聚焦川味 | 2018食品行業年度總評榜啟動，年度明星產品有哪些？

2018年食品行業進入新的拐點，

有人退出有人進入，

有人創新有人堅守，

站在時代的風暴眼，

哪些人在引領行業的方向，

哪些企業在逆流而上？

成都市食品工業協會“第六屆2018食品行業總評榜“，邀請全媒體、食品行業專家大咖深度參與宣傳及評審，為四川食品行業梳理真實的行業現狀以及未來發展趨勢，基于各企業產品、品牌2018年全年的市場表現、行業客官調查數據，及協會和新浪網發起的“2018食品行業年度總評榜”網絡投票結果的綜合考評，因此，這張獲獎名單也是四川食品行業在年底頒出的一張成績單。

2006年，成都市食品商會在成都獨家發起“食品行業總評榜”評選活動，歷經12年磨一劍的發展，現今的總評榜不僅僅成為消費者了解食品行業的重要活動，更川味美食最具影響力的食品行業評選活動。

今年由新浪網、成都市食品商會、成都市食品工業協會、成都市食品生產安全協會聯合主辦，“第六屆2018食品行業總評榜”于11月全面啟動報名，12月10日正式啟動網絡投票。目前已有不少企業積極參與報名。

在食品企業眾多產品中，總有一款銷量最高、人氣最好、口碑上佳、成長性強的產品，是消費者或者B端客戶最喜愛的，而這一千金難買的消費者口碑，不僅僅是產品銷售奇跡，它承貸更多的使命，甚至可以說是市場晴雨表——這就是明星產品。擁有一個“明星產品”是多少企業的夢想！打造一個“明星產品”又是多少企業為之不懈努力的目標！

那到底2018年度明星產品大爆款都有哪些？

小龍坎方便火鍋3.0作為全網第一支突破100萬筆交易的產品，受到了廣大消費者的喜愛。一杯水，一刻鐘，立刻開啟火鍋盛宴。還原小龍坎門店的麻辣鮮香，唇齒之間滿是牛油湯汁的醇厚。軟嫩入味的牛腩，脆嫩爽口的土豆、蓮藕，讓人回味無窮。

美好辣子蜀黍火腿腸產品以川味典型的美食特色“辣”作為產品的主要口感風味，融合川蜀美食的特點將產品與川辣完美結合，經低溫腌制，真空滾揉和中溫殺菌等現代化工藝加工而成。其包裝以三國具有典型任務形象特征的人物作為產品的的包裝風格，以人物形象的個性的強弱來分別對應產品“川辣”的程度，產品辣味獨特，口感細膩有彈性，香辣風味濃郁，川味特色明顯，非常受消費者喜愛。 

伍田金絲牦牛肉醬選用上好賣牛肉作為原料，輔以各種香料，成就美味可口、超級棒的牦牛肉醬。做法地道，用料放心，肉粒大塊可見，顆顆飽滿，鮮紅油亮的肉醬，夾雜著花生和豆豉的濃香，拿來下飯食欲大增。也是市場反響非常好的一款產品。

藍劍飲品,生產規模突破 300 萬噸，飲料產銷量連續八年在中國西南業績斐然，中國飲料企業 20 強企業，公司植物蛋白飲品銷量在同行業中處于領先地位.公司產銷量和銷售收入近三年來均以超過 10%的增長速度快速提升，飲料產銷量連續八年蟬聯中國西南第一。

譚八爺品牌創建于2015年10月底，品牌創立不到半年，譚八爺首家工廠在自貢建立。2017年，譚八爺的年銷售額做到了2.95個億短短兩年的時間，譚八爺從最初的十幾個朋友代理，到現在注冊會員50萬，起代表產品冷吃兔也是爆款中的爆款。

奧爾良味烤雞小腿（雞翅根）是四川品品食品有限公司經過兩年的潛心研發，誕生起就掀起了市場一陣熱潮，沒去過奧爾良但是依然可以吃到奧爾良風味的小雞腿。該產品先后與“三只松鼠”、 “衛龍”等電商新貴形成了戰略合作關系，實現了銷售收入和品質提升的雙豐收。

寬窄冷吃牛肉采用四川黃牛里脊鮮肉為原料，以冷吃之法制之，香氣絲絲滲入纖維，紅亮油濃，勁而不柴、辣而不燥、麻辣鮮香。。側開設計，注重人文的關懷，使得美味變得有溫度。密封包裝將成都好味融入在冷吃牛肉中，使得牛肉作為肉中驕子的美譽深入人心，在冷吃系列銷量中占據重要位置。此產品月銷售4.5萬元。

