“疫情確實對經濟運行帶來沖擊，但影響是短期的，總體上是可控的，不會改變我國經濟長期向好的基本面。”2月24日，在國新辦舉行的統籌疫情防控和經濟社會發展工作發布會上，國家發改委秘書長叢亮說。
作為全球第二大經濟體，疫情對中國經濟的沖擊是暫時的、短期的。在做好疫情防控工作的前提下，我國分類推進復工復產。“各部門要加大對重點行業和中小企業幫扶力度，真正讓企業在做好疫情防控的前提下‘動起來’，讓經濟‘轉起來’。”叢亮說。對于食品企業而言，疫情給整個春節旺季帶來了較大影響，因此，抓緊時間復工復產成為了各大企業最重要的工作。經過努力，目前各大企業的復工復產工作都取得了不錯的進展。據香飄飄食品股份有限公司（下稱“香飄飄”）方面透露 ，目前公司旗下的所有工廠都已向當地政府部門提出復工申請，并于2月12日至2月19日先后獲準復工。當前各個廠區都已進入復工復產階段，其中即飲工廠復工率接近五成。此外，為了加快復工進度，香飄飄還組織市外（湖州）員工包車返廠復工。據了解，根據浙江湖州市關于企業復工復產補助獎勵的意見，湖州市鼓勵企業統一組織市外員工包車返回。香飄飄積極響應政府號召，與公司湖州沖泡工廠（固奶廠）員工聯絡，2月21日晚間，已發出貴州思南、貴州麻江方向兩輛大巴車，后續還將陸續發出河南上蔡、河南西平、河南泌陽、河南正陽、四川中江、云南曲靖等方向的專車，迎接員工返廠復工。值得一提的是，每輛車都攜帶了香飄飄公司準備的口罩、耳溫槍等防疫物資及生活物資，并有專人與員工一對一對接，全程跟進，保障員工安全返回公司。自2月9日開始，東鵬飲料為了保障員工安全，避免集中辦公，深圳營銷中心執行輪崗交叉上班，部分員工坐班，其他員工在家在線辦公。在日常防護方面，東鵬飲料除了對員工每天進行體溫檢測，要求員工全天佩戴口罩、勤洗手、遵守公司各項防護要求外，日常會議、打卡等均采用線上操作。在員工上下班期間，公司還安排專人進行體溫檢測，確保員工正確全程佩戴口罩。同時，各地工廠也嚴格按照制度實施每日防控，不僅對辦公區、生產區、生活區、食堂、公共區進行消毒，保持良好通風，保持環境清潔。據東鵬飲料集團方面介紹，截至2020年2月24日，公司員工返崗率已經達到了87.5%，其中，幾大營銷中心的平均返崗率達到了93%，各大生產基地的返崗率約為76%。東鵬飲料方面表示，目前廣東以及廣西地區返崗率要略高一些，其余各地區也嚴格遵循當地政府的復工復產要求加快復工。自新冠肺炎疫情爆發以來，盼盼食品集團積極響應號召，投入疫情防控阻擊戰。在接到愛心捐贈通知后，漢川分公司生產副總黃波緊急部署，在大年初二就將首批捐贈物資送到疫區。盼盼食品為表彰先進，對這次參與人員獎勵十萬現金。
據了解，為準備捐贈物資，廠間員工已于2月10日之前復工，而湖北籍盼盼員工也于2月10日正式復工。為實現全面復工，盼盼食品集團也通過買機票分批次接非湖北籍員工回晉江、免費送餐、分類管理等諸多方式，打好防“疫”戰。盼盼食品相關工作人員表示，盼盼食品晉江工廠的大部分員工來自于外省，其中云南省就有200多個，為了保障員工返廠路途的安全，盼盼食品將采取分批次、控數量的方式，通過免費為員工購買機票、專車大巴等方式，把省外的員工分批次接到晉江，安排到指定的點進行留觀，14天后再根據員工的身體狀況安排上崗。
