好玩到能吃 將包裝創新進行到底

你聽過用餅干做的，好玩到能吃的Scoff-ee cup咖啡杯嗎？或是被你吃完扔掉的蝦殼，卻能做成無毒環保可降解把保質期延長一倍的食品包裝了？我想你很可能沖著這些包裝，豪氣的來一句：買買買！在2016食品飲料創新論壇中，這些絕佳的包裝全都有，哪個你最愛？

FBIF& Food Show 2016包裝創新分論壇

三種口味的可食用咖啡杯

為了慶祝50周年的到來，肯德基英國分公司做了一個非常有意思的決定：推出可食用的Scoff-ee cup咖啡杯。這款咖啡杯其實是用餅干做成的，餅干里邊有一層可食用糖紙和一層隔熱白巧克力。這樣既能為咖啡保溫，也能讓杯子吃起來香脆可口。巧克力慢慢融化之后，餅干也變得更加柔軟，給人入嘴即化的享受。

Scoff-ee cup 咖啡杯

不僅如此，Scoff-ee cup有三種口味供選擇，我想你也會愛上它。這款咖啡杯是由專家團隊The Robin Collective 研發出來的，分為三種氣味椰子、葵花和草地。這些積極的記憶會讓我們聯想到暖和的天氣、陽光和夏日假期，在飲用者之間傳播“快樂的感受”，同時灌注這些記憶。The Robin Collective創始人Robin Fegen說，“我們希望我們的設計能夠給人們帶去歡樂，讓他們更多地享受那個品牌，這對我們來說也是一種享受。”

英國是咖啡消費大國之一。據統計，英國人每年會丟棄至少25億個咖啡紙杯，而The Robin Collective開發的可食用咖啡杯可以自然降解。當被問起這個項目是如何改善環境的，Robin坦白這款咖啡杯不是真的完全環保，他們也并未如此自我標榜。由于這款咖啡杯各方面必須要達到食品安全標準，因此可能比普通的咖啡杯消耗更多資源。

140年來變化最大的包裝

同樣，百威啤酒為慶祝140周年，在全球同步變身新裝上市。這也是自1936年第一款百威標志誕生以來，變化幅度最大的一次。新包裝保留書寫體、去除其它線條，讓視覺聚焦在品牌本身與企業AB標志，銀底色回歸鋁罐裝的金屬本質。這次所有視覺元素全面再造，總計花費高達上億美金。讓消費者可以更直覺地辨識品牌精神的元素：來自美國AB企業的百威啤酒。

百威啤酒140周年包裝（左）、美國大選期間包裝（右）

5 月 23 日起，140周年新包裝還將進行一次變身。那時美國超市的貨架上會出現一款新啤酒，它的包裝和百威啤酒幾乎一模一樣，只是上面的品牌名不是“Budweiser（百威）”，而是“America（美國）”。這不是山寨貨，而是百威在今年美國大選期間推出的特別版包裝。

一切都會過去，創新包裝可降解

新加坡國立大學成功研發出了一種新型的環保包裝材料，讓易腐敗食品的保質期延長一倍，而且不含化學添加劑。這種新型復合膜通過把殼聚糖與葡萄柚提取物結合，不僅能防止真菌和細菌生長，而且擁有常用薄膜的機械強度和柔韌性。這種包裝材料可以有效阻擋紫外線，從而減緩因氧化和光化學變質反應而導致的食品分解。

殼聚糖提取于甲殼動物

選擇殼聚糖做新的包裝材料研究有兩方面的動力，“一個是食品安全，這是在食物生長食物保存過程當中非常重要的一些特性。另外一方面的動力來自環保”，研發團隊成員新加坡國立大學田英山說。延長食品的保質期意味著減少食物浪費，從而降低全球食品損失率，這將會帶來環境和經濟效益。

全球人都在吃各種各樣甲殼類海產品，在他們吃完之后這些殼就被扔掉了。而殼聚糖正是提取于那些被扔掉的海產品甲殼，并且是生物可降解的，這從一定角度減少了垃圾的產生。

智能水瓶給運動員飲水建議

運動飲料佳得樂設計了一個叫 Gx 的平臺。運動員首先貼上電子汗水貼，用以時時采集運動員在場上的信息，并把信息會反饋到平臺上。通過使用汗水分析的技術，建立了運動員的個人檔案，并且考慮根據運動員訓練的頻率和當天的天氣環境，最終給團隊的每一個人提供不同的飲水解決方案。運動員可以在智能手機上接收到系統給他的建議。

佳得樂Gx水壺

佳得樂創新設計的Gx水壺，里面配有3.25盎司大小的佳得樂濃縮瓶，它可以和水混合變成佳得樂飲料，而且瓶子上的智能瓶蓋可以測量出運動員的喝水量。

佳得樂飲料濃縮瓶

“每個運動員都會得到自己專屬配方的運動飲料。根據運動員的個人資料以及特定的運動項目，我們可以向他們推薦最為合適的飲料”，佳得樂創新設計總監Xavi Cortadellas說。

在談及Gx平臺的市場化時，Xavi說：平臺最開始其實是針對專業運動員的，但是目前已經計劃在市場中推廣，預計今年 9 月會在美國推出，2018年將登陸中國。

剁手黨，是什么讓你買買買不停？可能它的顏值不是最高，但它一定是富有創意、用心良苦的包裝設計。盡管這樣既耗時又耗金，卻能讓人眼前一亮，不僅為產品加分，也讓更多人心甘情愿為它買單。下一屆論壇將有怎樣的包裝打動你的心？

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