2019年，中國調味品協會（以下簡稱協會）在廣大協會會員單位的支持下，面對新形勢，迎難而上，大膽創新，各項工作有條不紊地開展，醬油、食醋、調味醬、香辛料、調味料酒、復合調味料專委會與科學技術委員會等分支機構有效運轉，促進了調味品行業及上下游產業鏈協同，推動調味品行業健康、有序、穩定發展。2020年，是中國調味品協會成立25周年。協會將繼續秉承服務理念，砥礪奮進,開拓創新。2019年，協會繼續深化與國家相關部門的工作聯絡機制，充分發揮政府和企業的橋梁作用，積極參與國家政策制定，做好行業管理。與國家市場監督管理總局、工業化和信息化部、生態環境部等部門密切聯絡，在環境保護、技術發展、數據支撐等方面開展工作。
協會引領企業規范生產，履行社會責任。接受生態環境部委托，在行業開展調味品企業排污許可證申請試填報工作，組織行業企業開展工業源產排污系數填報工作，征集行業關于《排污單位自行監測技術指南食品制造》國家環境保護標準意見；參加《排污許可證申請與核發技術規范》《食品制造工業—調味品、發酵制品制造工業》技術審查會。協會積極參與政府部門工作研討會，提出行業意見，做好政府決策的智囊。參加國家市場監督管理總局組織召開的食品質量國家標準清理原則、清理方案和結論評審會，生產許可技術支持項目結題驗收會，兒童食品工作研討會；參加住建部組織的《發酵食品工程項目》研編中期評估會；參加國家衛生健康委員會組織的食品安全地方標準管理工作座談會；組織行業企業及專家參加國家食品安全風險評估中心組織的食品安全國家標準、食品分類體系、食品相關產品新品種風險評估研討會。接受政府部門委托，協助政府部門開展工作。受國家市場監督管理總局委托，組織行業企業和專家，提出對食品安全法的修改建議；面向行業征集調味品生產許可審查細則意見、2019年食品生產監管工作要點意見。受國家衛生健康委員會委托，征集行業關于2020年食品安全風險監測計劃的意見和建議。受國家食品安全風險評估中心委托，在行業內征集關于葡萄糖淀粉酶等食品添加劑新品種、食品添加劑紅曲黃色素擴大使用范圍、瑞士乳桿菌R0052等四類新食品原料的意見，并開展調味品行業食品接觸包裝材料調查。受工業化和信息化部消費品工業司委托向行業征集關于調整20種商品進出口稅收政策的意見。受國家履行《禁止化學武器公約》工作辦公室委托，組織行業企業和專家提供利用生化技術生產第四類監控化學品情況并推薦生化技術專家。協會堅持做好政府部門了解調味品行業的瞭望臺，參加工業和信息化部組織的《2018年度食品工業發展報告》撰寫工作，匯總并分析了2018年調味品行業的發展現狀與未來趨勢，同時提出相應的政策意見，繼續踐行“三品”戰略，提出行業發展新亮點與未來發展政策建議。
二、推進行業標準化工作，承擔調味品行業標準的起草和管理工作
完善行業標準化建設，協會在國家標準化管理委員會、工業和信息化部、國家衛生健康委員會等國家有關部門的指導下，開展調味品行業各項標準的制修訂工作。公示《泡菜》、《魚露加工技術規范》、《排污單位自行監測技術指南食品制造》、《醬腌菜分類》、《醬漬菜》和《炒制辣椒醬》6項國家標準征求意見稿。組織召開《炒制辣椒醬》、《炒制辣椒醬》、《醬漬菜》等標準討論會及《醬漬菜》國家標準啟動會。組織召開《醬油》（GB 2717-2018）、《食醋》（GB 2719-2018）和《復合調味料》（GB 31644-2018）食品安全國家標準執行過程中有關標注等事項的答疑及《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）食品安全國家標準修訂意見征集溝通會。組織行業企業反饋關于《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標準的意見，完成在研國家標準計劃及現行有效國家標準評估審核工作。