洽洽食品已于2月10日獲得復工批復，各地工廠相繼展開復工復產。以合肥工廠為例，據工廠負責人介紹，目前返回崗位的工人已有200多人，但比以往正常情況的600-800人左右還是有很大差距。主要是由于工廠很多省外地區員工，返回后需要進行居家隔離，隨著隔離結束，工人們也將逐漸回到崗位。
億滋方面表示，以各個辦公場所為單位，公司已經100%復工了。但為了保障員工健康安全，億滋從員工角度出發，公司現在處于AB輪崗制，而且按照各地要求，一些回到原住地的員工要自行隔離，所有目前現在每天上班的人數在50-60%左右。公司對員工復工也做了充分的準備，除每日進出監測登記和定時消毒之外，每位復工的員工都會獲得公司派發的口罩，一線員工防護物資的安排就更加全面和齊備。
近日，全國各地企業陸續復工，娃哈哈作為浙江省民生保供重點企業，既擔負恢復生產的任務，又承擔疫情防護監控責任。復工前后，娃哈哈都做了哪些工作？據了解，為保障員工健康和生產安全，在疫情發生后，娃哈哈立即成立集團級、部門分公司級二級新冠病毒疫情防控領導小組，制定防疫日常工作規范、公共區域日常消毒規范、疫情排查及信息報送機制、應急處理措施等一系列規范要求，并逐項落實。具體措施包括全面落實復工排查工作，建立“一人一檔”，對每一位部門人員、生產性分公司人員及銷售人員的健康狀況進行跟蹤。對來自或經過疫情重點地區的人員，均按照政府規定要求其延遲復工或居家隔離觀察，確保健康后方允許返工。集團公司還嚴格按照政府要求，積極配合啟用“杭州健康碼”措施。復工前，娃哈哈還通過黨支部微信群發布了這些海報，并通過黨組織的力量將知識傳達到了每一位員工。同時，通過“娃哈哈家園”微信公眾平臺同步推送《復工后如何做好防護？快來GET這些技能！》。復工第一天，娃哈哈景芳基地便在廠區大門口、打卡處、食堂門口、宣傳欄等顯著位置張貼著“復工防疫知識”海報。員工上班途中如何做好防疫、在公共辦公區域又要注意些什么？和人接觸要如何保護自己？……通過簡單的圖文形式，員工直觀地了解到了這些急需掌握的防疫知識。每位員工進基地前都要檢查戴口罩，測體溫。在每個基地門口的門衛的登記簿上，都能看到嚴格登記著每位外來人員的體溫度數。同時，建立日常健康監測制度，由專人對員工進行每日2次體溫檢測（上午下午各一次），確保員工健康工作，一旦發現體溫異常者立即啟動應急機制按規處理。除了要求員工全程佩戴口罩之外，公司針對特殊崗位準備了護目鏡、防護面罩、防護服，由專人負責檢查。對于外來人員也進行嚴格管控。為了盡量做好隔離工作，有的部門員工眾多，公司啟用會議室對部分大辦公室的員工進行了“分流”；有的辦公室空間大，便把每個辦公桌之間拉開2米以上的距離……現在大家聚集在一起開會的場景看不到了，取而代之的都是在視頻會議系統“云開會”，傳達精神、布置工作。用餐時，食堂座位間距拉大，員工只朝一個方向坐；有的拉起了分隔線，只允許員工坐一側。往常排起長隊的食堂窗口，人也變得稀少了，大家都行色匆匆。后勤人員介紹，對比平日，疫情防控期間，食堂的消毒措施更加嚴格，每餐餐具嚴格高溫消毒。用餐方式也進行了調整，實行“一人一桌”分時段分批用餐，同時提供盒飯配餐服務。另外，娃哈哈景芳基地每日定時消毒辦公區、電梯、樓道、食堂、宿舍等公共區域。在每個洗手間的洗臉手臺均配備了洗手液、75%酒精消毒液，供員工按需取用。新冠肺炎疫情席卷全國，今麥郎在嚴格做好自身防疫的同時，全力保障方便面、面粉等生活物資供應，近日經相關部門驗收同意，下屬各企業陸續開工生產。