雀巢宣布區塊鏈試點計劃，百事純凈水換上鋁罐包裝 | 創新周報

網絡轉載 ? 2019年7月6日 23:52 ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號

我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！

本周創新看點

1、健怡可樂沒了logo和標簽，你還認得出嗎？

2、百事礦泉水換上鋁罐包裝，易拉罐喝水什么體驗？

3、雀巢Yes！零食棒更新包裝技術，換上可回收紙包裝

4、肯德基中國首次推出素漢堡，但與人造肉無關

5、瑪氏出手功能性食品，將收購Foodspring多數股份

6、瑞典麥當勞新創意，野餐也能送外賣

7、雀巢新計劃，用區塊鏈追蹤棕櫚油和牛奶

健怡可樂沒了logo和標簽，你還認得出嗎？

最近幾天，美國一些超市貨架上的健怡可樂突然沒了標簽。雖然仍然是大家所熟悉的標志性可口可樂紅搭配細高鋁罐，整個瓶身卻只見紅色背景條，不見以往的健怡可樂logo。據悉，這是健怡可樂最近的營銷主題——“拒絕標簽”。

圖片來源：可口可樂

品牌為此次營銷推出了一系列短片，記錄了那些不愿被傳統標簽束縛的年輕人，比如變性女歌手Shea Diamond、變裝皇后Brendan等。此舉一來就6月“驕傲月”之勢，為LGBTQ群體發聲；二來順應當下潮流，試圖抓住追求特立獨行的年輕人的眼球。

其實早在2015年，可口可樂就曾用標簽來做營銷。為呼吁人們消除對不同宗教和種族的偏見，可口可樂中東在伊斯蘭齋月時也曾去掉罐身標簽，代之以“標簽是給罐子的，不是給人的”的口號。伴隨消費圈層越發細分的趨勢，以小眾之姿，迎合追求與眾不同或“邊緣化”的千禧一代消費群體，不失為品牌的一種營銷新策。

新聞來源：界面新聞

原文鏈接：http://t.cn/Ai0zX5jv

百事礦泉水換上鋁罐包裝，易拉罐喝水什么體驗？

近日，由上海率先實行的垃圾分類新政策引起熱議，環保這一主題再次引起大家的重視。為減少塑料的使用，百事可樂公司已經宣布從明年開始，其旗下品牌 Lifewtr將使用100%rPET (回收的聚乙烯對苯二甲酸酯)包裝替代原包裝，Bubly氣泡水也將不再使用塑料包裝。此外，該公司的Aquafina（純水樂）品牌還將在美國零售店提供鋁罐包裝的產品。

圖片來源：FoodBev

利用鋁罐包裝純凈水好處是可以避免大量的塑料垃圾，盡管鋁在生產過程中也會有污染，但是重復利用鋁可以節能95%。百事可樂公司稱這些改變預計將減少8000多噸的塑料使用和約11,000噸的溫室氣體排放。

去年百事可樂曾宣布，計劃到2030年將全歐盟瓶中可回收塑料的含量提升至三倍，目標是使瓶中的可回收塑料(rPET)含量達到50%。這些舉措呼應了百事公司的雄心壯志, 即到2025年, 百事公司將使用100%可回收、可堆肥或可生物降解的包裝。

新聞來源：FoodBev

原文鏈接：http://t.cn/AiO5NWmw

雀巢Yes！零食棒更新包裝技術，換上可回收紙包裝

與百事不謀而合，近日，雀巢為Yes!零食棒系列推出了一款新的可回收包裝紙，同時還推出了三種新口味。以水果和堅果為原材料的Yes!零食棒是第一個轉換為新型可回收紙包裝的品牌。新推出的三種口味分別是：黑巧克力+香蕉+山核桃、樹莓+奇亞籽以及菠蘿+椰子。

圖片來源：雀巢

雀巢英國和愛爾蘭地區的首席執行官Stefano Agostini說：“Yes! 代表的正是越來越多人對像雀巢這樣的制造商現在和未來的要求。去年我們推出了Yes!作為一個全新的品牌，它為消費者提供了更健康的零食選擇。現在我們將注意力轉移到了包裝上，努力將包裝變得易于回收。我們曾承諾在2025年前實現所有包裝可回收或再利用，這是我們邁出的一大步。”

圖片來源：雀巢

Yes！零食棒于去年9月在英國和愛爾蘭推出，以“健康”為賣點。每個Yes! 堅果棒都來自素食食材，富含纖維和蛋白質，含糖量5g。水果棒無麩質，無乳糖，高纖維，不含添加糖。有了新包裝紙和更多口味選擇，Yes! 目前正在更多國家推出。除英國和愛爾蘭以外，還將在德國、法國、盧森堡等11個歐洲國家上市，并且今后會將市場擴展到歐洲之外的地區。