為促進技術革新、規范市場秩序、引領行業發展，協會根據市場發展完善調味品行業細分領域的標準，組織召開《腐乳》、《調味料酒》和《雞粉調味料》行業標準討論會。協會積極促進團體標準落地，發布2019年《中國調味品協會團體標準》立項建議征集函；啟動中國調味品協會團體標準《蒙式火鍋底料》、《辣鮮露》、《調味品檢驗規則通則》起草計劃，并組織召開標準啟動會；組織召開2019年中國調味品協會團體標準工作進度通報及意見征集溝通會及團體標準《蒙式火鍋底料》、《辣鮮露》、《調味品檢驗規則通則》標準討論會。
及時向國家有關部門反映企業訴求，幫助企業化解經營困難。針對企業執行《醬油》、《食醋》和《復合調味料》食品安全國家標準過程中遇到的疑問，協會及時向衛生健康委員會發詢問函，獲得正式回函，消除企業疑慮；面對企業提出的復合配料在配料表中的標示問題，協會及時向國家食品安全風險評估中心反映并協調溝通，避免了企業的損失；關于限制商品過度包裝要求標準中對調味品禮品盒產品包裝限制過嚴的問題，及時向行業搜集測算數據，并反饋給起草單位。協會加大行業政策法規的宣貫力度，在協會官網開設“標準工作”專欄，及時在協會各媒體平臺轉載行業政策法規信息。持續關注食品安全，邀請國家食品安全風險評估中心、國家市場監督管理總局等部門領導出席全國調味品行業食品安全工作座談會，并在會上宣貫最新的食品安全政策法規。協會積極配合有關部門開展食品安全管理工作，引導行業健康發展，及時向國家相關部門匯報調味品行業食品安全管理工作的經驗、問題和難點，就調味品行業食品安全情況、如何加強食品安全風險交流、風險監測和食品安全標準制修訂工作提出協會意見，反映企業訴求。三、整合專家資源，推進科技工作創新，為促進行業技術進步服務
科技工作受到國家和協會的高度重視，9月，向科技部國家科技獎勵辦公室提交中國調味品協會科技進步獎申報材料，獲專家會審評通過。創新科技活動形式，推動產學研結合。舉辦2019年全國調味品行業“安琪酵母抽提物”杯科學技術成果創新大賽，獲獎項目在水產調味品重金屬檢測、復合調味料風味物質分析研究、酵母抽提物在調味品中的應用等方面取得突破成果，對行業科技進步具有借鑒意義。中國調味品協會走進大專院校科技交流活動暨“安琪酵母抽提物”杯科學技術創新成果大賽宣講會作為大賽重要的前期配套活動，已經成功開展七年。此次宣講活動相繼走訪了京津、江南、川渝、華東和華南等調味品行業發展較為成熟的區域，期間分別以華東理工大學生物工程學院、集美大學食品與生物工程學院、四川大學農產品加工研究院為活動中心，吸引了調味品生產企業廣泛參與，促進了行業的科技交流，推動了調味品行業科技成果的轉化。緊貼行業實際需要，拓展培訓服務新領域。9月，由中國調味品協會感官品評技術委員會主辦的2019年全國食醋感官品評及調香技術交流活動在山西省太原市成功舉辦。活動有理論講解和實際操作，提高參加培訓人員的食醋感官品評和調香技術水平。開展調味品行業科技咨詢與服務，協會利用科學技術委員會的專家資源，為行業內企業提供工藝、標準和技術等咨詢和服務；開展科技成果評估工作，促進科技成果轉化和應用技術的開發與推廣。
