• 食品企業迎來復工潮:井然有序,但煩惱也不少

    這次肺炎疫情的沖擊,超過了預期。現在的好消息是,除湖北省外,各個地區的新增確診病例連續下降,讓人看到了希望的曙光,但是湖北省的情況仍然非常嚴峻。

    現在面臨的問題是,在肺炎疫情大幅度減緩擴散的情況下,企業復工之路仍然面臨很多難題。
    大企業復工相對井然有序
    從企業復工的數據來看,像伊利等企業在春節期間為了保證供給生產端一直在工作,除此之外,2月10號是復工的一個節點,統一、香飄飄、海天等大部分食品企業選擇在這一天進行復工。在此之后河南鄭州商務部通知第一批復工復業企業,為春節期間未營業的零售類企業(商場、連鎖超市、便利店、社區菜店)、餐飲類企業(僅限提供外賣服務,包括熟食門店),復工時間是2月17日;溫州市規定市內各類企業不早于2月17日24時前復工,可見2月17日是另外一個復工集中節點。

    今麥郎:考慮到飲食便捷化在抵抗疫情期間的特殊需求,今麥郎的工人們響應公司號召,紛紛放棄假期休息時間,迅速回到工廠加班加點。為確保社會供給抓緊生產,保證產品的持續供應。

    娃哈哈:截止2月10日,娃哈哈全國80多個生產基地的復工率超80%,重點生產八寶粥、包裝飲用水等民生物資,其余生產基地在陸續復工中。

    桃李面包:截至2月12日,桃李面包沈陽地區的三個工廠的工人返崗率達到了90%,目前,桃李面包在沈陽地區的產能恢復到節前的85%左右,日產量達到120噸。

    農夫山泉:2月10日,農夫山泉公眾號發布公開信,宣布養生堂-農夫山泉集團總部正式復工。此外,作為民生保障型企業,農夫山泉送水到府、社區芝麻店開展了線上業務,以保障辦公企業的水飲和營養品的補給。

    怡寶:2月3日至10日,怡寶6家自有工廠全力復工投產,包括怡寶新津工廠、珠海工廠、南寧工廠、江門工廠、寧鄉工廠及六安工廠。

    溜溜梅:2月10日,溜溜梅總部產業園、安徽制造基地順利通過復工驗收。復工復產后,溜溜梅將堅持以顧客為導向,持續加強零售端、客戶端服務,推出多重舉措,與全國的合作伙伴一起攻堅克難。

    雀巢:2月10日當天已有一半員工到崗。目前,雀巢中國的31家工廠根據工廠當地情況陸續進行復產。在銷售環節,為了緩解湖北等多地出現的嬰幼兒奶粉告急的情況,雀巢通過微信公眾號為消費者提供送貨上門的服務。

    蒙牛:春節期間,生產系統、銷售系統也有部分員工上班。目前,在全國范圍內,除崗位需要或各單位要求必須到達辦公場所履職人員(如保障供應的生產、物流和部分銷售人員)外,其余人員在家辦公。

    康師傅:由于康師傅的產品涉及食品飲料,關乎民生,部分地方政府在春節期間就前往康師傅的工廠視察、指導,鼓勵康師傅提前開工了。

    統一:自春節過后,員工已經在家辦公。目前,采取了彈性錯峰工作的模式,并且75%的工廠已經復工,主要生產市場亟需的方便面以及飲用水等飲料產品。

    海天味業:渠道庫存降至1個月左右,10號復工后預計會迎來一波補庫存。海天味業在調味品的餐飲和家庭雙渠道市占率第一,此次疫情對餐飲的影響有望被家庭端有效承接,影響可控。長期來看,其龍頭優勢穩固,將維持穩健的增長態勢。

