凈利潤暴漲25%靠不務正業？“全球第一肉企”泰森邁向“全球食品集團”

網絡轉載 ? 2019年8月22日 23:40 ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0

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作者：Viola

編輯：Anna HU

8月初，泰森食品公布了最新的季度業績。

2019財年第三季度，泰森的銷售額同期增長8.3％，達到108.9億美元；凈利潤同期增長25%，達到6.76億美元。預計2019全年，泰森全年的銷售額可以達到430億美元。

近幾年來，泰森交出的業績常令業界驚嘆。年度財報顯示，2018年泰森整體銷售額達到了約2500億元（400億美元），是當之無愧的全球最大型肉制品加工企業。市場對泰森的回應也很熱烈。從股價看，自2012年開始泰森的股價就大幅上升，并且不斷刷新著歷史最高值。

高增長并非憑空出現，這幾年泰森食品頻頻出現“大動作”！出售非蛋白質食品業務、收購預包裝食品企業、更換了使用超過40年的品牌logo……除此之外，泰森還成立了風險投資公司，投資了諸如Beyond Meat、Memphis Meats這樣的明星初創公司。

8月，泰森又宣布即將于今年年底推出一系列的冷藏功能性零食。

泰森即將推出的功能性冷藏零食

圖片來源：NOSH

總而言之，泰森食品——這個以雞肉加工產業起家、擁有85年歷史的肉制品加工企業，正逐漸向現代化食品集團轉型。

究竟是什么促使了泰森食品的轉變？為了轉型，泰森在哪些領域有新的布局？泰森一系列新動向釋放出什么信號，對中國肉企而言有什么啟示？

泰森的自動化工廠

圖片來源：Tyson Foods

千億肉企帝國泰森，曾面臨重重質疑

1935年，約翰?泰森在美國阿肯色州創建了運輸公司，開始肉雞配送業務。二戰期間，由于戰爭引起了糧食極度短缺，泰森為了擴大產能，建立了畜牧養殖場，使得公司業務迅速擴張。

1958年，泰森建成了第一個雞肉屠宰加工廠。由此，泰森的業務覆蓋了從雞苗孵化到雞肉冷餐的整個生產鏈條，成為一個完全垂直管理的禽業公司。

經過近三十年的穩定發展，1963年泰森食品公司正式成立，并于同年發行股票，成功上市。

不滿足于單一的禽類業務，泰森食品于1977年收購了一家豬肉加工廠，開始展開豬肉業務。2001年，泰森以32億美元的現金和股票收購了當時美國最大的牛肉包裝商和第二大豬肉加工商IBP公司，把自身的產品線延伸至牛肉業務。并且，一躍成為全球最大綜合肉制品供應商之一。

同樣，通過收購成熟的企業，泰森從90年代開始涉足預包裝食品領域。

至此，泰森食品的四大主要業務領域已經形成，分別是：牛肉業務、雞肉業務、豬肉業務和預包裝食品業務。

然而，泰森食品的發展不是一帆風順的，傳統肉企所經歷的質疑，泰森也都經歷過。

2009年，以食品安全為議題的美國紀錄片《食品公司》上映。紀錄片中，現代化的禽類生產加工方式被認為是不健康的，密集養殖、短生長周期的禽類養殖方式不僅會帶來疾病，還會造成環境污染等問題。

包括泰森在內的大型食品企業拒絕采訪的態度，再一次讓美國消費者感到失望，社會各界的質疑聲紛至沓來。

除此之外，經營著數十家大規模屠宰場的泰森還因為水污染、空氣污染、虐待動物而受到批評。美國人道協會的食品和農業高級主管馬修普雷斯科特曾說：“有人認為泰森食品是一家可持續發展的公司？這太荒謬了。”

2016財年，泰森的總銷售額下滑了10.9%。

從飽受質疑到營收千億，泰森如何走向肉企帝國？

前任CEO Tom Hayes于2016年底接手公司時，泰森仍舊處在這種質疑聲中。

經過一系列大刀闊斧的改革后，這個全球最大的肉制品企業逐漸扭轉了公眾的印象，并且收入也得到了增長。

據泰森公布的2018年財報，2018財年泰森總銷售額達到了400億美元，比2016財年增長了8%。

其中，牛肉業務的銷售比例達到37%，超過了雞肉業務；預包裝食品的成績也很耀眼，占到了400億美元營收中的21%。

面對質疑，泰森都做了哪些轉變？這個老牌肉企究竟是如何向著現代食品轉型的？

1、通過兼并收購，在預包裝食品領域有所作為

在完成雞肉垂直產業鏈的經營，并橫向擴張到豬肉和牛肉業務后，泰森食品從90年代后期就開始通過兼并、收購，大力發展預包裝食品業務。

2014年8月，泰森花費約85.5億美元收購了包裝肉類和冷凍烘焙產品的制造商Hillshire Brands。此次收購對泰森進軍預包裝食品領域有著重要的作用。

Hillshire Brands旗下擁有眾多的子品牌，包括幾乎與泰森同時期成立的肉類品牌Hillshire Farm、由美國知名鄉村歌手于1969年成立的香腸品牌Jimmy Dean、具有亞洲風情的包裝肉干食品企業Golden Island等。這些品牌都已經在美國具有一定的知名度，能夠幫助泰森迅速在預包裝食品領域站穩腳跟。