加強協會組織建設，完善協會服務體系。協會吸納新會員入會，繼續吸收新鮮血液，不斷擴大協會服務的覆蓋面；為行業提供優質信息服務，為會員企業提供行業信息調研、協助企業解決經營發展方面的問題和困難等定制化服務。協會目前已經成立了19個分支機構，2019年，協會充分調動各分支機構龍頭企業參與行業管理的積極性，密切關注各細分產業的發展趨勢和特點，召開部分分支機構產業大會和換屆大會以深化各產業領域的行業管理與行業引導服務，促進整個行業的快速高效發展。2019年，中國復合調味料及香辛料產業（駐馬店）峰會、中國食醋及調味料酒產業創新發展論壇、中國醬油及調味醬產業創新發展高峰論壇分別在駐馬店、太原、廣州召開，新建了中國調味品協會青年企業家委員會，并進行了火鍋調料專業委員會換屆。各細分產業專委會工作的開展促進了相近產業的共生與繁榮發展，加強各細分領域企業之間的交流與合作。中國調味品協會經銷商會工作也取得一定成效。中國調味品協會經銷商分會進一步發揮品牌商和經銷商的橋梁紐帶作用，積極開展工作。3月，2019年全國調味品企業展示洽談對接會暨味動中國巡展（成都站）活動成功舉辦。8月，由中國調味品協會經銷商分會與美菜網共同組織的中國調味品行業企業赴美菜網總部參觀交流活動在北京圓滿結束。8-12月，成功主辦“獻禮建國70年，尋找調味好產品”活動，網絡投票和現場品鑒換屆共吸引200余家企業參與，網絡投票超過300萬。行業人士密切關注、積極參與經銷商會組織的各項活動。（二）匯聚優質資源，打造行業信息服務平臺，做好數據服務協會致力于為廣大會員提供高品質的信息化服務，匯聚優質資源，力爭將網站、雜志、微信公眾平臺以及新建的微信服務平臺打造成為業界人士了解行業信息的首選權威平臺。協會結合企業發展需求，新建設微信服務平臺，它集合最新資訊、政策法規、企業與經銷商數據、行業數據、供求信息、電子刊物、政府招商、培訓講座、標準工作、風險控制等企業重點關注的信息，給調味品行業企業帶來全方位、多層次、一站式、個性化、定制式的信息服務。協會順應時代發展大勢，推出電子刊物《味道》，突破了紙媒的局限性，以高效、便捷的優勢拓寬信息服務的速度、深度與廣度。加強協會官方的四個微信公眾號建設，力求建設調味品行業全方位的微信矩陣。微信矩陣信息服務為調味品行業提供全面、準確的信息，主要集中在行業熱點與焦點事件的報道，協會會議與活動信息的傳播，行業相關政策、上下游行業以及調味品企業的近況和動態分享。關注和分享行業重要信息，充分利用已建成的信息發布體系，除官方平臺轉載外，也在協會理事群、科技和培訓工作群、會員群、經銷商會理事群等微信工作群及20余個500人信息分享群同步轉發，與行業人士積極互動，并搭建供需平臺。協會與各媒體機構加強合作，媒介資源更加豐富、充盈，行業動態追蹤更及時。挖掘行業企業需求，協會與上海分殼信息技術股份有限公司合作，向會員企業提供輿情風險控制、企業個體在行業排名、信用等級等方面多樣化、定制化、精細化的信息服務。做好統計分析工作，為行業發展提供大數據支持。2019年，協會發布中國調味品著名品牌企業100強2018年度統計分析報告（100家）；并在此報告基礎上，經過嚴謹的市場調研，總結調味品產品、產銷量、發展趨勢、進出口等方面的新特點，形成醬油與調味醬、食醋與調味料酒、火鍋調味料、進出口報告等產業的發展現狀與未來趨勢報告。數據報告獲得各界的充分關注，成為政府部門、投資機構、行業企業了解調味品行業發展現狀及發展趨勢的重要依據。