中國調味品協會秘書長白燕致辭
中國調味品協會秘書長白燕在2020太太樂鮮味科學聚力未來研討會上致辭，她對大會的召開表示誠摯的祝賀，對太太樂在鮮味產業做出的貢獻表示肯定，并介紹了鮮味產業的發展歷程與調味品行業的發展概況。
白燕秘書長談到：鮮是食物最本真的味道，伴隨著人類的進步和飲食文化的發展而存在，自古有之，是中華飲食之魂。二十年來，太太樂及其他雞精調味料企業在產業的確立、行業推動和標準化體系建設中，做出了卓越的努力。太太樂在做好企業經營和品牌推廣的同時，也為鮮味科學的發展和鮮味產業的進步做出了積極的推動作用，并發揮了龍頭品牌企業的責任和擔當。
從雞精調味料產業的確定、《雞精調味料》行業標準的參與制訂，到《鮮味科學與雞精調味料工藝概論》的出版、鮮味博物館的創立與升級，再到院士工作站的成立和鮮味科學的普及與傳播，都是多年來太太樂在促進鮮味科技進步方面所做的貢獻和取得的成就。
現在，太太樂產品研發已經從雞之鮮，擴展到原味鮮；產品品種從雞精調味料產品，延伸到以鮮為特色的多元化的產品系列，順應了調味品產業發展的趨勢。
目前，我國經濟處于下行趨勢， 疫情下出口和投資都受到一定程度的影響，消費成為現階段拉動經濟發展的主要動力，消費者飲食消費升級的趨勢不會改變。調味品是消費者飲食消費的必需品，屬于剛需產品，能滿足消費者日益增長的對美味生活的需求和情感的訴求。同時這個行業也存在著很多新的機會，也出現了新的商業模式。未來，我國調味品產業的市場發展前景依然十分廣闊。
最后，白燕秘書長祝愿太太樂在鮮味事業中取得更大的進步、祝愿鮮味產業在品牌企業的帶動下實現產業的升級，也希望鮮味科學的研究與產業的發展進步互為促進。期望大家一起聚力未來，共謀發展！
上海太太樂食品有限公司總裁張西強致辭
上海太太樂食品有限公司總裁張西強表示：太太樂一直重視鮮味科學的研究，借助高校科研實力進行聯合攻關。此次太太樂院士專家工作站一周年與鮮味產業技術創新戰略聯盟的成立是太太樂在鮮味道路上邁出的重要一步，也是未來繼續深化產學研合作發展的堅實基礎。
匠者至臻匠心傳承
中國工程院院士、江南大學生物工程學院陳堅教授是我國發酵與輕工生物技術方面的專家，負責完成了多個國家省部級科技項目，并擔任國家“973”項目首席科學家，多項成果鑒定達到國際先進水平或中國國內領先水平。陳堅院士以匠者之心對待自己的學術與科研事業，最終獲得了驕人的成果。同樣的，受邀參加活動的著名搪瓷收藏家、上海中國百年搪瓷展覽館館長、上海久新搪瓷廠“末任廠長”謝黨偉也是一位匠人。他以守護、傳承搪瓷藝術為己任，將自己的40載光陰都獻給了他熱愛的事業。太太樂希望通過兩位匠者的精神不斷勉勵自身，為推動我國鮮味科學事業的發展不輟前行。
中國工程院院士、江南大學生物工程學院陳堅教授
三大新品滿足新手、達人、大廚全方位需求
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CFE2020全新立體展來襲
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