解讀 | 食品安全監管又有新動作，不知道的快來看看！

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食品生產企業是食品安全的源頭，為確保食品鏈條的安全，4月11日下午，蒲江縣食品藥品監督管理局、成都市食品生產安全協會聯合舉辦了食品生產監管人員培訓會。

會議對《2018年度食品生產環節監管及監督檢查計劃》進行了詳細解讀，培訓內容豐富扎實，針對性強，對食品企業來說非常有用。

給大家認真學習的樣子點贊！

　　培訓中我們邀請到西華大學食品與生物工程學院副教授、食品科學與工程學士、農產品儲藏與加工碩士、營養與食品衛生學博士、食品安全博士后唐勇教授；四川省中安檢測有限公司技術總監、華東理工大學理學博士、高級工程師魏遠隆，做為主講嘉賓。來自成都市蒲江縣食品藥品監督管理局領導、成都市食品生產安全協會會員企業，及區縣重點食品企業近150人參加了培訓。

西華大學食品與生物工程學院副教授唐勇

　　西華大學食品與生物工程學院副教授唐勇的課程，課程案例穿插，讓大家受益匪淺。唐教授在課程中主要講解了中國食品安全監管的概述；生產經營者如何按照食品安全法規劃要求“自我完善”以及案例剖析與食品安全管控策略建議，及以后企業如何做好食品安全管理和食品安全保障體系建設，及時掌握企業的基本情況和生產現狀，倡導企業從源頭管控食品安全風險，利用大數據及先進技術追本溯源，從而為推動企業不斷發展壯大起到的作用有了更加深刻的認識。

案例穿插，讓枯燥的標簽學習變得生動有趣！

四川省中安檢測有限公司技術總監魏遠隆

　　四川省中安檢測有限公司技術總監魏遠隆，針對食品企業重點講解了食品安全監管特點及案例闡釋，《食品安全法》添加劑使用講解以及如何建立HACCP體系等整套HACCP體系課程框架，讓現場參會人員了解到通過HACCP認證的重要性，為進一步提高企業現場環境衛生控制力，促進企業質量管理水平的提升，推動企業食品安全管理水平提檔升級起到積極作用。

成都市食品生產安全協會簡介

成都市食品生產安全協會成立于2014年8月，是成都市食品藥品監督管理局主管的食品安全協會，是食藥局管理食品安全的有力助手，是政府職能部門同企業聯系的橋梁和紐帶，是政府為食品企業服務的地方性行業組織。目前協會設會長一名，常務副會長、副會長、常務理事、理事若干名。常設辦事機構為秘書處，日常工作由秘書長負責主持，秘書處下設會員服務部、項目活動部、宣傳部和財務部。

成都市食品生產安全協會自成立以后，始終堅持以“促進行業質量水平提升、確保行業食品安全、維護行業共同利益、推動行業發展振興”為宗旨。建立面向行業的食品安全管理、監督體系，技術咨詢、信息交流、法律法規及人才培訓等服務體系，倡導誠信、文明、自律的職業道德和商業道德；發揚團結、互助、互惠的合作精神，營造公平競爭、交流合作、和諧共贏的發展環境。充分發揮食藥局和企業之間的橋梁、紐帶作用，反映會員企業的愿望和訴求，維護會員企業的合法權益，配合食藥局開展行業食品安全監督檢查和食品安全風險調研及評估，協助監管、稽查部門對違規違法企業的查處整改，以維護行業整體利益和市場競爭秩序。為推動成都市食品安全監督管理工作的開展，提高成都市食品行業食品安全整體水平，促進成都食品產業快速發展做出貢獻。

本次培訓是成都市食品生產安全協會食品安全系列活動之一，今年將在成都市各區縣開展食品安全管控、食品標識標簽等培訓。旨在通過系列宣傳活動，進一步普及食品安全知識，使食品安全生產管理深入人心，幫助企業提高自身管理水平，加強安全生產意識，將質量品控放于首位，生產健康、安全、美味的產品，讓企業得以健康、良性可持續發展。

安全生產大于天，

切不可疏忽大意！

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