疫情發生以來，今麥郎秉承著“重組織、嚴把控、講科學”原則，全員抗疫。今麥郎第一時間成立由董事長范現國任總指揮的疫情防控指揮平臺，建立8個總負責人、45個團長、229個組長，13個督導的疫情防控組織架構，對隆堯總部復工返崗的2509人進行切割分塊管理，下沉終端，管理到單人，對每個人的體溫一日三檢，建立“一人一檔”詳情頁，體溫、吃飯、住宿及工作狀況全面掌控。今麥郎中央研究所針對疫情專門制定藥劑配制、消殺標準等實施文件和科學管控流程，并對關鍵崗位人員進行培訓，追蹤落地執行效果。在監測方面，利用科技工具，全面啟動擁有4100多個攝像頭的遠程監控系統為疫情防控服務，時時監測人員的洗手消毒、口罩配戴、進出情況等防控情況，并使用無人機對各封堵街道口、人員流動進行巡邏，開發小程序將體溫數據每天上傳監測等。
為保證有序、安全復工，好麗友嚴格按照屬地疫情防控要求，采取了大量切實有效的措施。自1月下旬開始即建立員工健康臺賬，每日監測員工身體狀態；員工進出園區均需測量體溫、手部消毒；所有進廠人員除吃飯、喝水等時間外全天均要求佩戴口罩；餐廳就餐采用單人、單桌、單向方式，用餐等候區員工間距要求1米以上。邀請專業防疫人員到廠進行定期防疫排查和安全生產指導等。截至2月20日，中國好麗友4家工廠員工返崗率已接近 80 %。目前，公司正在力爭最大限度恢復產能， 全力保障市場供應 。持續近1個月“宅在家”的消費者對休閑食品的需求量很大。好麗友公共事務部總監張曉艷表示，“疫情在短時期內的確對市場會造成一定沖擊，也一定程度上影響了消費者行為，但是隨著防控工作的深入，疫情逐步得到控制，這部分需求會得到集中釋放。目前，我們已經接到大量經銷商訂單，部分渠道如大賣場、線上銷售甚至好于往年。我們正在積極推動復工穩產，確保市場供應，我們對未來充滿信心”。
中山市小欖鎮達能（中國）食品飲料有限公司作為達能（中國）飲料在國內的7個生產基地之一，達能在小欖的生產基地有近300名員工。在采取充分舉措保障員工安全與權益的情況下，截至2月19日該公司員工返崗率超過了90%，僅有部分湖北籍員工未返崗。在抓復工復產的同時，達能中國飲料還積極馳援戰“疫”。截至目前，該公司共捐贈了1609萬元款物，包括100萬元現金及價值1509萬元的脈動維生素飲料產品，用于支援戰斗在第一線的醫務人員、公安民警和街道辦人員，達能中國飲料也向中山市小欖鎮當地的醫務人員、公安民警進行了產品捐贈。據百草味方面介紹，公司已于2月11日拿到了首批復工資質，截至2月13日，百草味的全國范圍內有17大工廠倉庫已經率先復工，基本覆蓋了除湖北之外的全國各區域，物流能力正在以領先行業的速度逐步恢；剩余的工廠倉庫也已經具備復工條件，將在未來一周內陸續復工。百草味預計，到2月下旬公司物流將恢復正常水平。在確保疫情防控措施到位的前提下，云南達利食品有限公司于2月14日復工生產，截至目前，4條食品生產線，1條飲料生產線開工，日產量約30噸。
據了解，云南達利食品有限公司是達利食品集團在西南地區重要的生產和營銷基地，2008年3月落戶于玉溪高新技術產業開發區九龍工業園區，注冊資本1.1億元人民幣。公司目前安裝有飲料生產線7條，食品生產線22條，職工近1800人。
“現在大約有700員工返崗，我們將進一步積極組織員工返崗，組織原料、協調物流，預計到本月底恢復總產能60%以上。在政府的領導下，我們有信心戰勝疫情，全面復工復產，完成預定的生產計劃任務。”云南達利食品有限公司常務廠長鄭武勇說。
