伊利“圣瑞思”入局咖啡市場，瑞幸“小鹿茶”直指新茶飲 | 創新周報

網絡轉載 ? 2019年7月13日 23:40 ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0

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本周創新看點

1、星巴克創意不斷，新品扎染星冰樂只賣五天

2、喜茶x OATLY燕麥奶，聯手打造后牛奶時代

3、蒙牛新品慢燃片是什么？狂吃不胖還能瘦！

4、瑞幸進軍新茶飲領域，瞄準辦公室下午茶場景

5、旺旺新推瓶裝涼白開，旺旺售貨機獨家發售

6、伊利再加碼大健康食品，推出咖啡飲料圣瑞思

7、Nim推出西瓜脆片，每買一包就是做慈善

星巴克創意不斷

新品扎染星冰樂只賣五天

今年星巴克在北美地區上市的夏季限定“扎染星冰樂（Tie-Dye Frappuccino）”，走彩色漸變風格。其上市路線也延續了星巴克一貫的神秘感：不以官方的姿態大肆宣傳，而是在一些媒體小規模放出風聲，或者通過一些星巴克門店的個人賬號“劇透”。仍然配合饑餓營銷的套路，從7月10日開始發售，限時只售賣5天，可謂是吊足了人們胃口。

心理學中有一種心理叫做“害怕錯過”（Fear of Missing Out），指的是害怕錯過那些比手頭事或眼前人更有趣、更激動人心、更精彩的東西。應用到產品銷售上造就了所謂的饑餓營銷，星巴克貓爪杯的爆紅便是得益于此。

這款新品星冰樂以奶油為基底，撒上有紅藍黃相間的漸變糖粉，像是彩虹扎染的顏色，延續了曾經“獨角獸星冰樂”的“顏值即正義”的路線。據透露其口感像香蕉味的Laffy Taffy水果軟糖。你會去試試看嗎？

新聞來源：界面新聞

原文鏈接：http://t.cn/Ai0zX5jv

喜茶x OATLY燕麥奶

聯手打造后牛奶時代

喜茶與瑞典植物奶品牌OATLY聯名出品的燕麥奶波波來了！Oat Milk（燕麥奶）是2019年Pinterest上最熱門的食品關鍵詞之一，搜索量高達驚人的 186%，而OATLY燕麥奶是瑞典非乳制品的領先品牌，在廣州已經火了很久。該品牌主打健康環保的食品，與喜茶的環保理念一拍即合。與OATLY的這次合作，使喜茶是國內首家使用植物奶替換傳統牛奶作基底的茶飲店。

據了解，牛奶產生的溫室氣體排放量比人們估計的高出約30倍，而燕麥奶的制作能比牛奶減少 80% 的碳排放。選擇燕麥奶，有利于環保、促進地球持續發展，是最具代表性的可持續牛奶替代品之一。并且燕麥奶是植物奶，不含乳糖和膽固醇，不含堅果、牛奶、大豆、麩質等過敏原，乳糖不耐受人群可以用它替代牛奶。相較牛奶，燕麥奶“脂肪更低、纖維更多”。

新聞來源：美食達人TATA手記

原文鏈接：http://t.cn/AiOEgc0a

蒙牛新品慢燃片是什么？

狂吃不胖還能瘦！

近日，繼蒙牛慢燃和慢燃 PLUS 之后，蒙牛再度加碼社交零售，上線了一款新品——慢燃片。慢燃片是蒙牛慢燃系列的第三款產品，此前蒙牛推出了慢燃纖維奶昔牛奶和升級版的慢燃 PLUS 纖維奶昔牛奶。

據介紹，慢燃片中含有天然白蕓豆提取物，是天然的阻斷糖的成分，可以阻斷淀粉食物 66% 的葡萄糖轉化，每片含量達到 282mg，有助于改善腸道內環境，促進人體新陳代謝。此外，慢燃片中還添加了共軛亞油酸甘油酯、抗性糊精、天然哈密瓜粉和麥芽糖醇，更有效促進腸胃蠕動。這就意味著你在享受美食的同時不會發胖，適合需要體重的管理人群食用。

新聞來源：新乳業

原文鏈接：http://t.cn/AiW6SDvU

瑞幸進軍新茶飲領域

瞄準辦公室下午茶場景

近日，瑞幸咖啡在北京召開戰略級新品發布會，宣布自7月起將在全國40個城市近3000家門店陸續推出10余款“小鹿茶”產品，并官宣新品代言人為劉昊然。這是該公司上市后在品類擴張上的又一大動作。

瑞幸咖啡副總裁郭謹一表示，進軍新式茶飲是瑞幸咖啡的“既定戰略”。推出“小鹿茶”，首先是因為兩者的客群高度重合，其次，在瑞幸看來，頭部連鎖茶飲品牌太少，存在市場空間。另外，瑞幸具備渠道優勢，可以嘗試多銷售一個品類。

延續其賣咖啡的路徑，瑞幸咖啡賣茶飲主要瞄準的還是辦公室消費場景。瑞幸咖啡絕大部分的門店都開在寫字樓大堂或附近的地方，因此小鹿茶鎖定的消費人群是“新生代年輕的職場人”，致力于讓奶茶從街頭休閑飲品變為辦公室飲品的一種。