    香飄飄:疫情影響春節送禮需求,終端庫存超過1個月,對香飄飄的影響仍要看終端庫存消化情況,2月10號復工。沖泡類產品雖有禮品需求,但同時具備囤貨需求,一定程度上降低了疫情的影響。香飄飄近幾年也在積極通過開發新品、創新產品使用場景,如果汁茶等,總體受疫情影響不大。

    三全食品:疫情期間速凍食品需求旺盛,同時伴隨元宵節慶刺激,終端庫存不足1個月,公司2月3日已逐步復工,生產端受影響較小。

    百事中國:百事公司首席財務官Hugh JohnstonJohnston日前在接受CNBC采訪時說,現在除一家外,其余所有工廠均已復工。

    同時,該公司在一封內部信中最新通報了本周(2月17日至21日)的辦公安排,除湖北外的所有百事辦工場所于2月17日起正式向所有員工開放,各部門根據工作需要和崗位工作性質采取“在公司和居家遠程”的混合辦公方式。

    味全:相關負責人表示:“我們主要生產冷藏乳品及飲料的杭州味全工廠由于作為民生保障物資產業,過年期間迄今仍持續生產,負責生產嬰幼兒奶粉的杭州生計工廠也已完成復工并已投產;至于生產果汁、酸奶、鮮奶及乳酸菌為主的廊坊工廠則預計在2月15日取得政府核準后才能復工。

    不過,雖然相關政策要求有序復工,但食品企業復工時間早晚也受到多種因素影響,與所在區域、企業規模、所屬品類、當地政策有直接關系。全部復工還有待時間!

    復工三大難題
    中歐眾創平臺的一份調查結果顯示,受疫情影響,如果沒有政府和銀行支持,85.01%的企業維持不了3個月生存;如果疫情持續半年以上,90%的企業將難以為繼。
    相比較資金實力相對雄厚的大企業來說,疫情對中小企業的沖擊就顯得更嚴重一些,正常的產業鏈節奏被打亂,企業老板的焦慮更難以掩蓋,擔憂疫情以外,還需憂慮自己的企業是否已到生死存亡時刻。
    他們或樂觀接受,或平靜自救,或絕望尋不到出路,但考慮的大多是:我該如何多扛一會兒?
    據媒體報道,目前食品企業復工情況仍面臨缺工人、缺物流、缺原料等三方面的主要難題。

    第一是缺工人。如徐福記國際集團總裁蘇強在接受媒體采訪時也表示,“公司員工有95%都是來自省外,受到當地政策和交通的影響,目前只有40%的人能夠到崗,其他人員要根據當地政策以及疫情情況逐步返回、分批復工,因此生產產能方面也受到了一些影響。
    還有部分企業,即使部分工人已經能夠回來,也不敢開工。比如有些工業園規定,首先是工人要隔離14天。然后審批后上崗,如果工作期間,發現有一個工人發熱,不管是否確診,那么這個工廠就要停工,所有人隔離14天。如果隔離期間,上下游供應商開工了,而他們還沒有解除隔離,那么很有可能,合作方就會更換供應商,因為合作方等不起。
    其次是缺物流和原料供應。目前很多企業普遍反映雖然復工了,但是上下游原料供應跟不上,“一個產品的生產會涉及食材、包材、調料等十幾甚至幾十個工廠,哪個環節出現問題都不行。
    另外,現在的飲料企業生產,已經完全是一個供應鏈、產業鏈深度合作的生態融合的關系,再小的一個商品,也不可能獨立完成了。按照制造業的習慣,考慮到春節假期,一般會在年前,準備15天的生產原料,最多一個月,太多原材料就會有太大壓力。環環相扣,其中一家開工根本沒用,而是需要整個供應鏈上的多個合作方,大家一起動起來。

    同時物流環節問題也很大,車輛物流運輸都是進不來出不去。
    災難面前,沒有幸存者,都是不幸者。先保命,再說錢,辦法總比困難多。愿每一位食業人士都能安全“過冬”,等到春暖花開的那一刻。
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