新聞來源：FoodBev

原文鏈接：http://t.cn/AiO5pXch

肯德基中國首次推出素漢堡，但與人造肉無關

前幾日下午，肯德基在其官方微博上發布了一個宣傳片，正式推出其新品芝士厚菇素尊堡，漢堡中的生菜、番茄片、沙拉醬還是熟悉的樣子，只是重頭戲肉餅換成了裹著油炸脆皮的蘑菇塊，蘑菇塊當中則是爆漿芝士。

肯德基蹭了一波“素食”熱度，但蘑菇“肉餅”和真正的人造肉完全是兩碼事。肉餅是一個漢堡的靈魂，快餐巨頭們紛紛“出賣靈魂”，例如漢堡王于今年愚人節推出的人造肉堡“Beyond Burger”，使用硅谷新創企業Imposible Foods開發的人造肉排，口感據稱和真肉近100%相似。

在人們越來越注重健康、營養的當下，塑造一個更加健康的形象對快餐品牌們來說已經迫在眉睫。肯德基此舉可以看做是對全球健康飲食浪潮的回應。

新聞來源：新浪微博

原文鏈接：http://t.cn/AiO5pXch

瑪氏出手功能性食品，將收購Foodspring多數股份

德國時間6月27日，瑪氏與德國功能性食品飲料公司Foodspring簽署協議，將收購后者絕大部分股權。據悉，該筆交易將于2019年第三季度完成。交易完成后，Foodspring仍將獨立運營，由其創始人在Mars Edge（由瑪氏創立）的框架下領導，該公司還將繼續在德國總部以外開展業務。

圖片來源：Foodbev Media

近年來，人們的健康意識不斷提升，因此加速了瑪氏、億滋這樣的國際食品巨頭對健康食品飲料的布局。瑪氏此次對Foodspring的收購，不僅將為Mars Edge業務注入強大力量，還會對全球營養食品市場產生了不小的影響。

對于有明確功能性的健康食品，可能沒有清晰且正確的認知。因此，中國的食品公司或許需要耐心地去教育消費者，幫助樹立起對功能性健康食品的全面認知，并用符合中國人飲食習慣的產品培養起功能性食品的消費習慣。

瑞典麥當勞新創意，野餐也能送外賣

隨著天氣日漸炎熱，在陽光明媚的周末和家人朋友一起在山野樹蔭下野餐，想想就十分愜意，如果這時候再配上漢堡和一杯冰可樂，生活簡直不要太美好。但是帶著太多東西去野餐非常不方便，并且放在背包里的食物悶了一上午會不新鮮，但也不能定外賣，因為外賣小哥很難找到你所在的位置。

如何解決這個問題？最近瑞典的麥當勞get到一個新創意，用一塊帶有二維碼的野餐墊給出了答案。

圖片來源：麥當勞

你只需在要用餐時掃描墊子上的二維碼，系統就會自動獲取你的位置，并且為你匹配離你最近的麥當勞門店，不用多久外賣小哥就會精準找到你的位置，將新鮮出爐的漢堡和冒著冷氣的可樂送到你手上。

圖片來源：麥當勞

新聞來源：廣告門

原文鏈接：http://t.cn/AiO5ExX5

雀巢推出新試點計劃，用區塊鏈追蹤棕櫚油和牛奶

據雀巢官網消息，瑞士食品零售巨頭雀巢公司計劃利用區塊鏈技術進行產品溯源。試點項目的目的是確定該系統發展的可能性，將主要跟蹤新西蘭農場生產商生產的牛奶以及倉儲流程，另外也計劃對美洲大陸采購棕櫚油進行跟蹤溯源。

這家全球最大的食品公司正在與區塊鏈平臺OpenSC合作，幫助消費者追蹤食物的原產地。在WWF-Australia 與風投企業 BCG Digital Ventures 的共同投資下，OpenSC推出了該區塊鏈平臺，它可以讓任何人隨時隨地獲得可獨立驗證且可持續性的供應鏈數據。

雀巢公司執行副總裁兼運營主管Magdi Batato表示：“我們希望消費者在選擇產品時做出明智的決定——選擇負責任的產品。而開放式區塊鏈技術也許能夠讓我們以可訪問的方式與消費者分享可靠的信息。”

雀巢自2017年以來一直在試行區塊鏈技術，最重要的一次是和IBM的合作。今年4月，雀巢首次通過區塊鏈數據，在法國為消費者提供了查看MOUSLINE PURéE食品信息的機會。雀巢采購全球主管Benjamin Ware說：“這種開放的區塊鏈技術將允許世界各地的所有人查看我們采購的事實和數據。我們相信這是雀巢今年2月宣布的全面揭露供應鏈戰略的又一重要舉措，這一舉措提高了全球食品的透明度和生產標準。”

新聞來源：FoodBev

原文鏈接：http://t.cn/AiO5nO5u

整合編輯：劉琦

提示：

* FBIF投稿與商務合作，聯系Wilbur（微信：aotokuer）

/ 更多文章 /