也有跨越式提升，但健康問題仍然是民眾永恒的追求，更是國民追求美好生活的基本前提。娃哈哈如今重新戰略布局大健康領域，從注重安全進階為安全和健康并重，通過生物工程、現代提取等技術手段開展菌種、中醫食療、保健食品、天然產物、酶制劑等研究，致力于向廣大消費者提供更多科技含量高、附加值高的健康保健產品，滿足消費者日益升級的健康需求，切實改善國人健康。由此可見，娃哈哈此次啟動康有利電商平臺，不僅僅是企業的一次戰略升級，更是娃哈哈面對未來“未雨綢繆”的一顆落子。“康有利”的底氣：智能制造，“透明工廠”為品質護航娃哈哈作為國內飲料產業的龍頭企業，其國民飲料品牌形象早已深入人心，但可能很多業外人士并不知道的是，在娃哈哈的整個發展歷程中，其儲備的食品研發、生產的軟硬件先進“黑科技”一直在業內享有盛名。比如娃哈哈在2017年6月建成投產了智能化菌種生產車間，總投資6300余萬元，年產菌粉可達50余噸，是工藝全過程實現自動化、柔性化和數字化的生物工程智能化工廠。該項目解決了國內菌種相關企業受技術和成本限制，自動化程度低、生產過程可控性差的弱勢。
（娃哈哈智能化菌種生產車間）
同時，娃哈哈超臨界萃取軟膠囊生產車間于2019年5月建成投產，總投資近5000萬元，可年產軟膠囊1.8億粒。超臨界流體萃取是一種新型萃取分離技術，它利用超臨界流體，即處于溫度高于臨界溫度、壓力高于臨界壓力的熱力學狀態的流體作為萃取劑，從液體或固體中萃取出特定成分，以達到分離目的。經過5年多的努力，娃哈哈成功將超臨界萃取技術應用到靈芝孢子油、枸杞籽油、沙棘籽油等功能性成分的提取中。（娃哈哈超臨界萃取軟膠囊生產車間）
而娃哈哈的產業科研優勢不僅于此。自1987年成立以來，娃哈哈就建立了國家級企業技術中心、博士后科研工作站、CNAS認可實驗室、省級重點實驗室，擁有一支以博士、碩士、高級工程師為學科帶頭人，多學科、專業化配伍的科研隊伍，通過跟進創新、引進創新、自主創新和聯合創新，積累了極佳的產品口碑，贏得了市場與消費者的信賴，成為家喻戶曉的國民品牌。（娃哈哈食品研究院CNAS認可實驗室）
如今，為進一步提升品牌力和產品力，娃哈哈開啟“大健康”戰略升級，成立現代生物工程研究所，組建專業團隊進行食品生物技術的研究及應用，以及對傳統中醫食療、天然產物資源的深度開發和利用。娃哈哈還自主規劃和建設了專門的保健品生產基地，打造智能化大健康“透明工廠”，保障大健康產品生產過程中的潔凈、穩定、安全和高效。據宗慶后透露，娃哈哈“大健康”項目總投資額達到數十億元，其中保健品生產基地一期工程已經建成投產，二期工程還在進行中；娃哈哈電商大廈將于6月底落成，共計34層，可容納數千人在此辦公。（娃哈哈電商大廈效果圖，位于杭州市蕭山區）
同時，宗慶后還表示，近年來，隨著國家監管的不斷增強，中國保健品行業逐步走向規范化。做強品牌、提升產品力，成為當下最重要的課題。如今，娃哈哈責無旁貸地擔當起引領行業健康發展的重任，同時攜手浙商銀行推出“10萬創業者計劃”，為10萬年輕人入駐平臺創業提供貼息貸款，助力年輕人奮斗創業。從這個層面而言，康有利電商平臺具備的社會效益巨大，與其電商平臺展現出來的經濟效益一樣難以估量。在大健康產品定位上，娃哈哈一如既往走“品質高檔化、價格大眾化”的品牌路線，以低于進口品牌的價格提供不輸甚至優于進口品牌的大健康產品，通過極高的性價比來撬開大眾市場。娃哈哈現代工程研究所所長余騰斐介紹道，康有利電商平臺第一批將上架48款娃哈哈自有大健康產品，產品線幾乎囊括了大健康行業所有賽道，幾乎能夠一站式滿足消費者的大健康消費需求。與此同時，娃哈哈也著力追求產品精細化，對細分人群和市場進行精耕細作，精準聚焦各個人群的獨特需求和痛點。以市場上最常見的維生素產品為例，娃哈哈將維生素產品細分為4-6歲、7-10歲、11-13歲、14-17歲、成年男士、成年女士六個大類，滿足不同年齡段和不同性別對維生素和礦物質攝入量的需求。比如，男性產品特別強化了鋅和維生素A，女性產品則特別強化了鐵元素。4-6歲兒童較嬰兒期生長減緩，且流行病學發現該年齡段兒童肥胖發生率增加，故適當控制該年齡段各營養素的補充量；而學齡期兒童生長發育較快，特別是11歲左右，進入第二個發育高峰，因此在增加整體攝入量的情況下，還特別強化了鈣、鎂元素的補充，保障骨骼發育的需求。（娃哈哈多種維生素礦物質咀嚼片）
中醫食療也是娃哈哈極為重視的賽道。艾媒咨詢調研數據顯示，57.8%的消費者將食補作為首選的保健方式，同時將中醫調理作為首選的消費者也占到14.6%，而娃哈哈一直十分注重對傳統中醫食療、天然產物資源的深度開發和利用。以益生菌產品為例，娃哈哈從2010年就開始著手益生菌的研發及產業化研究，多次遠赴新疆、西藏、青海、貴州等地，深入農戶和牧民家中采集具有當地特色的天然發酵食品，十年時間積累超過3800株菌株的菌種資源庫，擁有具有完全自主知識產權的益生菌菌種多達十余種，成功研發出了更適合國人體質的益生菌產品。另外，娃哈哈還從枸杞籽、番茄籽、金銀花、蒲公英等植物中提取出了有效成分，研制成片劑、膠囊、粉末、口服液等多種劑型。（娃哈哈極暢益生菌固體飲料）
此外，娃哈哈也敏銳洞察到了“女性經濟”的廣闊市場。CBNData數據顯示，保健品消費群體中，女性不僅占比更高，消費金額增速也明顯高于男性，“得女性者者得天下”已經成為消費市場的共識。據了解，娃哈哈康有利電商平臺也將緊跟潛力無限的女性大健康產品市場趨勢，計劃推出啟麗石榴膠原蛋白肽蛋白飲品、洋車前子殼高蛋白代餐粉、娃哈哈蔓越莓壓片糖果等一系列主打“美麗”概念的產品。（娃哈哈啟麗石榴膠原蛋白肽蛋白飲品）
如今，電商模式已經歷數次模式的更迭升級，業內早已達成共識：可持續發展的電商平臺不再可能通過燒錢、搶流量一戰成名，真正能收割未來電商紅利的仍然是能提供滿足消費者需求的好產品、并且能實現垂直、專業且兼具“效率”與“安全”的優質平臺。我們相信，娃哈哈與新興互聯網電商模式的融合，不僅頗具看點，更為整個大食品行業如何締造新的“線上線下協同經營模式”提供了更多啟示與助力。點擊標題，閱讀往期熱點文章~
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