[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第265期
2020年2月21日 | 農歷正月廿八| 星期四 2 疫情攻堅戰進入關鍵期，我國經濟領域成為第二戰場，有序復產復工正在逐漸緩解疫情給企業帶來的經營重創。人民網記者從北京華天飲食集團有限公司（以下簡稱“北京華天”）獲悉，以餐飲為主營業態的北京華天在嚴格防控疫情的同時，堅持“不關店、不斷貨、不漲價”，旗下北京地區近100家老字號直營門店100%開業。值得注意的是，隨著復產復工和經營創新，北京華天集團的整體營業收入同比下滑出現收窄，其中，華天二友居、玉華臺飯莊等企業的經營已經明顯回暖，部分門店經營情況已經恢復至疫情前的水平。（來源：人民網） 圖片來源于網絡，如有侵權請聯系我們刪除 3 4 日前，河北省飯店烹飪餐飲行業協會向全省餐飲經營單位、各會員單位發通告，建議全省餐飲經營單位與互聯網外賣平臺合作，采取“線上建店”“無接觸配送”等多方面措施盡快脫“困”。據了解，為了做好疫情防控工作，河北省餐飲行業以大局為先，嚴格按照各級疫情防控領導小組的統一部署和商務部門、市場監管部門的工作要求，積極采取各項理性、科學的防控措施，主動引導和勸退各類群體性聚餐、減少或停止堂食經營，展示了行業擔當，但同時也遭受了前所未有的困難和壓力。（來源：長城網） 5 圖片來源于網絡，如有侵權請聯系我們刪除 6 7 由「熊貓星廚」和「嘉程創業流水席」共同成立的餐飲創業聯盟，將于近期正式啟動“筑夢計劃”，提供1億元創業加盟扶持基金，幫助1000名創業者實現餐飲夢想。受疫情影響，更安全的外賣，成為實體餐飲的補充，外賣平臺適時推出減免傭金政策、國家政策倡導合規外賣盡快復工等，這些利好消息，都將成為外賣爆發性增長的重要推進因素。為鼓勵更多創業者進入外賣行業，餐飲創業聯盟利用熊貓星廚多年的大數據運營經驗，從目前服務的上千家品牌中遴選出最優質的10個餐飲連鎖品牌，共同啟動“億元筑夢計劃”。將啟動一億元專項基金，補貼創業者的品牌加盟費，并在入場費、場地費等給予補貼優惠，成就1000名餐飲創業者！（來源：熊貓餐飲課堂） 8 近日，西貝莜面村五星大廚王若飛戴上口罩走進直播間，向網友直播一款人氣招牌菜牛大骨的烹飪過程，吸引了5萬多名愛美食的網友觀看，并帶動牛大骨等的半成品食材銷售1217件。這是中國部分餐飲連鎖企業為抵御疫情影響試水互聯網的一次創新實踐。疫情之下，餐飲業受影響很大。為了防止新冠病毒的傳播蔓延而避免出門的廣大居民，由于無法“下館子”，多數轉身“進廚房”，以買菜做飯的傳統方式完成一日三餐。網民們不僅通過美食廚藝類APP增長廚藝、開發新菜品，還錄制烹飪視頻、拍攝圖片上傳至社交網絡，與網友分享互動。據統計，美食分享平臺豆果美食APP春節期間的日活躍用戶同比增長了113.47%。新浪微博名為“宅家美食日記”的話題就吸引了69.6萬名網民參與。（來源：新華網客戶端） 02.20晨報 |北京市餐飲行業協會在北京地鐵站點做“抗擊疫情，共渡難關”的公益廣告宣傳 02.19晨報 |北京市餐飲行業協會與阿里本地生活服務聯合發出倡議…… 02.18晨報 |百億資金協議正式簽署，為文旅、餐飲企業注入強心劑…… 【餐有料?寄語】 團結一心，戰勝疫情！武漢加油！中國加油！ -END- 你有料，我來報 關注每日餐飲資訊，做最有深度的餐飲人 歡迎投稿 每日更新
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