吉食道食品公司的產品銷售網絡遍及全國的同時，也通過經銷商出口到印尼、馬來西亞，日本等國家和地區。中國餐飲界的海底撈、百勝、西貝、巴奴、辣莊、廖記棒棒雞、紅杏等幾百家頂尖企業都成為了吉食道公司的座上賓，吉食道公司各種形態的產品已經在超過3萬家的餐飲店面上與顧客見面。在休食行業，來伊份、三只松鼠、楊生計、徽記食品、零食多等知名企業也紛紛與吉食道公司合作，共同打造和研發竹筍類零食，為吉食道公司未來的發展拓寬了路徑，吉食道公司已經成為筍類單品銷售額億級企業，年產銷量萬噸級企業。 

三匠蘆丁博士苦蕎茶，苦蕎茶行業顛覆性產品，打破傳統苦蕎茶既有認知與形態， 其形細如沙，其色亮如金，其味如麥香，其技術真空噴流，其營養雙倍浸出，該產品不但是2018年度顛覆性創新產品，更將引領苦蕎茶未來三至五變革與發展。 

該產品是四川三匠苦蕎科技開發有限公司在總結原有苦蕎茶生產工藝基礎上，創造性的從苦蕎的生產加工工藝出發，改變原有苦蕎茶既有形態，最大限度提煉苦蕎茶本身具有的營養元素，從而使得相關營養元素更易浸出，進而更容易被人體吸收，營養健康更加有保障。

白家食品大BOSS酸辣粉,白家食品大BOSS酸辣粉采用自動化涂布生產工藝制粉，口感爽滑，粉絲晶瑩剔透有彈性、韌性足，5分鐘即可吸汁入味；明火煉制而成的醬料型調味包以及不同種類的辣椒粉相融，再搭配醋香濃郁、氣味綿長的四川麩醋，重新定義了酸辣不一樣的口感體驗；特別技術制作的鮮活豆芽和航天凍干FD技術的豐富實物加入，讓人每一口都能充分感受鮮活實物與爽滑粉條搭配出的醇厚酸辣風味。有料，才是大boss！

該產品于2018年8月上市，迅速得到市場的認可，開啟了線上線下的銷售狂潮，成為名副其實的“斷貨王”。上市不到4個月，創造了過千萬的銷量。

四川藍劍飲品集團有限公司

成都金大洲實業發展有限公司

四川省丹丹郫縣豆瓣集團股份有限公司

成都小龍坎餐飲管理有限公司

成都伍田食品有限公司

四川唯怡飲品有限公司

成都希望食品有限公司

成都大龍燚餐飲管理有限公司

四川成都建華食品有限公司

成都香香嘴食品有限公司

四川三匠苦蕎科技開發有限公司

自貢市譚八爺食品廠

成都漫味龍廚食品有限公司

成都成特酒廠

四川品品食品有限公司

四川川娃子食品有限公司

眾恒印務有限公司

四川省旌晶食品有限公司

四川省唐玖瓏食品有限責任公司

成都市恒峰偉業食品有限公司

成都吉食道食品有限公司

成都市世成食品有限公司

成都六婆餐飲有限公司

成都寬窄美食投資有限公司

成都市旺豐食品有限責任公司

四川翠宏食品有限公司

四川糧之髓食品有限公司

成都南野食品有限公司

成都賣油郎食品有限公司

成都市新興糧油有限公司

四川滿江紅食品科技有限公司

成都市蜀粹軒食品有限公司

簡陽市顏江花食品有限公司

四川高福記生物科技有限公司

四川常青調正食品有限責任公司

四川豐味居農業開發有限公司

四川龍鍋鍋食品銷售有限公司

四川廣樂食品有限公司

四川飯掃光食品股份有限公司 

四川歐牛食品有限公司

四川高金實業集團有限公司

四川藍劍鎣華山天然礦泉水有限公司

成都川島食品有限公司

成都洋得利食品有限公司

成都恒大偉業貿易有限公司

廣漢市金星彩印包裝有限公司

三夏科技有限公司

成都華源醫藥包裝有限公司

四川寇大香食品有限公司

廖記食品連鎖股份有限公司

四川省崇州市老字號湯長發麻餅廠

上海蓋志商貿有限公司

四川僑光食品有限公司

成都勤獻食品有限公司

成都六維企業咨詢有限公司

成都中道物流有限公司

成都市旺豐食品有限責任公司

成都匯彩設計印務有限公司

廣元市劍蜀食品有限公司

成都諾傳科技有限公司

四川什邡但氏食品有限責任公司

成都洋得利食品有限公司

成都宜家食品有限公司

成都阿商信息技術有限公司

（名單陸續更新中）

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