協會籌劃出版《中國調味品產業投資論道》一書，該書輔以詳實的行業數據和客觀的市場調研分析，以指導行業生產經營、點明投資風向、助推行業優化，是中國調味品協會執行會長衛祥云深耕調味品行業二十余年積累與沉淀的成果。協會領導深入企業考察調研，中國調味品協會會長張玉宏參觀考察了王守義十三香、天津利民、天津天立獨流老醋、李錦記、永益食品、佳隆食品等企業，提出助力行業發展的重要觀點，并分享企業管理與經營發展的獨到經驗。中國調味品協會執行會長衛祥云應邀考察北京二商食品股份有限公司和北京市腐乳科普展覽館，出席王致和品牌350周年大會、六必居第二屆糖蒜美食文化節和六必居博物館開館典禮等活動，參加東吳證券2019年中期策略會和新時代證券2020年投資策略會。衛會長在交流考察期間，與調味品企業充分溝通，了解企業訴求，針對行業消費趨勢、細分產業發展方向、資本市場發展前景等熱點話題，提出前瞻性觀點。中國調味品協會秘書長白燕應邀出席了山西清徐老陳醋成都行推介會、清香園醬文化節、天味食品上市儀式、李錦記131周年活動、日辰食品上市儀式、2019太太樂鮮味科學助力科創研討會；考察王致和、恒順醋業、清香園、王守義十三香、天津利民、天津天立獨流老醋、李錦記、永益食品、佳隆食品、紫林醋業、水塔醋業、山西老陳醋集團、正康糧油、益海嘉里等企業，并多次發表有關產品相關領域的專題演講，借助詳盡的數據解讀行業發展現狀，分析行業發展特點及趨勢。為梳理行業發展脈絡，總結行業發展經驗，展望行業發展趨勢，加強企業間的交流與合作，協會組織搭建高端人士洽談平臺。2019年，協會開展了2019年中國調味品協會知名企業高端巡訪活動。高端巡訪的系列活動歷時近半載，一路走來、收獲頗豐。加強國際交流與合作，擴大行業的國際影響力，為把握我國大力發展“一帶一路”的商業機遇，協助會員企業拓展海外市場，幫助會員企業了解加納、尼日利亞兩國投資環境及政策，挖掘投資商機，2019年，中國調味品協會秘書長白燕女士帶團考察加納、尼日利亞，考察團一行分別拜訪了中國駐加納大使館、加納政府貿工部、加納華僑華人社團聯合總會，參觀考察了利豐(加納)食品有限公司、格林豪斯國際置業開發（加納）集團、加納大學孔子學院，并與相關負責人進行了友好交流和座談。（五）加強與各地方政府、相關行業協會和相關服務機構的交流與合作加強與各地方政府、相關行業協會和相關服務機構的交流與合作，協會不斷拓展交流合作的領域，積極參與跨行業、跨領域的溝通。加強與地方政府的互動，協助地方政府制定促進調味品產業發展政策規劃。中國調味品協會與河南省駐馬店市人民政府、清徐縣人民政府聯合舉辦了細分產業峰會。為更好地服務會員企業，推動會員企業成長為國際化的一流品牌，協會與其他協會強強聯合，助力會員企業騰飛。協會分別與中國國際商會、出口產品內外銷“同線同標同質”促進聯盟達成戰略合作協議。同時，協會積極提升自身的服務能力，優化組織結構。協會組織召開全國調味品工作座談會，與各地方協會負責人交流掌握的行業情況及行業協會工作經驗，分享2019年工作成果，取長補短，互通有無。參加寧夏復合調味食品產業技術創新協會首屆會員大會，參與各地方調味品行業相關活動，與地方調味品協會保持溝通與聯絡。辦好中國（國際）調味品及食品配料博覽會（簡稱CFE），促進產業資源整合。CFE作為國家商務部批準的調味品行業唯一專業展會，自2005年開始，已經成功舉辦十五屆。