疫情下，食品行業如何重整破局？| FBIF“開局之戰”系列免費課

網絡轉載 ? 2020年2月18日 23:40 ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0

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2020年伊始，本該是各大食品企業角逐春節市場，布局新一年的大好時光，卻被一場席卷全國的疫情打亂了正常節奏，無法如期開工生產，銷售受阻……類似情況讓我們不禁想到了03年的“非典”。疫情困住了我們的手腳，卻困不住食品人對應對困境和未來食品開發的思考。

疫情影響下，消費者購買行為發生了哪些變化？各細分品類受到哪些影響？未來產品開發出現了哪些新趨勢？從SARS中走過的食品企業是怎么做的？食品行業如何重整破局？

Foodtalks On-line特邀BCG大中華區消費和零售行業組的丁佳川先生，益普索資深研究總監陳超先生，徽記食品董事長呂金剛先生，普華永道創新服務部戰略與數字化轉型咨詢負責人華曉亮先生與您分享疫情下的飲料/酒、乳品、零食四大細分品類趨勢洞察。

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時間：2月19日—2月22日

方式：線上直播

報名費用：此次活動免費

01

疫情下四大品類困境與機遇，

打開未來思路

1、本次疫情對飲料/酒品類的短中長期影響

2、飲料/酒類企業在疫情不同時期的應對方針

3、案例分享：國內飲料/酒類企業在非典與新冠疫情中的具體措施

4、總結：疫情當下需考慮的十大關鍵舉措

嘉賓簡介：

• 丁佳川先生是波士頓咨詢公司(BCG)董事總經理，全球合伙人。他是BCG大中華區零售及消費品專項組的領導成員，亞太區“消費品產品和供應鏈創新”專題組負責人；

• 丁先生在消費品和零售領域擁有超過15年的咨詢經驗，為國內外多家飲料、酒業公司提供咨詢服務；

• 丁先生擁有美國麻省理工學院運算算法學碩士學位，美國西北大學凱洛格商學院工商管理學碩士學位。

• Michael Chan，益普索市場策略及消費者理解服務線資深研究總監，超過10年的市場研究行業經驗，擅長提供消費者洞察和創新研究咨詢。擅長從企業的角度出發，從復雜的問題中提取信息，形成獨特洞察，從數據中挖掘與洞察商業機會點，為企業解決核心的業務問題；

• Michael具有豐富的食品飲料客戶服務經驗，服務客戶包括蒙牛、美贊臣、新希望、達能、可口可樂、百事可樂，嘉士伯、瑪氏、箭牌、好時、澳亞等；

• Michael尤其專注于乳品行業，在乳品領域具有豐富的研究經驗，作為益普索乳品研究團隊的領導者，帶領團隊為國內外多家知名乳品企業提供以消費者為中心的創新解決方案，對乳品行業有深刻的理解。

嘉賓簡介：

• 呂金剛 四川徽記食品有限公司 董事長

• 創立于2001年的徽記食品，是一家集研發、生產、銷售、推廣為一體的特色休閑食品企業。擁有“徽記”、“好巴食”、“有你一面”三大品牌，其中，徽記已經成為全國堅果炒貨品牌，“好巴食”也成長為全國休閑豆制品品牌。

嘉賓簡介：

• 法國里昂商學院私董會特聘嘉賓，哈佛商學院高層管理教育LPSF畢業。

• 2011年助力京東商城上市前三年的客戶體驗提升的能力建設，任埃森哲首席客戶體驗顧問。

• 近些年專注在幫助零售與消費品企業推進大數據驅動的營銷轉型、全渠道業務成長、商業模式創新等，實施使用消費大數據和白酒大數據等項目助力規模化企業的戰略轉型成長。

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