旺旺集團作為國內食品企業的一分子，承諾集團旗下產品在疫情期間全力恢復生產與供應，并且確保質量安全及市價穩定，以“保質量、保物價、保供應”三保原則，作為旺旺復工后對人民健康及消費者權益保障的實際行動與貢獻。旺旺集團董事長蔡衍明及首席營運官蔡旺家，近日來親自督導各地工廠復工事宜。蔡衍明董事長說，在確保全體員工健康、安全的前提下，旺旺全國各大生產基地及銷售據點同仁，要有序地做好疫情防控工作，有條不紊地推動生產線復工、投產、物流及市場供應。蔡旺家營運官強調，旺旺湖北省廠區當前的首要任務，仍然是全力抓好疫情防控，同時要保證熱心援助的各大防疫醫院、交通要道的防疫人員體力補充所需，同時還要保障湖北省各大超市、賣場、市場上的旺旺產品的正常供應運轉。其他省份的旺旺工廠也要根據實情分類，做好員工上下班進出工廠時的水神次氯酸水消毒殺菌防疫，進而確保各地工廠有序推動復工復產。旺旺絕對會以最高的要求與最嚴的標準，做好安全復工復產。旺旺集團在全國各地皆有部署基地，新冠肺炎疫情爆發后，各地最高主管皆在第一時間成立應急預案小組，并以食品安全及員工安全為最優先考慮，積極投入生產線復工及運輸交通線疏通等相關行動準備。復產復工批復后，以各地的最高主管為首進行指揮，落實員工居家自我檢測、防護用品存備、入廠前洗消檢測、全廠區消毒等防護動作，并結合線上及線下調查，確保在崗及待崗人員的安全及健康，此外，基地主管也主動聯系地方政府為廠區的防疫措施進行檢查及監督。
2月10日，農夫山泉公眾號發布公開信，宣布養生堂-農夫山泉集團總部正式復工。此外，作為民生保障型企業，農夫山泉送水到府、社區芝麻店開展了線上業務，以保障辦公企業的水飲和營養品的補給。
同時，在疫情期間，為了方便居民購物，農夫山泉在全國5000多小區中發起了社區便民服務。服務點堆放著農夫山泉飲用水、大米、佐餐醬等產品。現場沒有工作人員，只是張貼了二維碼，居民掃碼自提。
據農夫山泉介紹，推出5天以來，5000多個服務站點、10多萬箱貨物、近20萬單交易，竟然沒有遺失一箱產品，也沒有發現任何逃單，反而“多”出了一些東西：有人在水堆上放了口罩，給缺口罩的人自取；有人不會掃二維碼，就把現金放在了服務點，還多出了3元找零；還有人付了錢，但沒帶走，留了一行字：已付錢，請檢查點的工作人員……在重災區湖北，農夫山泉已經在100多個小區布置了無人售賣便民點。蒙牛乳業在全國共設有41個生產基地，除武漢外都已經復工。在春節期間，蒙牛的一些生產基地也在加班加點保障能把營養品送到抗疫前線。蒙牛北京工廠、內蒙古和林工廠、安徽馬鞍山工廠等眾多生產基地從大年三十開始持續堅持生產運轉。蒙牛乳業表示，在這個特殊時期，守護牧民牧場利益保證原奶質量的同時，也需要保持銷售端暢通，蒙牛啟動了終端產品臨期調返貨信息預警，以確保疫情期間和復工后消費終端產品的新鮮度，同時進一步加強全國物流配送系統與工廠的緊密銜接。目前蒙牛在全國共設有41個生產基地，年產能超過1027萬噸。在春節期間，蒙牛根據疫情情況不斷加大捐贈量，9天內連續6次捐了價值7.4億的款物。作為重要民生生產企業，康師傅“嚴守疫情防控”與“保障物資供應”雙管齊下，克服人力和物流困難，全國各地工廠陸續復工復產，全力保障市場供應穩定，切實滿足疫情防控需要和群眾生活需求。