經過多年的磨礪和發展，形成了以品牌展覽為主體，多樣化的配套活動和特色專區為輔助的綜合性展會，成為提升企業品牌形象的權威平臺，同時也成為我國調味品行業發展的晴雨表和風向標。2019中國（國際）調味品及食品配料博覽會在延續優秀傳統的基礎上，推陳出新，同期舉辦多場配套活動，涵蓋調味品行業投融資、外貿進出口、網絡直播帶貨、智能制造、餐飲調味品定制、互聯網營銷等多個領域。組委會深化服務內容，主動采集和整理觀眾需求，引導觀眾與展商精準對接。本屆博覽會引入調味品年貨節概念，通過電視、網絡等媒體面向消費者宣傳推介優質調味產品，吸引消費者現場參觀采購。一、發揮協會橋梁紐帶作用，協助政府制定和實施行業政策
協會發揮政府和企業的“橋梁和紐帶”作用，既配合政府做好行業管理工作；又積極反映會員企業訴求，為企業排憂解難。積極配合國家有關部門做好調味品行業食品安全管理、行業調研、技術分析、數據分析等工作，繼續辦好2020年度食品安全工作座談會，在食品安全社會共治的格局下，建立食品安全風險防范體系，突破食品安全監管瓶頸；配合國家有關部門宣貫方針、政策和法律法規，幫助調味品企業更好地理解國家政策。協會協助政府部門做好調味品標準化建設各項工作：配合國家衛生健康委員會完成食品安全國家標準制修訂工作；與國家標準化管理委員會、工業和信息化部保持緊密聯系，完成目前在研的推薦性國家標準和行業標準制修訂工作；發布實施2019年第一批中國調味品協會團體標準制定工作；啟動2020年新一批中國調味品協會團體標準計劃，并完成起草工作。
協會充分發揮科學技術委員會的力量，繼續開展調味品行業科學技術成果創新大賽活動，創新活動內容和形式；繼續召開調味品行業科學技術交流大會及細分產業技術研討會，發布調味品行業最新的技術發展趨勢及科研成果；繼續開展調味品生產企業與食品類大專院校及科研院所的科技交流活動，結合科技成果創新大賽宣講暨中國調味品協會走進大專院校活動，開展技術交流；做好江南大學食品學院“調味品俱樂部”的技術支撐工作；啟動并開展中國調味品協會科技進步獎的評選工作；繼續開展全國調味品行業感官評價技術交流活動，拓展培訓工作領域，根據企業需求及行業實際情況及時刪補。充分調動各大專院校、科研院所及生產企業的積極性，溝通探討調味品產業技術熱點及難點問題，促進產學研結合，提升調味品產業技術水平。
繼續加強協會的組織建設，擴大協會服務的覆蓋面。強化協會分支機構管理，充分調動各分支機構主任委員、副主任委員和秘書長的積極性，開拓活動形式，服務行業。籌備召開協會醬油、復合調味料、火鍋調味料、科學技術委員會、青年企業家委員會、感官品評技術委員會、標準化技術委員會等專業委員會年會及經銷商分會三屆四次理事會；籌備召開協會復合調味料、調味食品配料、調味料酒、腐乳專業委員會、標準化技術委員會陳醋分技術委員會換屆大會；籌備召開機械專業委員會成立大會；籌建全國調味品標準化技術委員會食醋分技術委員會。協會經銷商分會將會加大力度吸納國內外優秀經銷商加入分會，擴大經銷商分會影響力。進一步發揮經銷商與企業的橋梁作用，通過會議、走訪、培訓等形式，推動經銷商內部、經銷商與品牌商的交流與合作。為行業的信息化建設提供專業的平臺：推廣與維護協會微信服務平臺，為調味品行業企業搭建多功能、便捷、定制的服務平臺，提供數據分析、供需情況、標準、技術、風控等多維度的服務；繼續管理與運營中國調味品協會、調味品產業、中國調味品展、中國調味品經銷商會四個微信公眾平臺，辦好電子刊物《味道》，管理中國調味品協會官網。