成立于1969年的Jimmy Dean

圖片來源：Jimmy Dean官網

泰森2015財年第一季度財報顯示，預包裝食品部門的價格同比增長了24%，銷量同比增長了90%，遠遠超過泰森旗下的其他業務部分。

但是泰森沒有止步于此。Hillshire Brands旗下品牌主要生產香腸、培根、熱狗、比薩餅皮和配料等產品。相對而言，這些產品還是屬于傳統的肉類衍生產品，帶來的產品附加值有限。

為了擴充產品線，2017年4月，泰森又以約42億美元的價格收購了即食食品公司Advance Pierre，這是美國領先的即食午餐和晚餐三明治、三明治配料、小吃的生產商。

今年6月泰森還宣布將與墨西哥調味品公司Tajín合作，Tajín是墨西哥最受認可的香料品牌之一。泰森與Tajín共同研發了五款添加了Tajín的調味料的預包裝食品，包括美味的雞肉塊和香腸，在預包裝食品領域更進一步。

泰森與Tajín的合作食品

圖片來源：Tyson Foods

泰森不僅僅專注于肉類食品的研發，也在探索更多的預包裝食品領域。

8月初，泰森宣布將在今年晚些時候，在一個名為Pact的新品牌下推出一系列功能性零食。

根據該品牌的網站，Pact將推出四種口味的功能性冷藏零食，分別是Gut Instinct（蔓越莓康普茶與益生菌）、Gut Ahead（姜黃素與益生菌）、Vibe On（抹茶藍莓與“活力”成分）和Glow With It（可可/椰子與膠原蛋白）。

每份冷藏零食都含有5克左右的蛋白質，能夠在室溫下儲存一周。

2018年度，泰森預包裝食品帶來的銷售額已經占到總銷售額的21%。不過，泰森對于進入預包裝食品領域還是相當謹慎的。

泰森生產、研發的大部分預包裝食品都和蛋白質產業有關，為了成為一家“蛋白質”企業，泰森在2017年賣掉了旗下三個和肉類以及蛋白質產品不相關的預包裝食品品牌。

今年Q3季度財報也顯示，泰森預包裝食品的銷售比重同期下降了4%，原因在于出售、重組了部分預包裝食品品牌。

2、成立風投部門，投資Beyond Meat等替代蛋白企業

為了應對消費者不斷變動的需求，泰森于2016年12月成立了風險投資公司Tyson Ventures。從當前投資的項目來看，Tyson Ventures更傾向于投資具有創新精神的、專注于蛋白質類食品研發的初創公司。

今年5月在納斯達克順利上市的植物肉企業Beyond Meat就曾是泰森的投資對象。在Tyson Ventures成立之前，泰森就購買了Beyond Meat公司5%的股份，Tyson Ventures成立后又于2017年年底加持了Beyond Meat的股份。

不過，Beyond Meat上市前夕，泰森出售了所有的持股，此舉可能和泰森自身要進軍植物肉領域有關。

除了明星企業Beyond Meat，泰森還投資了兩家研發以動物細胞為原材料的人造肉企業，分別是美國的Memphis Meats、以色列的Future Meat Technologies。

明星企業Beyond Meat的植物肉產品

圖片來源：Beyond Meat的Instagram

此外，泰森還對新興的食品科技很感興趣。Tyson Ventures投資列表中的Tovala就是一間擁有前沿食品技術的公司。

這間公司的核心技術是一臺連接了互聯網的蒸汽烤箱。消費者每周可以自行訂購Tovala提供的新鮮食物，每一份食物上都有一個條形碼。

拿到外送的食物后，消費者們只需要花1分鐘把食物放進烤箱，再把條形碼放在烤箱的紅外掃描儀下面掃描，等待一會就能夠享受到美味。

Tovala的蒸汽烤箱

圖片來源：Tovala官網

為什么要成立風險投資公司？

直接推動Tyson Ventures成立的Hayes在接受采訪時是這樣回答的，“我們通過Tyson Ventures進行的任何投資都可以看作是一種試水，我們當然可以追求完全的收購，但是通過投資，泰森能夠一直和業界最前沿的產業保持緊密聯系，這才是我們進入市場的先導策略。如果我們認為這個項目對股東有利，我們會考慮收購的事情。”[2]

投資這些具有潛力的初創公司，不僅能夠幫助這些年輕的公司成長，還能夠通過它們洞察到核心業務之外的新機遇。這就是泰森成立風險投資公司的初衷。

值得一提的是，泰森2019財年第三季度財報顯示，“其他部門”的銷售額增長大于100%，遠超過牛肉、雞肉等其他部門。高增長的背后，少不了風險投資公司的貢獻。