肯德基|鳳祥、圣農、嘉吉為代表
肯德基受到福喜事件的影響,2018年以后很難找到官方的公示。從2018年上海藥監局強制公示名單上找出了這些供應商,應該變動不大,主要有圣農、鳳祥、元盛、華都、泰森、嘉吉等企業。圣農和鳳祥提供上校雞塊、香辣雞翅、奧爾良烤翅、雞米花等原材料或者半成品。
圣農食品
公司成立于2003年8月,是福建圣農控股集團有限公司下屬控股子公司。公司引進荷蘭、瑞士、美國等國設備,利用現代化食品深加工生產線,采用完備的品質管理、化驗、檢驗設備及技術,專業生產并銷售各種灌腸類、油炸料類、蒸烤類、調理類等一百多種產品,產品遠銷日本以及國內大型商超、餐飲連鎖店。是肯德基華南區的主力供應商。
代表產品:圣農咔滋嫩雞排
鳳祥食品
2020年,鳳祥食品再次入選”營養國家隊”。連續第3年助力國家隊運動員備戰保障本集團主要用白羽肉雞生產雞肉制品。亦是擁有向海外出口生白羽肉雞制品及深加工白羽肉雞制品往績記錄的、中國最大的全面一體化白羽雞肉出口商。
代表產品:鳳祥香辣雞翅
嘉吉食品
嘉吉是一家集食品、農業、金融和工業產品及服務為一體的多元化跨國企業集團,也是美國最大的非上市公司,年營收逾千億美元。2019年四月嘉吉的尚選品牌進入市場,2018年9月28日正式更換包裝,秉持著尚選雞肉,讓家人健康吃得安心的品牌理念,保持郊區本地飼養、谷物飼料,不使用激素喂養、全程冷鏈運輸。
代表產品:尚選經典對翅
麥當勞:荷美爾、銘基中慧為代表
可以看出,麥當勞的供應商與肯德基有重合的部分,比如圣農、嘉吉等。而銘基中慧、銘基食品則在麥當勞供應商中具有代表性。
銘基食品
銘基食品有限公司,母公司基思頓食品公司(Keystone Foods)創立于1960年,總部位于美國,隸屬于馬夫瑞集團(Marfrig Group),是全球領先的肉類加工產品制造商。
荷美爾食品
荷美爾食品公司(Hormel Foods)成立于1891年,是一家提供品牌食品和肉類產品的跨國生產商和經銷商,總部位于美國。荷美爾生產10600種食品產品、擁有275個注冊商標,產品出口到五大洲的60多個國家。
代表產品:荷美爾(Hormel)培根片
漢堡王|新和盛、泰森為代表
通過數據以及官方網站展示出的資質與質檢報告可以了解到,漢堡王的核心供應商有嘉吉動物蛋白深加工(滁州)有限公司、山東新和盛農牧集團有限公司、銘基食品有限公司、圣農食品有限公司、泰森食品有限公司等。雞翅的主要供應商有中糧、圣農、銘基等。產品均是定制款,電商平臺鮮有。
新和盛食品
山東新和盛食品集團是一家集肉雞養殖、屠宰加工、熟食產品加工銷售于一體的綜合性大型企業,山東省農業產業化重點龍頭企業。擁有年可加工肉雞產品8萬噸、熟食及調理食品6萬多噸的生產能力。
代表產品:新和盛奧爾良烤對翅
泰森食品
泰森食品,知名食品品牌,創始于1935年,總部位于美國阿肯色州,是全球最大的雞肉、牛肉、豬肉生產商及供應商之一。
代表產品:泰森冷凍雞翅尖
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中國第一家專注于餐飲供應鏈的自媒體 筆者擁有十余年豐富的大宗農產品期現貨研究、餐飲食材采購和冷鏈物流等食品供應鏈的實踐經驗,是英國皇家采購和供應學會(CIPS)五級認證會員,餐飲供應鏈變革的長期觀察者,多篇文章發表于今日頭條、億歐網、餐飲老板內參、掌柜攻略、《冷凍雜志》和《中國食品報》,曾直播講授供應鏈公開課《餐飲的采購和供應管理》 曾為以下品牌提供供應鏈解決方案:正大食品、鳳祥食品、辛普勞、安德魯、易果生鮮、寧夏悅豐、北京宴、香港馬會、田老師紅燒肉、美團快驢、優配良品、Pizza Express、華萊士、臺滋味、瑪格利塔比薩、日昌、云海肴、楊記興臭鱖魚、蜀海、四季明湖、明湖小樓、半天妖烤魚、董小姐愛地鍋、望京小腰、焦耳外賣等,致力于幫助食品和餐飲企業提高供應鏈管理水平,請加微信18610542110 探討餐飲和食品供應鏈。
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