新聞來源：小食代

原文鏈接：http://t.cn/AiW6oz9m

旺旺新推瓶裝涼白開

旺旺售貨機獨家發售

近日，旺旺預備上市一款瓶裝水新品——旺旺涼白開，產品規格為500ml，選擇在旺旺售貨機渠道獨家首發。據悉，這是一款采用 HTP高溫殺菌技術的熟水產品，最大限度還原家庭燒水過程。熟水易于人體吸收，有利于腸胃健康不漲肚，適合日常飲用。

這不是旺旺首次涉足瓶裝水。早在2016年4月，旺旺就在臺灣推出了首支瓶裝水產品“形動”，并在全通路鋪貨。此款產品也是兩岸首支海洋深層水，該瓶裝水水源來自臺灣省東部太平洋深處的純凈深層水，內涵豐富礦物質。

相關數據顯示，近年來熟水品類異軍突起，連續三年市場增速保持全品類前列。中國的瓶裝水銷量在過去10年經歷了快速增長，年復合增長率高達11.8%，市場占有率已穩居全國飲料市場頭把交椅。在瓶裝水市場中，純凈水仍占據包裝水市場最大份額，但增幅放緩，而礦泉水的增長潛力巨大。相比于礦泉水和純凈水，熟水涼白開產品的市場銷量增長顯著。

新聞來源：食業家

原文鏈接：http://t.cn/AiW6otaA

伊利再加碼大健康食品

推出咖啡飲料圣瑞思

近日，伊利再度加碼大健康食品業務，推出了一款咖啡飲料——圣瑞思。近年來，伊利在立足乳業核心業務的基礎上，積極進行品類拓展，不斷深入大健康食品產業布局，先后推出了植物蛋白飲料“植選”系列、能量飲料“煥醒源”、乳礦輕飲伊然等多款產品。同時建設了長白山天然礦泉水飲品項目，進入礦泉水行業。

圣瑞思，英文名 sunrelas，寓意為“飽含陽光的咖啡，為你注入滿滿陽光活力。”該產品選用優質阿拉比卡咖啡豆，帶來醇正咖啡體驗；同時加入 100% 進口新西蘭奶源，提供多層次口感享受。有兩種口味：醇香拿鐵和太妃焦糖風味拿鐵。每瓶容量 270ml ，官方零售價6瓶48.9元，保質期9個月。適合考試學習、工作加班、早午餐搭配等多種消費場景。

在將夯實傳統優勢的基礎上，積極探索多元化成長路徑，持續強化核心競爭力，已經成為伊利當下重要的發展步伐。

新聞來源：新乳業

原文鏈接：http://t.cn/AiODGWBM

Nim推出西瓜脆片

每買一包就是做慈善

風干水果和蔬菜零食制造商Nim’s Fruit Crisps正在與救助兒童會合作推出一種紅色包裝的西瓜脆片。該公司將從一個月中賣出的每包西瓜脆片和蘋果脆片中捐出5便士，以慶祝該慈善機構成立100周年。該公司透露，新西瓜脆片將在數百家Tesco商店和獨立零售商店銷售。

Nim’s Fruit Crisps的創始人Nimisha Raja評論說：“我們希望給給孩子們提供更多美味薯片的選擇，也希望讓年輕人的生活更加健康。我們很高興救助兒童會愿意將他們的名字印在我們的包裝上，也很開心我們的產品能夠成為孩子們每日水果中的一份子。在接下來的四周里，售出的每包蘋果脆片和西瓜脆片都會捐贈5便士給兒童救助會。”

英國救助兒童基金會籌款與營銷執行總監Gemma Sherrington表示：”我們非常激動能與Nim合作。我們都知道讓孩子們有一個健康的開始是多么重要。這次活動籌集到的資金能夠幫助我們開展重要的救助工作，并且可以覆蓋到全球的兒童。

Nim的水果和蔬菜脆片不含脂肪、麩質和乳制品。該公司的系列產品含有十個不同的品種，有菠蘿、獼猴桃、蘋果、甜菜根、歐洲蘿卜等。今年，Nim還發布了有史以來第一款食用茶葉。

新聞來源：Food Navigator

原文鏈接：http://t.cn/AiW6KNdL

三只松鼠等來IPO

每買一包就是做慈善

從淘系品牌成長為上市公司，三只松鼠用了7年。7月12日開盤當天，三只松鼠股票股價大漲，截至收盤每股報價21.14元，漲幅44.01%，公司總市值達84.77億元！

據三只松鼠公布的《招股說明書》，2018年三只松鼠銷售收入超過70億，以7年時間蛻變成中國零食企業獨角獸。互聯網思維，是三只松鼠能夠在短時間內成為線上堅果類零食品牌第一名的重要原因。

三只松鼠已經成功上市，良品鋪子也在IPO排隊中，中國零食市場的競爭格局進入了相對穩定的階段。中國零食產業正逐漸朝著規模化、流程化的方向發展，這是否也意味著零食產業的門檻在逐步提高，中小型初創企業越來越難進入這個兩萬億的市場中？

新聞來源：FBIF食品飲料創新

原文鏈接：http://t.cn/AiW609Jw

整合編輯：劉琦