同時，為了保障員工健康安全與食品安全，康師傅各地工廠啟動了系列防疫作業辦法，實施嚴格的“人員準入管理”辦法，包括：對園區、進廠車輛全部消毒；員工進出園區均需測量體溫、手部消毒；所有進廠人員除吃飯，喝水等時間外，全天均要求佩戴口罩；車間工作人員需穿配全套防護裝備進行生產工作等。據了解，在疫情期間，為了穩定物資供應，滿足廣大群眾生活需要，康師傅積極響應國家發改委“生活必需品重點企業提前復工，為特殊時期的市場秩序和物資供應穩定做好后勤工作”的號召，強化生產經營場所的消毒和從業人員的防護，在保障公司員工健康安全的情況下，部分工廠一月底就已復工。
目前，康師傅東北、華北東、華北西、西北、華東、華南、西南等工廠都已陸續投入生產。在加快恢復產能的同時，保證產品質量，暢通物流運輸，保持價格穩定，豐富市場供給。統一企業位于上海的總部已于2月10日正式復工。統一企業相關負責人表示，“響應市政府號召，彈性錯峰工作。”此外，統一企業目前已復工生產的工廠占總數的75%，主要生產方便面和飲料產品。據了解，統一企業本次復工，為了首要保障員工的安全，各部門都指定了安全員，每天關注每一位員工的健康狀況以及出行狀況；對每一位員工進行防疫知識電話考試。公司還統一采購各種防疫用品，用于辦公環境的整體消毒和員工個人的消毒服務；在公司內部準備暫時隔離區等空間設施，同時響應政府號召，采用彈性錯峰上班的機制等措施，落實各種防范手段。此外，統一企業相關負責人表示，目前最要緊的是在確保員工自身健康安全的前提之下，切實履行市場監管總局對“三保”倡議的承諾，盡量滿足公眾的市場需求。百事公司首席財務官Hugh JohnstonJohnston日前在接受CNBC采訪時說，現在除一家外，其余所有工廠均已復工。同時，該公司在一封內部信中最新通報了本周（2月17日至21日）的辦公安排，除湖北外的所有百事辦工場所于2月17日起正式向所有員工開放，各部門根據工作需要和崗位工作性質采取“在公司和居家遠程”的混合辦公方式。在疫情初期，味全就快速成立了跨功能“緊急因應小組”，即時掌握各地情況。同時，味全遵循政府指示，對于仍受疫情影響無法復工的部分區域，盡力以最精簡的人力維持正常日常運作。
相關負責人表示：“我們主要生產冷藏乳品及飲料的杭州味全工廠，由于作為民生保障物資產業，從春節至今仍持續生產；負責生產嬰幼兒奶粉的杭州生計工廠也已完成復工并投產；至于生產果汁、酸奶、鮮奶及乳酸菌為主的廊坊工廠則要取得政府核準后才能復工。”
味全方面稱，物流是復工以來的難題，因為產品為日配的冷藏產品，為了讓產品順利出廠以及在各省份運輸，需要申請當地的民生物資證明及通行證，并確保原物料的供貨，但實際操作面臨政策不一致的情況。味全表示，將竭盡辦法解決這些問題，在經濟成長及疫情防控中取得平衡。
對于今年整體規劃，味全稱，此次疫情雖然對企業造成不小沖擊，但目前還無法精準判斷后續造成的影響。味全的首要工作是做好疫情防控保障員工健康安全，未來初步估計在4-5月疫情逐步穩定后，茶吧店、面包店與便利店等終端與人流逐漸恢復后，業績可望逐步提升。
“沒有一個冬天是不可逾越，沒有一個春天不會到來。”隨著各大企業逐步復工復產，市場層面也開始傳來好消息，隨著市場的開放、消費者的解禁，整個行業的春天已經開始向我們走來。
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