麻薯冰淇淋My/Mo，如何僅憑兩年成千禧一代最受歡迎冰淇淋？

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英文來源：Project NOSH、Prnewswire

作者：Carol Ortenberg

My/Mo冰淇淋

圖片來源：Eventbrite

Whole Foods Market宣布，將在德克薩斯州奧斯汀市的10個區域內開設麻薯冰淇淋自助站，其中包含以千禧一代為目標消費人群的365家門店和旗艦店。麻薯冰淇淋品牌My/Mo已經準備正式推出自己的產品。

My/Mo冰淇淋的誕生

這家總部位于洛杉磯的公司My /Mo在制作麻薯冰淇淋方面有著悠久的歷史。2015年，私募股權公司Century Park Capital收購了自上世紀90年代初以來已經有100多年歷史的日本冷凍食品公司Mikawaya。Century Park一直把傳統品牌Mikawaya留在像Trader Joe’s這樣的大型超市中出售，但是在這期間也認識到了麻薯作為創新零食的廣闊前景。因此，My/Mo的誕生是為了將麻薯冰淇淋推廣給更多的消費者。

My/Mo市場營銷副總裁Russell Barnett告訴NOSH：“消費者絕對錯過了一些非常棒、非常好吃的且熱量低的零食。我們相信消費者將會喜歡上麻薯冰淇淋這款產品。”

似乎My/Mo正在將這一想法轉化為實踐。根據Google趨勢報告顯示，自2015年以來冷凍甜點越來越受歡迎，對冷凍甜點的搜索量從去年11月至今翻了一番。

My/Mo mochaice cream

圖片來源：insider

嚴格把控原料，打造極致獨特風味

My/Mo致力于通過將經典的美式口味，例如雙層巧克力味、薄荷巧克力味、餅干&奶油等，變成一種對消費者而言更為熟悉的食物。Barnett說道，增加產品的便攜性和獨特性都是一種新的創新。

Barnett說：“傳統的冰淇淋口味為人們所喜愛且具有吸引力，是味覺體驗的靈感來源，它們是千禧一代成長過程中喜愛的口味。在產品本身無太大區別的時候，風味就是最大的獨特性。對我們來說，改善風味是我們真正正在做的事情，從而使我們的產品變得如此獨特。”

Barnett也認為選用優質的冰淇淋原料是區分不同公司產品的一個差異點。其公司所有的冰淇淋都是自己工廠內部制作的（麻薯的制作也在其中）。為了便于管理所有的操作和生產，公司聘請了來自Yasso和So Delicious制作冰淇淋有著經驗豐富的Michael Dunteman。

2017年2月下旬，My/Mo宣布雀巢冰淇淋公司、NorseDairy Systems和Columbus Foods的前首席執行官Ralph Denisco將作為其新任首席執行官加入該品牌。Denisco曾經是My/Mo的董事會成員，因此對該公司的運作很熟悉，有著豐富的工作經驗。Ralph Denisco接替了Jerry Bucan，他也參與了2015年收購和投資案。

Whole Foods的麻薯冰淇淋冷柜陳列的不只有My / Mo的麻薯冰淇淋，但Barnett說冷凍自提點的設立增加了消費者對整個麻薯系列產品的熱情。

他說：“我們非常興奮地看到，麻薯冰淇淋時代已經到來，正在把消費者吸引到麻薯冰淇淋上，品牌會推出更多自己的麻薯產品。”

精準定位，瞄準千禧一代

麻薯冰淇淋在社交媒體上得到熱烈的響應，這也幫助品牌構建與千禧一代的聯系——千禧一代是品牌的目標消費者。Barnett特別指出，品牌針對的是時尚前衛的美食家，因為他們喜愛社交并對旅行和嘗試新體驗感興趣。

My/Mo 草莓味麻薯冰淇淋

圖片來源：Eventbrite

雖然未來市場可能還有出現其他類似的甜品，但目前My/Mo把重心都放在如何制作品質更高的麻薯冰淇淋上，以及如何吸引越來越多的消費者愛上新型零食麻薯冰淇淋。

Barnett說：“吃麻薯冰淇淋的第一口，那一刻的喜悅和感覺令人驚喜的。”

My/Mo麻薯冰淇淋繼續與Kroger超市等零售商合作。除此之外，自2017年1月推出麻薯冰淇淋后，My/Mo的零售足跡將超過6000家的店，My/Mo快速的零售擴張讓更多消費者在購買麻薯冰淇淋的時候，主動選擇購買My/Mo的品牌。

全方位打造品牌屬性

My/Mo麻薯冰淇淋是可以一口吃掉的，這是和其他冰淇淋產品比起來最大的特點。消費者把My/Mo的產品定位為一天中任何時間都可以吃的零食，這是冰淇淋發展空間中的一個新概念。品牌屬性的快速增長是由多種因素共同作用的。除了建立快餐行業的一個有利基礎外，還包括千禧一代消費者對產品的迅速接受、對產品的大量需求，品牌通過社交化和數字化增加品牌意識，建立伙伴關系有助品類增長。

“My/Mo的首席執行官Russell Barnett說：“看到我們的零售業務規模在8個月內迅速擴大，我們感到很激動，這是令人難以置信的發展，這證明以前的麻薯冰淇淋產品在市場上是多么的稀缺。”

關于My/ MoMochi冰淇淋

My/Mo冰淇淋將傳統的麻薯面團與冰淇淋完美融合，既有冰淇淋愛好者喜愛的口味，同時又為消費者提供了一種食用的冰淇淋全新體驗方式。麻薯冰淇淋的口味有甜芒果味、薄荷巧克力片味、餅干&奶油味、雙重巧克力味、綠茶味、香草豆味和草莓味。該品牌的麻薯冰淇淋是具有吸引力、新潮的、美味的，并且是由最好的原料制成，每份只有110卡路里。

翻譯：Helen

編輯：Amara Xu

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