中國第一家專注于餐飲供應鏈的自媒體 筆者擁有十余年豐富的大宗農產品期現貨研究、餐飲食材采購和冷鏈物流等食品供應鏈的實踐經驗，是英國皇家采購和供應學會五級認證會員，餐飲供應鏈變革的長期觀察者，多篇文章發表于今日頭條、億歐網、餐飲老板內參、掌柜攻略、《冷凍雜志》和《中國食品報》，曾在【勺子課堂】直播講授供應鏈公開課《餐飲的采購和供應管理》 曾為以下品牌提供供應鏈解決方案：正大食品、新希望六和、鳳祥食品、辛普勞、安德魯、易果生鮮、寧夏悅豐、北京宴、香港馬會、吉野家、田老師紅燒肉、美團快驢、鏈農、優配良品、Pizza Express、華萊士、臺滋味、瑪格利塔比薩、日昌、云海肴、楊記興臭鱖魚、蜀海、四季明湖、明湖小樓、半天妖烤魚、董小姐愛地鍋、望京小腰、焦耳外賣等，致力于幫助餐飲食品企業提高供應鏈管理水平，請加微信18610542110探討餐飲和食品供應鏈
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點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：騰訊廣告來到2019年，00后集體進入了青春期，也將陸續經歷他們的成人禮。正如驚訝于第一批90后即將步入30歲，在去年，我們也突然發現00后已開始年滿18。作為逐漸擁有…
點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 營銷觀察報（ID：yingxiaogcb）作者 |、葉川年初突如其來的疫情，讓所有企業被迫按下了暫停鍵，尤其是餐飲行業，僅在1、2月份就已經損失了全年…
上個月，寫了篇6元咖啡的文章，一石激起千層浪，評論區炸了。有人說這樣的咖啡不專業，有人說毀了咖啡行業。逐字逐句的看完上百條評論，有兩個問題引發了我的思考：1. 什么樣的咖啡才是好咖啡？2. 一杯咖啡到底該…
各位＂木屋＂的家人大家好呀！ 我叫陸卓琳，來自廣西的，我很高興能有這次機會寫這一篇文章，同時也是非常感謝＂木屋＂給了我們一次突出內心的感情。而我覺得為何可以從不可能到一直堅持不懈的努力下去呢？ 以前以為餐飲行業會很辛苦的，自己絕不可能去做的，
7月2日，由中國烹飪協會發起，天津烹飪協會、中國烹飪協會服務專委會主辦，天財商龍、津門投、天津津利華大酒店協辦的“百城餐飲齊聯手，中國服務萬里行”中國餐飲公益大講堂天津站在津成功舉辦。近400位天津餐飲企…
萬億火鍋賽道，催生出千億蝦滑市場。 同體來看蝦滑市場，需求很大，品牌格局未定，賽道仍有廣闊空間；供給以多元經營為主，有很大縫隙待填補；下沉市場的人們還沒吃到過蝦滑或者優質蝦滑，需求上有較大增量。 今日，投資5個億，占地88畝的蝦滑智造工廠正式亮
“ 6300多平方公里的上海，聚集著8000多家咖啡店，算下來每平方公里擁有1.26家咖啡店。競爭如此激烈的背景下，還有品牌源源不斷地涌入上海，它們把這里當作試驗場，如果在上海都能活得下來，也就意味著成功了一半，但對所有咖啡店來說，盈利是擺在它們面前最
點 擊 文 末 閱 讀 原 文 即 可 報 名第 1280 期“ 真正的爆品，不是排宇宙長隊、屏霸朋友圈，而是“用而不知”。真正的爆品，不是一款產品，而是一種體系。”■內參君1關于爆品的3個認知誤區▼有人說，爆品是一款能夠…
情景再現從主管到總經理我一路走來，被人管也管過人，也辭退過員工。多數時候是因為員工的能力無法勝任工作，但這次被辭退的員工并非沒有能力。剛開始我是欣賞他的，甚至準備予以重用。但一次制度的調整，讓我對…
O2O即OnlineToOffline，也即將線下商務的機會與互聯網結合在了一起，讓互聯網成為線下交易的前臺。這樣線下服務就可以用線上來攬客，消費者可以用線上來篩選服務，還有成交可以在線結算，很快達到規模。也有觀…
