近年,中國的調味品工業獲得了迅猛發展,總產量突破1200萬噸,已成為食品行業中新的經濟增長點。2014年，調味品產業增長迅速，產品開發日新月異，市場容量不斷擴大，醬油產業作為調味品行業最大產業，目前發展形勢良好，該行業企業正逐步向產業化、規模化發展，行業集中度逐步提高，行業大企業開始逐步主導市場，而中小企業面臨的市場競爭則變得比以前激烈，整個醬油行業在蓬勃發展的同時也呈現出競爭加劇的趨勢。隨著我國醬油行業下游需求市場的不斷擴大以及出口增長，我國醬油行業將會迎來一個新的發展機遇。
在這種情況下，如何做出準確的市場分析并制定相應的競爭策略，如何實現規模化發展，如何制定差異化營銷戰略，如何提升產品質量和產品創新能力，則成了醬油企業的當務之急。為此，由中國調味品協會醬油專業委員會主辦、佛山市海天調味食品股份有限公司承辦的2014年中國調味品協會醬油專業委員會年會暨中國醬油產業發展高峰論壇將于2014年9月23-24日在廣州召開。屆時，醬油專業委會會員企業的負責人及高管，醬油生產技術與學術研究專家、學者，醬油相關產業的企業負責人齊聚一堂，圍繞產業發展與升級的會議主題，結合“中國醬油產業現狀與發展趨勢研究分析”、“中國醬油產業轉型與升級模式探討”、“中國醬油產業技術創新與工藝進步”三個方面共同進行交流。佛山市海天調味食品股份有限公司、煙臺欣和企業食品有限公司、廣東美味鮮調味食品有限公司、李錦記（新會）食品有限公司、加加食品集團股份有限公司、廣東珠江橋生物科技股份有限公司等知名醬油企業，全國重點大專院校專門研究醬油生產技術與工藝的專家和學者將參會。
會議上還將就釀造醬油工藝技術和醬油行業危害分析與關鍵點控制技術介紹進行介紹，同時圍繞政策協調與配合、自身建設與會員服務、標準化工作、交流與合作、信息服務、科技項目與科技交流六個方面的內容就醬油專委會2014年工作進行總結以及2015年工作安排進行探討；會后，主辦方還將組織參觀佛山市海天調味食品有限公司高明生產基地。具體詳情請登錄www.chinacondiment.com了解，或直接撥打報名熱線：010-51921726/28，會議名額還剩余10位，額滿為止。
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