做好協會微信群管理工作，加強行業企業之間信息交流和互動。繼續做好2019年中國調味品著名品牌企業100 強統計分析與2020年中國（國際）調味品及食品配料博覽會產品分析工作，匯總、分析調味品產業的經濟指標；深入挖掘行業發展各方面細節，洞察行業變化，結合新的形勢，發布2020年調味品行業及重點分支產業發展情況與趨勢的專業報告；正式出版《中國調味品產業投資論道》一書，向業界分享詳實的數據、客觀的結論、前瞻的觀點。為了進一步服務會員企業，展示協會會員企業風采，向社會各界宣傳和推介調味品行業建設成果，2020中國（國際）調味品及食品配料博覽會（CFE2020）將在總結歷年展會經驗的基礎上，進一步完善展會形式和內容，圍繞行業和市場熱點進行大膽創新，全力打造具有“國際性、精準性、前瞻性”的全平臺調味品專業博覽會。CFE2020組委會將與國家商務部、中國國際商會、對外使領館、各國家和地區駐華使領館、代表處對接，邀請國際調味品協會及其會員企業到會參展參觀，洽談對接，促進國際交流與合作；建立專門的服務團隊，采集包括展商和場內外觀眾的供求信息，實現品牌商、經銷商、服務商、用戶之間的全方位精準對接；將著力構筑線上線下的展商展示全平臺，讓展商能夠通過互聯網等多種渠道進行更大范圍，更長時間的展示效果。同期，舉辦2020年第二屆中國調味品行業進出口發展論壇、2020年中國調味品互聯網營銷高峰論壇暨2020年中國調味品經銷商分會年會、2020年第三屆中國調味品行業智能制造高峰論壇等活動。發揮協會作為政府、企業、大專院校、科研院所、行業協會、咨詢機構、服務機構等的關鍵連接點作用，加強調味品生產企業與上下游企業溝通與交流,組織廠商對接活動,為生產企業和經銷商牽線搭橋，促進廠商合作，共同做大調味品市場。深入調味品生產企業考察和調研，就企業關注的熱點問題進行充分交流和探討，力爭解決一些企業發展中遇到共性問題和難點。加強與各地方政府、相關行業協會和相關服務機構的交流與合作。協會與山東省樂陵市政府、駐馬店遂平縣政府、山西清徐縣政府、廣東陽西產業園區、江蘇興化產業園區保持緊密聯絡，推動調味品產業園區與集群的壯大發展。協會與出口產品內外銷“同線同標同質”促進聯盟聯合組織策劃市場監督管理總局及相關部門負責人考察調味品知名企業，籌劃全國調味品企業展示、調味品出口轉內銷渠道對接洽談會，并與中國國際商會、世界中餐業聯合會、中國酒店用品協會、中國輕工機械協會等機構保持長效溝通，洽談合作機會，為調味品行業與各產業鏈的發展牽線搭橋。協會加強與京東、美團、美菜等第三方平臺的合作，經銷商分會組織各經銷商走訪美團，以戰略的眼光，及時發現商機，帶領調味品行業企業抓住新興發展機遇，搭乘時代發展列車，協助企業做大做強。
八、策劃并組織召開系列高端精品活動，拓展國際交流與合作
舉辦調味品上市企業、知名餐飲企業高端巡訪活動，結合企業訴求，定制巡訪路線；籌備第二期青年企業家私享會；加強調味品企業國際交流與合作，2020年將分別組團赴日韓和埃及等地區進行商務考察和交流，豐富商務考察的內容，加強與國外相關行業組織的聯絡與交流；組織籌備2020年中國調味品行業發展大會暨企業家峰會。
新時代，新征程。新的一年，中國調味品協會仍將做好政府與企業的紐帶，與業界企業密切聯絡、了解市場需求，并持續為行業提供科技、標準、信息、會展、經營等各方面的服務，以促進行業的健康發展。
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